דגים מבושלים בצל

דגים, מבושל עם בצל, הוא לא רק מאכל טעים להפליא ועסיסי, אבל גם מאוד שימושי. בואו נראה איך להכין את זה.

דג מבושל בחלב עם בצל

המצרכים:

• נורה - 1 חתיכה;
• שמן צמחי;
• חלב - 400 מ"ל;
• קמח - 2 כפות. כפות;
• פטרוזיליה - בצוואה;
• פילה הייק - 800 גרם.

הכנה

אז, פילה של הייק הוא מפשיר ראשונית, שטופים, לחתוך לחתיכות קטנות קשוחים על ידי podsalivayem. אחר כך שופכים את קמח החיטה לתוך התחתית, ואנחנו מערמים כל חתיכה ומניפים את הדג. במחבת עם צדדים גבוהים, יוצקים את השמן, מחממים אותו, מניחים את הייק ומטגנים אותו לקרום אדמדם בצד אחד. אנחנו מקלפים את הנורה מן הקליפה, מגולפים בחצי טבעות. עכשיו בזהירות להפוך את הדגים ולמלא את כל המקומות הריקים עם בצל מבושל. ממלאים את כל החלב, מביאים אותו לרתיחה ומכסים במכסה.

אנחנו משאירים את התבשיל על האש הקטנה ביותר. מסיימים את הבישול כאשר החלב מתעבה למצב הרוטב, והבצל יתמוסס כמעט לחלוטין בתוכו. כאשר משרתים, יוצקים את הדגים עם רוטב שבו הוא מבושל, ומפזרים פטרוזיליה קצוץ עם עשבי תיבול.

דג מבושל עם בצל ופלפלים

המצרכים:

• פילה דג - 500 גרם;
• קמח - ללחם;
• נורה - 2 חתיכות;
• פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
• שום - 2 ציפורן;
• עגבניות - 2 יח ';
• שמן צמחי;
• תבלינים.

הכנה

דגים פילה כביסה, יבשים, לחתוך לחתיכות, קצת podsaliva, פלפל paniruem. ואז מטגנים במחבת מחומם עם שמן צמחי משני הצדדים עד קרום rudy מופיע. הפעם, אנחנו לנקות את הבצל תוך רטוש אותו עם טבעות. פלפל בולגרי שטף, נחתך לשניים, הוסר תיבת זרע, לשטוף שוב לחתוך לרצועות. העגבניות שלי, פרוסות, קצוצות, יבשים וקצוצים.

במחבת נוספת עם חמאה מחוממת אנחנו עוברים 3 דקות של בצל, מוסיפים פלפל ומטגנים, תוך ערבוב, במשך 5 דקות. לאחר מכן, לשים את העגבניות, מערבבים, podsalivaem ו פלפלים כרצונו. אחר כך התפשטנו לחתיכות הירקות של הדגים המטוגנים, מכסים במכסה ומבשלים הכל עם רתיחה חלשה בדיוק 10 דקות. ממש בסוף הבישול, מפזרים מנה של ירקות קצוצים, לכבות את האש ולתת קצת לעמוד. אחר כך אנחנו מניחים חתיכות של דגים על הצלחת, ואחר כך מניחים את הירקות המבשלים ומשרתים אותם על השולחן.