חוות דעת אם אפשר לשתות ביצים גולמיות, לעתים קרובות לסטות. יש הטוענים כי ביצים טופס גלם הם לא רק חסר תועלת, אבל אפילו מסוכן לבריאות, אחרים בטוחים כי מוצר זה יש הרבה תכונות שימושיות.
כמה שימושי ביצים עוף גולמי?
יש צורך לזהות, כי ביצים של תרנגולת הגלם סוג הם באמת בדרך משלו שימושי.
- באופן קבוע לשתות ביצים גלם על בטן ריקה לייעץ לאנשים שיש להם גסטריטיס עם חומציות גבוהה או כיב פפטי.
- הוא האמין כי ביצה גלם לשרירים הוא מאוד שימושי, שכן הוא משמש כמקור של חלבון טהור.
- ביצים כאלה הם מחסן אמיתי של חומרים שימושיים. הם מכילים כמות גדולה של ויטמינים, מינרלים, שומנים וחומצות אמינו. לכן, השימוש בהם מסייע לשפר את המצב הכללי של הגוף.
- מי לשבת על דיאטות דלת קלוריות כדי להיפטר מעודף משקל, לעתים קרובות סובלים מחוסר ויטמינים ומינרלים. אכילת ביצים גולמיות מסייעת לפתור בעיה זו ללא פגיעה בדמות, משום שהתוכן הקלורי של ביצית גולמית בגודל ממוצע הוא 80-90 קלוריות.
סכנת ביצים גולמיות
בהתחשב בכל זה, זה לא רק אפשר לשתות ביצים, אבל אפילו הכרחי. עם זאת, לא הכל כל כך פשוט. ביצים מסוימות, חיידקים ניתן למצוא כי הם סוכני סיבתי של המחלה זיהומיות של סלמונלה. מומחים טוענים על אילו ביצים לאכול בצורה בטוחה יותר - קנה בחנות או נרכש ממי לגדל עוף עצמם.
בחוות העופות מבוצעת בקרה סניטארית יסודית, הציפורים שמקבלות שם מקבלות אנטיביוטיקה, כך שהן סובלות פחות מסלמונלה. אבל לביצים של תרנגולות כאלה יש קליפה דקה ורפויה, ולכן פתוגנים של סלמונלה קל יותר לחדור דרכו. תושבי הכפרים שמגדלים תרנגולות אינם נותנים להם אמצעים אנטיבקטריאליים, ולכן הוא האמין כי ציפורים בחוות שלהם סובלים salmonellosis לעתים קרובות יותר. עם זאת, את קליפות ביצים עבות יותר צפוף, זה מאוד קשה עבור חיידקים לחדור דרכם.
כיצד למזער נזק אפשרי מביצים גולמיות:
- לבחור ביצים טריות לצריכה;
- לפני השימוש, לשטוף את הביצה עם סבון ביסודיות;
- אם פגז פגום, ביצה כזה לא יכול להיות שיכור;
- אם לאחר אכילת ביצים טריות היו כאבי בטן, שלשולים והקאות, מיד להתייעץ עם רופא.
יש דעה כי ביצים שליו שלווים הם בטוחים, כי טמפרטורת הגוף של שליו גבוה יותר מזה של עוף, כך סוכן סיבתי של סלמונלה בהם מת. לאחרונה, נמצא כי סלמונלה למות בטמפרטורה של 55 מעלות. כמובן, לא ציפור אחת יש כזה טמפרטורת הגוף גבוהה, ולכן הסיכון לקבל סלמונלה מ ביצים שליו ביצים עדיין קיים.