זיגוג עצמו אינו דורש שום מיומנות מיוחדת בבישול, אבל התהליך הוא פשט יותר באופן משמעותי אם אתה לוקח שמנת חמוצה פשוטה ונגישה כמרכיב הבסיס זיגוג.
זיגוג עם שמנת חמוצה וסוכר
המצרכים:
- אבקת סוכר - חצי מאה;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית.
הכנה
תוכנית ההכנה פשוטה ופשוטה: אבקת הסוכר נפל כדי להיפטר הגושים, ולאחר מכן מעורבב עם שמנת חמוצה עד הומוגניות מלאה. מוסיפים לתערובת מיץ לימון (אפשר לגרד ולקלף) ולכסות את הקאפקייקס בזיגוג המוגמר.
מתכון ציפוי שוקולד על שמנת חמוצה
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 1/2 טבלה;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- שוקולד שחור - 100 גרם;
- חמאה - 1 כפית;
- סירופ תירס - 1 ½ כף. כפות;
- אבקת סוכר - 1 כף.
הכנה
קרם השמנת והחלב השמן מוכן כדלקמן: באמבט מים ממיסים את השוקולד השחור המתפורר עם חתיכת חמאה. מערבבים את השוקולד עד שהוא הומוגני לחלוטין, ולאחר מכן מערבבים אותו עם תמצית וניל וסירופ תירס. תנו לשוקולד להתקרר מעט, ובינתיים, מקציפים את השמנת החמוצה עם אבקת הסוכר להומוגניות. מסה Smetannuyu בקבוצות מעורבב עם שוקולד מומס לכסות את זיגוג שוקולד מוגמר מן שמנת חמוצה שלנו עוגות.
זיגוג עם שמנת חמוצה וקקאו
המצרכים:
- אבקת קקאו - 1 כף. כפית;
- שמנת (שמנוני) - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- אבקת סוכר - 3 כפות. כפיות עם שקופית.
הכנה
עבור זיגוג אנחנו מערבבים שמנת חמוצה, קקאו וסוכר עד ההומוגניות בקערה קטנה. שמנו את הקערה בתערובת על אש קטנה, תוך ערבוב מתמיד, מבשלים את הזיגוג עד שהסוכר מתמוסס לגמרי (דקות 2-3). לאחר מכן, לשים בתערובת של חתיכת חמאה ומערבבים היטב. לפני שאתם מכסים את המוצר קונדיטוריה עם זיגוג, לאפשר לו להתקרר קצת, אחרת זה פשוט לספוג לתוך לטפל שלך. שים לב שאם אתה רוצה להפוך את הדובדבן מעט שוקולד קצת מריר, ולאחר מכן להוסיף עוד
אור זיגוג עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- חלב - 2 כפות. כפות;
- אבקת סוכר - 1 כף.
הכנה
הדרך של ביצוע כזה זיגוג הוא פשוט מאוד: שמנת חמוצה מוכה עם סוכר מראש מסודר להוסיף חלב. זיגוג סיים מתברר להיות נוזלי למדי, בנוסף מכסה את הקינוחים, אנחנו גם ספוג אותם מעט.