כל אחד מאיתנו מילדות יודע כי ויטמין C חיוני לגוף האדם. יצורים חיים רבים על כדור הארץ מסוגלים לסנתז חומצה אסקורבית על שלהם (זה השם השני של הוויטמין), אבל האדם אינו ביניהם. לכן אתה צריך לכלול באופן קבוע את מוצרי הדיאטה המכילים ויטמין C.
מהם היתרונות של מזונות עשירים בוויטמין C?
התוכן של ויטמין C במזונות הוא מאוד חשוב מנקודת מבט של תהליכים מגוונים ביותר של פעילות חיונית של הגוף האנושי. חומצה אסקורבית הוא מרכיב מדהים, חיוני כי יש אפקט רב מפתיע להפליא:
- ויטמין C הוא נוגד חמצון טבעי חזק מאוד - הוא מגן על הגוף מפני השפעות מזיקות של רדיקלים חופשיים.
- זה ויטמין C הוא אחד המשתתפים העיקריים בסינתזה של קולגן בגוף - וזה חומר זה הופך את העור גמיש, חלק וצעיר. במאבק על שימור והרחבה של צעירים בלי זה לא יכול לעשות!
- חוסר חומצה אסקורבית בגוף יכול להוביל להרס של עצמות, אבל אם אתה לוקח את זה באופן קבוע בכמויות הנדרשות - ואז מערכת העצם יהיה בסדר מושלם.
- ויטמין C על ידי מגרה את הייצור של קולגן אותו מקדם ריפוי של כל פצע על הגוף.
- הפעולה המפורסמת ביותר המפורסמת של ויטמין C היא השפעתו על חסינות. ואכן, אורגניזם שלא חסר ויטמין זה, פעיל יותר בהצלחה נגד נגיפים וחיידקים.
- תכונה חיובית נוספת של חומצה אסקורבית היא גירוי שלה לייצור של סרוטונין, הורמון שנקרא של שמחה. במילים אחרות, עם כמות מספקת של ויטמין C בגוף, אתה תמיד תהיה במצב רוח נעים!
- אנשים שחווים בעיות עקב רמות גבוהות של כולסטרול בדם, ויטמין C במזונות חשובים במיוחד - אחרי הכל, הוא משתתף בתהליכים המטבוליים של כולסטרול והוא מסוגל לנרמל את רמתו.
- במהלך הלחץ, הגוף מייצר הורמונים מיוחדים - אדרנלין וקורטיזול. ויטמין C משתתף בתהליכים של הביוסינתזה שלהם תורם להתגברות קלה יותר של המצב מלחיץ בכל הרמות.
- אם אתה לא סובל התאקלמות, מנסה לזכור אילו מזונות מכילים הרבה ויטמין C ולכלול אותם בתזונה למקסימום - זה בהחלט יעזור לגוף להתמודד עם הלחץ של שינוי האקלים מהר יותר.
התוכן של ויטמין C במזון חשוב מאוד עבור גוף האדם. זו הסיבה לבריאות, נוער מצב רוח טוב חשוב להוסיף היומי שלך דיאטה אלה או מאכלים אחרים עשירים חומצה אסקורבית.
ויטמין C במזונות
כדי לצרוך ויטמינים ומינרלים במזון היא דרך פשוטה לשמור על הפעילות החיונית של הגוף שלך ברמה הנכונה. חומצה אסקורבית עשירה ב:
- פירות טריים: תפוזים, אשכוליות, לימונים, קיווי;
- ירקות טריים: אפונה ירוקה, פלפל, פלפל אדום, אדום, בריסל וכרובית;
- פירות יער טריים: כלב עלה, דומדמניות שחורות, אוכמניות, אשחר ים, תות שדה, אפר הרים.
כפי שאתם יכולים לראות, ויטמין C אינו בהכרח ללוות טעם חומצה מסוים, כפי שרבים מאיתנו נהג לחשוב. חשוב לציין כי ויטמין C הוא מסיס במים והוא נהרס על ידי טיפול בחום, מה שאומר שאתה מקבל את זה מן compote או תבשיל הרבה פחות מאשר קומץ של פירות יער טריים או רוטב סלט.
לא כולם נסבלים היטב על ידי ויטמין C מסונתז באופן מלאכותי, ולכן לא להוביל מחסור בוויטמין - פשוט לכלול מזונות עשירים חומצה אסקורבית בתזונה היומית שלך.