Canapé (צרפתית) - חטיף פופולרי, מוכן לקבלות פנים ומסיבות שונות, הוא כריך קטן על שיפודים בעובי של כ 0.5 עד 7 ס"מ, במשקל של כ 60-80 גרם (כלומר, כמו שאומרים, נושך אחד ). בתכנון של שיפודים canapé מבוצעות כמו אסתטיקה, ותפקוד תועלתני למדי: אתה יכול לאכול כריך, בלי להתלכלך.
קנאפ מוגש למשקאות אלכוהוליים שונים - הן בצורה טהורה והן בצורת קוקטיילים. ניתן גם להגיש את הקפה עם תה, קפה, רויבו, בן זוג ושאר משקאות מסוג זה.
תגיד לך איך לעשות canapé על שיפודים.
העיקרון הבסיסי
על פי הרעיונות המקוריים שלהם, המצאות הומצאו ועוצבו כך שתוכל לשלוח סנדוויץ 'לתוך הפה שלך בלי לקחת חתיכה של חתיכה, אבל שלם. בדרך כלל מתאבנים עשויים ממוצרים שונים: בשר, דגים, נקניקיות ומוצרים מעושנים, גבינות, פירות וירקות, חתוכים לפרוסות דקות או חתיכות קטנות עם מצע טוסט (לעתים רחוקות יותר ממזונות אחרים, פירות וירקות). כמו כן להכנת חמאה, חמאה, חצי גבישי נוזלי עיבוד גבינות, רטבים עבים, pates תערובות הדבק שונים (מכל המוצרים) משמשים לעתים קרובות.
מתכונים מקוריים קנאפ על שיפודים
טוסט לקינוח יכול להיות מטוגן קלות בחמאה (ירקות או שמנת) או מיובשים, אשר עדיף מנקודת מבט של דיאטולוגיה.
קפאפ עם חזיר, זיתים חזרת
המצרכים:
- לחם לבן;
- שום;
- חזיר חזיר (או חזיר, brisket, פחמתי);
- זיתים צעירים ללא בורות;
- סיים רוטב חזרת מגוררת;
- ירקות לקישוט (כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום).
הכנה
אנחנו עושים toasts: לחתוך את הלחם לחתיכות בגודל הנכון ויבש אותו. לשפשף שום קלוי ושומן כל חזרת (או חרדל), מלמעלה לשים חתיכת בשר חזיר, ועל זה עלה או ירקות אחרים. על השיפוד אנחנו מחברים את הזית (או את מחצית הזית של האורך) עמוק לתוך החופה מלמעלה. אם תרצה, בעיצוב של canapés, אתה יכול למצוא מקום עבור פרוסת גבינה, רק זה לא צריך להיות מובהק מדי טעם (ההולנדי הוא המתאים ביותר).
בדיוק באותו אופן, עם בערך אותה קבוצה של מוצרים, אתה יכול להכין קנאפה עם נקניק מעושן טוב. במקום חזרת או חרדל, אתה יכול להשתמש מחית מ אבוקדו טרי או בננה, או רוטב חד צדקה מ עגבניות, פלפל מתוק, פלפל אדום חם שום.
Canape עם כבד בקלה מבושל עם חמאה טבעי מלפפון טרי
הכנה
כבד בקלה עם מזלג. טוסט יבש מיובש הראשון עם שום, ולאחר מכן להפיץ שכבה עבה של חמאה. השכבה הבאה - להדביק את הכבד בקלה , מלמעלה - פרוסת מלפפון טרי ו / או ירוק + ירקות. אנחנו מהדקים הכל עם שיפוד.
בעקבות הרעיון הכללי ואת תוכנית הבנייה, אנו מכינים את העוגיות עם עוף מעושן וגבינה מומסת.
הכנה
פרשנו את הטוסטים המיובשים בגבינה נוזלית למחצה נוזלית, הניח פרוסה של עוף מעושן על גבי, אפשר להוסיף זית או פרוסת קיווי או לימון (סיד, כתום אדום).
קפאפ עם צלופח מעושן בסגנון יפני
מכינים רוטב חריף ברוטב סויה, דגי וסבי, שום קצוץ ודבש פרחים טבעי, מתבלים את הרוטב עם פלפל אדום חם ולימון או מיץ ליים. הטוסט המיובש מרוח ברוטב, מניחים פרוסה של ג'ינג'ר מושרה, פרוסת עלי צלופח מעושנת - עוד ירוקים, טבעת של שומר. אנחנו מהדקים עם שיפוד.
טעימות מקורי טעים להפליא יכול להיות מוכן על פרוסות לחם שיפון (יבש או לא, להחליט בעצמך). לקבלת קנפה המבוססת על לחם שיפון מתאים הרינג מלוחים, מקרל, סלמון מסוגים שונים, חמאה משמש גם, קוויאר דגים מלוחים, ירקות טריים או כבושים, פירות, ירקות.