אם אין לך עודף זמן לאפיית עוף, וארוחת הערב כבר מגיעה, אז יש מוצא - אתה יכול פשוט לבשל צלחת מעוף במחבת. ואיך לעשות את זה, אנחנו אגיד לך עכשיו!
עוף בכפיר במחבת
המצרכים:
- רגלי עוף - חתיכה אחת;
- כפיר - פריט אחד;
- שום - 1 ציפורן;
- שמיר - 10 גרם.
הכנה
על מנת לטגן את העוף במחבת, אנחנו צריכים להכין את כל החומרים. הרגליים מעובדות, שטופות ומיובשות באמצעות מגבת. ואז לחתוך לחתיכות והכניס לתוך קערה. השום נקי, מרוסק בשום ויחד עם שמיר קצוץ שאנו מוסיפים בשר. מפזרים את כל התבלינים, יוצקים קפיר, מערבבים ומסתלקים לשעה. לאחר מכן, אנחנו מעבירים את העוף למחבת יבשה, יוצקים את המרינדה ומבשלים על אש בינונית. אנחנו מגישים מנה עם עשבי תיבול של כוסברה או בזיליקום.
עוף בגריל במחבת
המצרכים:
- חזה עוף - 700 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- הלחם;
- קמח;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
איך לבשל עוף במחבת? פילה הוא שטוף, מיובש מכות קלות עם פטיש מיוחד. ואז מפזרים כל פרוסה עם תבלינים ולהניח בצד. בנפרד בקערה אנחנו מכים ביצים, מכניסים קמח לתוך צלחת אחת, ופירורי לחם לתוך אחר. עכשיו אנחנו מגלגלים את חתיכת העוף בקמח, ואחר כך בביצה ומפזרים את הלחם המיובש. במחבת מחממים את שמן הירקות, מפזרים את הפילה ומטגנים אותו עד שהוא מגיע לקרום טעים. אנחנו שמים את חתיכות סיים על מגבות נייר ולהשאיר אותם לזמן מה, כך תוספת שומן ייצא.
עוף בפירורי לחם במחבת
המצרכים:
- ירכי עוף - 1 ק"ג;
- שמן צמחי;
- הלחם.
למרינדה:
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- קטשופ - 1 כף. כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חרדל - 1 כף. כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- תבלינים.
הכנה
אז, קודם אנחנו מכינים מרינדה. ב מיכל לסחוט את מיץ לימון, כונן בביצה ומערבבים. ואז מוסיפים מיונז, חרדל, קטשופ, לזרוק את שום קצוץ תבלינים. אנחנו מביאים הכל לעקביות הומוגנית. ירכיים הם שטופים, לחתוך שומן עודף והכניסו לתוך מבושל מבושל. השאירו את הבשר 20 דקות promarinovatsya. אחרי כמה זמן, אנחנו מחממים את שמן הירקות במחבת. כל ירך הוא התגלגל פירורי לחם ומטוגן עד חום זהוב. לאחר מכן שופכים מעט מים ומפוצצים כ 5 דקות או אופים בתנור. עוף עסיסי מוכן, מוגש במחבת, מפוזרים בירוקים קצוצים.
עוף עם ירקות במחבת
המצרכים:
- חזה עוף - 300 גרם;
- רוטב סויה - 20 מ"ל;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- שום יבש - 1 כפית;
- ג 'ינג' ר הקרקע - 1 כפית;
- ברוקולי, פטריות, בצל ירוק - לפי הטעם;
- מים - פריט אחד;
- תבלינים.
למרינדה:
- רוטב סויה - 60 מ"ל;
- יין אורז - 60 מ"ל.
הכנה
תחילה מכינים את המרינדה: מערבבים רוטב סויה טבעי עם יין אורז. עוף לחתוך לחתיכות, לשים לתוך תערובת מוכנה ולהסיר את חמוץ במקרר במשך חצי שעה. במחבת לשפוך שמן, לשים אותו על האש, מוסיפים שום מגורד זנגביל הקרקע. מעבירים את התבלינים ל -15 שניות, ואז פורחים את חלקי העוף. אנחנו משחים אותם במשך דקה אחת, מעבירים אותם ומטגנים אותם בצד השני. ואז לשים אותם בחזרה בצלחת, ושופכים במחבת יותר שמן ומוסיפים זנגביל עם שום. לאחר מכן, להפיץ את הירקות ומטגנים אותם במשך 5-7 דקות, כל הזמן ערבוב. לאחר מכן, שופכים במים, רוטב סויה, מפזרים את העוף, מביאים לרתיחה ונמנעים כ -10 דקות, זה הכל, העוף מטוגן בחתיכות במחבת מוכן!