אם אתם מחפשים מתכונים פשוטים עבור קינוחים אור וקירור, ואז לבחור את הג 'לי. מעדנים מעוטר ניתן לתת כמעט כל טעם, הם נראים מאוד ציורי על השולחן מתאימים להגשת בתוך תפריט חגיגי היומיום. מתכונים של ג'לי חלב עם ג'לטין נדון עוד.
איך להכין חלב ריבה בבית?
להחזיר את הקיץ לשולחן בכל עת של השנה עם זה עוגת ג 'לי לנפח. בבסיסו, בנוסף לג'לי הפרי, יש גם שכבה של ג'לי חלב, עשוי מחלב מרוכז. להבדיל קינוח זה ניתן לחלק, אבל הרבה יותר מעניין זה נראה בצורת עגול מיוחד עבור עוגות פאונד.
המצרכים:
- ג'לי תות - חבילה אחת;
- ג 'ל אפרסק - 1 Pack;
- חלב אידוי - 790 מ"ל;
- ג'לטין - 30 גרם.
הכנה
באמצעות מפית, להחיל שכבה דקה של שמן על הקירות של הצורה הנבחרת. בצע את ההוראות על החבילה, להכין את ג'לי תות. יוצקים את הג'לי לתוך הטופס מוכן ולהשאיר קריר עד להקשות לחלוטין.
ג'לטין טהור עם מים קרים, תן לו להתנפח במשך 10 דקות, ואז לשפוך שתי כוסות (480 מ"ל) של מים רותחים לחלוטין להמיס את הגרגרים ג'לטין. יוצקים את הפתרון ג'לטין חלב מרוכז ומערבבים. אפשר לתערובת להתקרר מעט, ואז לשפוך אותו על שכבת התותים ולתת לו להקפיא.
הגמר הוא ג 'ל אפרסק, להכנת אשר יש צורך גם לפזר את התוכן של השקיק בהתאם להוראות. כאשר שכבת הסופי גם מתקשה, להפוך את הטופס על צלחת הגשה. אם עוגת הג'לי מתקרבת, אז תוריד את הצורה למים חמים למשך חצי דקה.
את המתכון של ג'לי פירות חלב זה ניתן לשנות את הטעם שלך ואת שיקול דעת על ידי רכישת ג'לי פירות אחרים או להחליף את המוכן ריבה בתערובת של מיצים וג'לטין.
עלי ג 'ל שוקולד חלב
גם קינוח הג'לי הקודם היה מרובד, אבל שכבותיו היו מסודרות בצורה אופקית, באותו מתכון שנעשה אותן אנכיות. תאמין לי, הכל הרבה יותר קל ממה שזה נראה.
המצרכים:
- ג'לטין - 15 גרם;
- חלב - 480 מ"ל;
- מים 145 מ"ל;
- סוכר מגורען - 165 גרם;
- אבקת קקאו 25 גרם;
- חלמון ביצה - 2 יח '.
הכנה
יוצקים ג'לטין עם פיסת מים קרים, ושאר המים רותחים. כאשר ג 'לטין מתנפח, לחלוטין להמיס אותו במים חמים. לדלל את הפתרון ג'לטין בחלב חם עם סוכר. קח חצי תערובת חלב והכניס לה קקאו, מערבב אותה. מקציפים חלמונים, יוצקים חלק מתערובת החלב החמה אליהם. מזג את החלמונים בין שני חלקי הקינוח.
ממלאים את הטפסים עם חלב ריבה ולהשאיר אותו להקפיא לחלוטין. כאשר קר, מחלקים את הג'לי לחתיכות ומפיצים אותו לאורך התבניות כדי להשאיר פערים. ממלאים את החלל שנותר עם ג'לי שוקולד ומאפשר לטפל להתקרר שוב.
איך להכין ג'לי חלב עם קפה?
כל אוהדי קפה יכולים עכשיו לצרוך המשקה האהוב עליהם בצורה חדשה - gelled. נוסיף מעט חלב לקפה, כדי להפוך את הטעם של הקינוח הרבה יותר רך.
המצרכים:
- ג'לטין - 10 גרם;
- קפה - 420 מ"ל;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- חלב - 60 מ"ל;
- אידוי חלב עבור המשרתים.
הכנה
לפני הכנת ג'ל החלב מן הג'לטין, יוצקים ג'לטין עם כמה כפות של מים ולהשאיר להתנפח. תנפחו את הג'לטין לסיר לסוכר וקפה, המתינו עד שהפתרון ירתח ויפזר לחלוטין את הגרגרים. יוצקים בחלב.
יוצקים את הג'לי על הכוסות ועוזבים עד קרוש לחלוטין. מגישים על ידי לשפוך קצת חלב מרוכז מעל.