פולוק הוא אחד הדגים המוכרים ביותר מאז ילדותנו, אכלנו אותו בגן, בבית הספר ובכלל הוא היה בכל מזנון. אבל אתה יכול להיפטר סטריאוטיפים על ידי בישול אותו בבית, לאחר מכן תוכל להבין כי דג זה יכול להיות שונה לגמרי - יוצא דופן וטעים.
כמה טעים לאפות פילה פולק בתנור?
המצרכים:
- polyock fillets - 3 יח ';
- שמנת חמוצה 25% - 250 גרם;
- חצי גבינה קשה 150 גרם;
- שמיר - ¼ של הקורה;
- פטרוזיליה - ¼ של הקורה;
- חרדל - חצי כפית;
- פטריות - 100 גרם;
- לימון - חצי יח.
- פלפל;
- מלח.
הכנה
אם הפילה קפואה, יש להפשיר אותה, לשטוף אותה היטב ולעשות חריץ אלכסוני רדוד בצד של העור הנגדי אם יש אחד. לאחר לשים בשכבה אחת, פלפל, מלח, אתה יכול גם להשתמש תבלינים האהוב עליך דגים לשפוך מיץ לימון. לאחר מכן לחתוך את הפטריות עם צלחות, לשלב חרדל ושמנת חמוצה ולהוסיף ירקות קצוצים. רוטב שמנת חמוצה וחרדל ניתן מלוחים, אבל עם עין על הגבינה, שכן זה יכול להיות גם מלוח מאוד.
כבר לשים את הדג מליח שוב עם שכבה אחת במנות, שבו הוא יהיה מוכן. שכבה דקה של רוטב promazhte, לאחר לפרוש את הפטריות, וכבר עליהם להוציא את כל הרוטב הנותר. אז מפזרים גבינה, לא להתחרט על גבינה, כמו בנוסף לתפקוד הגסטרונומי, זה ישמש מכסה, מתפשט ואפייה. בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות אבקה מבושל במשך 20 עד 30 דקות, כמובן, לכוון את עצמך בקרום גבינה, כאשר האחרון הוא מספיק אפוי, הדג יהיה בטוח להיות מוכן.
מתכון פולק אלסקה אפוי בנייר כסף בתנור עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- Pollock - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינה חצי מוצק - 100 גרם;
- שמיר - ¼ של הקורה;
- שמן זית - 50 גרם;
- לימון - ¼ חתיכת;
- פלפל;
- מלח.
הכנה
התחל עם תפוחי אדמה, שכן היא הכנה שלה לוקח את הזמן הכי הרבה. מקלפים תפוחי אדמה וקוצצים על המגרר המשובח ביותר, אבל לא זה שיהפוך אותו למסה דמויית מחית.
ומיד למלא אותו במים קרים, אשר עדיין השתנה כמה פעמים בתוך חצי שעה, כל זה נעשה כדי להסיר את עמילן מתפוחי אדמה ולמנוע השחרת שלה.
פלפל פגר ללא ראש פלפל, מלח ואם אתה רוצה תבלינים, הן בתוך ומחוץ, לאחר לשפוך אותם עם מיץ לימון. גבינה לטחון מראש, באמצעות פומפיה, ולא לקצוץ את הירקות.