דייסה היא לא רק קישוט לבבי ובמחיר סביר, אלא גם מקור עשיר של פחמימות מורכבות, וזה קל לבשל אפילו למי לא ניחן כישרונות קולינריים מיוחדים. המתכונים הבאים שלנו של דייסה ב multivarquet מיועדים גם לאוהבי ארוחות טעימות וקלות להכנה, כמו עם עוזר המטבח תהליך הבישול של כל מאכל הוא פשוט בזמנים.
איך לבשל דייסת אורז ב multivariate?
האם אי פעם בישל ריזוטו? אם כן, אז אתה כנראה יודע כמה מאמץ וזמן צריך להיות בילה על חלק דייסה אורז איטלקי. למרבה המזל, עם כניסתו של תנורי לחץ רב, הצורך בהתרגשות מתמשכת נעלם מעצמו ועכשיו הריזוטו יהיה מוכן באופן עצמאי כל עוד אתה עושה את העסק שלך.
המצרכים:
- נקניק טבעי - 480 גרם;
- בייקון - 55 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- גבעול סלרי - חתיכה אחת;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- גזר - 110 גרם;
- אורז ארבוריו - 2 פריטים;
- יין לבן יבש - 115 מ"ל;
- בשר בקר - 1.2 ליטר;
- רסק עגבניות - 15 גרם;
- חלב - 35 מ"ל;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- מגורדת פרמזן - 35 גרם.
הכנה
לסחוט את בשר טחון מן הנקניקיות הטבעית ומטגנים אותו יחד עם טבעות בצל, סלרי וגזר. מוסיפים את הכל עם שום קצוץ ושופכים את האורז. ברגע גרגרי האורז מכוסים בשומן מן הבשר, יוצקים את היין הלבן היבש ולתת לו להתאדות על ידי 2/3. עכשיו להוסיף ליטר מרק, רסק עגבניות, דפנה וחלב, מערבבים הכל ביסודיות ולעבור למצב סיר לחץ. ההכנה בסיר הלחץ תמשך בערך 6 דקות, לאחר מכן עליך להוריד את הלחץ במהירות, לשפוך את כוס המרק הנותרת, להוסיף את הגבינה ומבשלים את האורז לכמה דקות נוספות, עד לקליטה מלאה של לחות עודפת.
מתכון לדייסה דוחן חם רב משתנים
Pshenka הוא אהב מאוד לא רק באירופה, אלא גם במזרח. הוכחה ישירה של זה - המתכון ההודי לבישול דייסה עם שפע של תבלינים וירקות - הכל במסורות של המטבח הקלאסי.
המצרכים:
- דוחן דייסה - 145 גרם;
- תפוחי אדמה - 75 גרם;
- גזר - 65 גרם;
- אפונה ירוקה - 60 גרם;
- מים 980 מ"ל;
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- בצל - 110 גרם;
- עגבניות - 90 גרם;
- זרעי כמון, חרדל - לחצי כפית;
- פסטה מן שום זנגביל - 5 גרם;
- כוסברה טחונה, צ 'ילי - 1 כפית;
- כורכום הקרקע - 1/4 כפית.
הכנה
חותכים את הירקות ומטגנים במהירות בקערה מרובת מבשלים עם מעט שמן, תוך שימוש במצב "אפייה". מערבבים כמון, חרדל, כוסברה, כורכום וצ 'ילי עם שום זנגביל להדביק. עבור כל שפע של טעמים לא לשכוח על קורטוב של מלח. מוסיפים את תערובת ניחוח הירקות, לערבב מחדש את הכל ביחד לשפוך את pyshenky שטף היטב. לפני בישול הגרון צריך להישטף באמת לפחות 6 פעמים, ובגמר, ולצרוב לחלוטין עם מים רותחים. אם הזמן מאפשר, אז דגנים דוחן יכול להיות ספוג במים קרים 4 שעות לפני תחילת הבישול. יוצקים את תכולת הקערה במים, מעבירים למצב "כוסמת" ומבשלים את הדייסה על המים במגש הרב - עד לאות.
שעורה פרל עם בשר multivark
המצרכים:
- בשר - 480 גרם;
- בצל - 115 גרם;
- גזר - 390 גרם;
- קמח - 10 גרם;
- רסק עגבניות - 25 גרם;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- שעורה פנינה - 150 גרם.
הכנה
חותכים בשר, מתגלגלים ומתגלגלים בקמח. פרוסות בשר, מפזרים על שמן שחומם מראש עד שחום, ולאחר מכן לעבור מפיות, ואת שאר השומן משמש לצלייה ירקות. כאשר הירקות מוכנים למחצה, לשלב אותם עם בשר ומפזרים את שעורה פנינה. שים את עלי הדפנה, רסק עגבניות ושופכים את כל 2/2 כוסות מים או מרק. מכינים את הדייסה במצב "כוסמת", מחכה צפצוף.