כמה מהר לבשל סלק בסיר?

למי עייף בישול ארוך מייגע של סלק, אנחנו אגיד לך איך לקצר את זמן הבישול בסיר, באמצעות טריקים קטנים כי עקרות בית רבות בהצלחה להשתמש במטבח שלהם.

כמה מהר יכול להיות מבושל סלק שלם?

יש דרך מהירה למדי לבשל סלק. בתחילה, שורש היטב שטף ממוקם במים קרים לשים על תנור. לאחר רתיחה מלאה, אנו מפחיתים את עוצמת האש למינימום ומבשלים את הסלק הבינוני - שלושים דקות, באמצע - ארבעים דקות, ואת השורשים הגדולים - שעה. ואז המים מתרוקנים ואז אנחנו מכניסים את הכלי עם ירקות חמים תחת זרם של מים קרים במשך כרבע שעה. הבדל טמפרטורה נוצר, אשר מביא את סלק מוכנות.

חלק landladies מעדיפים ליישם את השיטה של ​​ההבדל הטמפרטורה קצת אחרת. הסיר הוא קצת יותר גדול ממה שנדרש למעשה על מנת להרתיח כמות מסוימת של ירקות להרכיב עם זה על התנור. טרום לשפוך את המים כך שהוא בקושי מכסה את התוכן. אחרי הרתיחה, אנחנו שופכים קצת מי קרח לתוך הקערה, ובכל פעם שוב אנחנו נותנים רתיחה טובה. לפיכך, סלק מבושל כמו במקרה של המלצות קודמות על פי גודל היבול שורש.

כמה מהר וטעים לבשל בסיר של סלק אדום על סלט?

כפי שאתה יודע, עבור סלק עדיף לאפות סלק בתנור מיקרוגל או בתנור, ולאחר מכן את כל התכונות gustatory של הירקות יהיה ברמה הגבוהה ביותר האפשרית. בשרו יישאר מתוק, עסיסי ורווי מאוד עם ויטמינים ואלמנטים שונים. אבל אם אין רצון או הזדמנות להשתמש בתנור או בתנור מיקרוגל , אז אתה יכול להשיג את אותה השפעה פשוט בסיר. זה לא יהיה קשה לעשות זאת.

אז, שטוף ביסודיות מן הקרקע ואת הזיהום של גידולי שורש לשים בשקית פלסטיק אטום הדוק קשור בחוזקה כדי למנוע חדירת אוויר ולחות. מניחים את העומס בסיר מים קרים ומניחים אותו על תנור. לאחר רותחים, מבשלים את סלק בחבילה עם רתיחה מתונה בין שעה לשעתיים, בהתאם לגודל. הזמן בהחלט דורשים יותר ממה שהייתי רוצה, אבל הטעם של הירקות יישאר על העליונה עם ויטמינים יהיה סדר מלא.

שים לב כי אפשרות זו של סלק בישול במחבת עדיף לא רק מטעמים של שמירה על מאפייני הטעם של הירקות. חשוב כי המחבת לאחר תהליך של הכנה כזו נקי לחלוטין, בניגוד להשפעות של בישול מסורתי.

איך לבשל סלק גדול במהירות?

אנחנו לא מציעים דרכים ברבריות לבישול סלק גדול, אשר פשוט לחתוך את הירקות למספר חלקים. אפילו טבח לא מנוסה ברור כי בדרך זו הירק הוא במובנים רבים תאבד הן בטעם, והן במראה, ותישאר ללא חלק מרשים של תכונות תזונתיים ושימושיים.

אז איך להיות במקרה זה? השיטה הטמפרטורה ההבדל לא יכול לעבוד כאן בשל עובי מרשים של הפרי. במרכז, בשר הירק יכול להישאר לח. אבל יש שיטה יעילה נוספת, שבה אתה יכול להאיץ באופן משמעותי את תהליך הבישול סלק גדול. בשלב הראשוני, מוסיפים כמה כפיות של שמן צמחי יחד עם הירקות. כפי שאתם יודעים, נקודת הרתיחה של השמן גבוהה יותר מהמים. לכן, הוספת שמן למים, נוכל להגדיל את הטמפרטורה הממוצעת של המדיום שבו סלק יהיה מבושל, אשר יאפשר בישול מהיר יותר שלה.