הכבד הוא מוצר מדהים לא רק על ידי זמינות של תכונות תזונתיים, אלא גם על ידי המהירות של ביצוע מנות טעימות לבבי ממנו. אם אתה בא מהעבודה, ובבית יש לך משפחה רעבה, אז אם יש לך שמנת חמוצה, בתוך 30 דקות אתה יכול לבשל ארוחת ערב לבבית נפלאה.
התבשיל הזה אינו מתיימר, כמובן, לתואר מעולה, אבל כמו ארוחת ערב משפחתית מלאה בכושר. בואו ניקח איתך איך לבשל כבד בשמנת חמוצה כדי לרצות את קרוביך עם צלחת טעימה.
כבד עוף, מבושל בשמנת חמוצה
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 300 גרם;
- כבד עוף - 500 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- תבלינים;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
הכנה
פטריות מעובדות, שטף היטב לחתוך לפרוסות גדולות. אנחנו לנקות את הנורה, לגרוס על ידי חצי טבעות. כבד נשטף, להסיר את הסרט ואת קצוץ לחתיכות בינוניות. במחבת לשפוך קצת שמן צמחי, לחמם ומטגנים את כבד העוף על חום בינוני עד rudy. לאחר מכן מוסיפים את הבצל והפטריות, מערבבים ומבשלים עד שכל הפטריות מיושבות והמיץ משוחרר. לאחר מכן, להפיץ את השמנת החמוצה, מתבלים את המנה עם מלח, פלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב. לאחר מכן, מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
כבד בקר, מבושל בשמנת חמוצה
המצרכים:
- כבד של בשר - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- מרק עוף - פריט אחד;
- שמנת - פריט אחד;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
אז, כבד בשר מעובד, לחתוך לחתיכות קטנות, podsalivaem, פלפל להתפורר בקמח. ואז מטגנים אותם במחבת בשמן צמחי עד שנוצר קרום אדמדם. אחרי זה, אנחנו מעבירים את הכבד למחבת ושופכים אותו עם מרק עוף . כאשר הנוזל רותח, מוסיפים שמנת חמוצה, מפחיתים את החום, מפזרים את הבצלים הקצוצים בנפרד ומערבבים. מבשלים את התבשיל כ -20 דקות, ואז משליכים על צלחות ומשרתים על השולחן.
כבד חזיר בשמנת חמוצה
המצרכים:
- כבד חזיר - 500 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- נורה - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- חרדל - 1 כפית;
- חלב - 100 מ"ל;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - לפי הטעם;
- פטרוזיליה טרייה - 2 גבעולים;
- תבלינים.
הכנה
הכבד שטוף היטב תחת זרם של מים קרים, מיובשים לחתוך לחתיכות בינוניות. ואז לשפוך את הכבד עם חלב לעזוב לעזוב למשך 30 דקות. הפעם, אנחנו מחממים את שמן הירקות במחבת, מניחים את הלוצ'וק המרוסק ואת חתיכות הכבד. מטגנים יחד במשך 10 דקות. שמנת חמוצה מעורבבת עם חרדל, מפזרים מעט קמח ומערבבים. הבא, לשפוך את המסה וכתוצאה מכך של הכבד, מפזרים אותו על הטעם של תבלינים, להוסיף סחוט דרך שום העיתונות, פטרוזיליה קצוצה תבשיל עד מבושל.
כבד בשמנת חמוצה ב multivariate
המצרכים:
- כבד של בשר - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים.
עבור רוטב:
- שמנת - פריט אחד;
- חלב - 50 מ"ל;
- מים - 1 כף. כפית;
- עגבניות - מחשב אחד;
- שום - ציפורן אחת.
הכנה
הכבד נשטף, חתוך לחתיכות ומיובש. בצל מנוקים, מרוסקים על ידי semirings. עגבניות ושום קוצצים פחות. עכשיו לשפוך את השמן לתוך קערה של multivark, לזרוק את קרן הכבד. הגדרנו את התוכנית "אפייה", סגור את המכסה של המכשיר וסמן אותו במשך 20 דקות.
הפעם אנחנו פונים בינתיים להכנת רוטב טעים: מערבבים שמנת חמוצה עם חלב ומים, מוסיפים חתיכות עגבניות ושום סחוט. מערבבים את המסה ושופכים אותה לכבד. לאחר מכן להפעיל את התוכנית "מרווה", להגדיר את הזמן במשך 45 דקות, ולחכות את האות.