חלבון קזאין

חלבונים הם המקור העיקרי של חומצות אמינו בגוף, אשר בתורו מייצגים חומר בנייה לצמיחה שריר. עם זאת, חלבון טוב באיכות גבוהה היא לא רק את הצמיחה של השרירים של אתלט, אלא גם את בריאותו. כל מי שרצה לפחות פעם אחת להשיג מסת שרירים, למד הרבה ספרות על חלבונים. עכשיו יש הרבה מחלוקת ודיון על היתרונות והנזקים של תוספי חלבון, על איזה חלבון טוב יותר. לחשוב על מזיק או תועלתיות של חלבונים לא הגיוני, כולם מחליט לעצמו. החלבונים הפופולריים ביותר כיום הם חלבון מי גבינה וחלבון קזאין. במאמר זה, נסתכל על מה casein הוא ואיך זה עובד.

קזאין הוא החלבון העיקרי שנמצא בחלב. למעשה, כמו תוספי חלבון אחרים, קזאין נועד להגדיל את מסת השריר ומסייע בשריפת עודף שומן.

חלבון קזאין מתייחס חלבונים ארוכים. תכונה של חלבון זה הוא התבוללות אטית, אשר מבטיח זרימה רציפה של חומצות אמינו בגוף עד 8 שעות. קזאין במזון נמצא בחלב ובנגזרותיו (קפיר, גבינה, גבינת קוטג '). למרבה הצער, אנחנו לא יכולים לקבל כמה חלבון כמו האתלט צריך מן המוצרים האלה, ולכן מומלץ להשתמש תוספי חלבון.

מיכלר

זהו קזאין טבעי המתקבל על ידי סינון, ללא טיפול תרמי וכימי. משמעות הדבר היא כי כל המאפיינים שלה נשארים ללא שינוי, ולכן זהו חלבון קזאין הטוב ביותר.

חלבון מורכב

כל סוג של חלבון (חלבון קזאין, חלבון מי גבינה, חלבון ביצה, חלבון סויה) יש מאפיינים משלה. לדוגמה, חלבון מי גבינה עשיר בחומצות אמיניות של BCAA (אלו הן חומצות אמינו חיוניות המקדמות סיבולת), יש לו שיעור גבוה של מחשוף ומספק במהירות שרירים עם חומצות אמינו, לכן מומלץ להשתמש בו מיד לפני האימון. בתורו, חלבון סויה מוריד את רמת הכולסטרול בדם והוא שימושי עבור חוסר סובלנות מוצרי חלב. ביצה חלבון יש digestibility הטוב ביותר. חלבון קזאין, כפי שאמרנו קודם, נותן לשרירים אספקה ​​ארוכה של חומצות אמינו.

חלבון מורכב (תערובת של חלבונים שונים) פותח שיספק את הריכוז הגבוה ביותר של חומצות אמינו בזמן הקצר ביותר לאחר הניהול, וגם ממשיך להאכיל שרירים נוספים עם חומצות אמינו עקב חלבונים איטי.

חלבון מורכב הוא טוב כי זה משלב את התכונות החיוביות של כל החלבונים ואת מרכך את החסרונות של אחרים. זה יתאים גם אלה שרוצים להגיע מסת שריר, וכאשר "ייבוש" (עבודה על ההקלה) של הגוף. השתמש בחלבון זה בלילה כדי לספק חומצות אמינו שריר במשך 6-8 שעות, כי זה הזמן היעיל ביותר לצמיחה שריר.

מליקויים של חלבונים מורכבים, ניתן לציין כי במקרה של תגובות אלרגיות לסוגים מסוימים של חלבונים, מוטב לנטוש אותו ולהבחין בו עם סוג אחד של חלבון. וגם לקרוא בעיון את הרכב המוצר, כמו לפעמים כדי להפחית את העלות של קומפלקסים כאלה, להוסיף כמות גדולה של חלבון סויה, אשר לא יכול להתאים לך.

חוסר סובלנות לקאזאין

זה נצפתה אצל אנשים עם חוסר סובלנות של סוגים שונים של חלב, אשר מוביל התבוסה של דרכי העיכול. לכן, אחד הסימפטומים בהירים של חוסר סובלנות קזאין הוא שרפרף רופף. עם זאת, ישנם סימפטומים אחרים, כגון התעטשות, שיעול, נזלת, לפעמים פריחה אלרגית על הגוף.