בכל פעם, כאשר מוצרים מוגמרים למחצה ניתן למצוא בכל מקום, מאפיית נפוח פופולרי במיוחד, אשר מוכן עם או בלי שמרים. בצק זה יכול להיות בסיס מקורי עבור מנות הרגילות, כמו עוגות, פיצה, לחמניות ואפילו עוגיות. פרטים נוספים על מה להכין מן הבצק שמרים נפוח נוכל לספר את המתכונים להלן.
עוגת בצק מבצק שמרים
קציצות על בסיס מתוק הם רכים ומאווררים, אבל אתה יכול גם להשתמש מאפה מתכון מראש, המאפשר לך לחסוך זמן רב על בישול. בצק זה שומר בצורה מושלמת אפילו סתימות לחות מפירות יער ופירות, אבל החלטנו לתת עדיפות למילוי המלית מעוף ברוטב שמנת .
המצרכים:
- חמאה - 35 גרם;
- קמח - 25 גרם;
- פילה עוף - 470 גרם;
- כרישה - חתיכה אחת;
- גבינה קשה - 175 גרם;
- שמנת חמוצה - 135 מ"ל;
- שמנת - 55 מ"ל;
- פפריקה - 1/2 כפית;
- בצק שמרים.
הכנה
השתמש בחמאה מומסת כדי להמיס את הטבעות. מפזרים את הצלי עם קמח ומערבבים, ואז לשים פרוסות עוף פילה ולתת להם לתפוס. כאשר העוף לבן, מפזרים אותו עם הפפריקה ומזגים את השמנת. ליד שמנת עוף חמוץ נשלחת, ולאחר מכן את הרוטב נשאר להתחמם. לשים את הגבינה לעזוב את הרוטב, מחכה שזה יתמוסס.
מגלגלים את הבצק וחותכים למעגלים. על אחד המעגלים מניחים חלק ממילוי העוף ומכסים את שכבת הבצק השנייה. ללכת עם מזלג סביב הקצוות להחזיק אותם יחד. השאירו את העוגות בתנור במשך 15 דקות ב 190 מעלות.
נקניקים בבדיקת בצק עלים
אם אתה חושב על מה שאתה יכול לבשל מן הבצק שמרים נפוח, ואז לעצור את האפשרות הפשוטה ביותר ובמחיר סביר - נקניקיות. אריזה נקניקיות בצק הוא כל מה שאתה צריך.
מגלגלים את הבצק המופשר ומחלקים אותו לריבועים, עם רוחב המתאים לאורך הנקניקים. עוטפים את הבצק סביב הנקניק ומניחים את המוצר המתקבל על הקלף עם התפר. אם רוצים, מכסים את הבצק עם חלמון ביצה מוקצף. אופים הכל ב 190 מעלות - 15-18 דקות.
עוגיות בצק לפוצץ
גליל בצק מפוזר, מפזר בנדיבות את פני השטח עם גבישי סוכר להתחיל לקפל את השכבה בשני הקצוות, נע לעבר המרכז. כאשר שני הקצוות באים יחד, להחזיר את הבצק למקרר ולתת לו להקפיא לחלוטין. קפוא "לחתוך" לחתוך לחתוך מנות שוות על קלף. השאירו את המוצרים מן הבצק שמרים עלים בתנור ב 200 מעלות במשך 10 דקות.
עוגת בצק
אם תרצה, סדינים תפוחים מוכנים ניתן להשתמש גם להכנת עוגה. שלנו ייצג מעדן מחולק בהיר מאוד, שבתוכו עוגות נשיפה יהיה הגבול על שכבות של פודינג וגרגרי יער טריים.
המצרכים:
עבור העוגה:
- גליונות של בצק עלים - 300 גרם;
- אבקת סוכר - 75 גרם;
- פירות יער ופירות - 325 גרם.
קרם:
- חלמון ביצה - 4 חתיכות;
- סוכר מגורען - 110 גרם;
- קמח - 25 גרם;
- חלב - 310 מ"ל;
- תמצית וניל - 2 כפית.
הכנה
לטגן חלמונים עם וניל וסוכר עד לבן. מוסיפים את הקמח לתערובת הביצים. מחממים את החלב ושופכים בעדינות את החלב החם, ומלקקים ללא הרף את הקרם העתידי. שים את התערובת על חום נמוך ומבשלים, מחכה שזה יעבה. הניחו את השכבות של בצק עלים לתוך מלבנים והכניסו לתנור במשך 10 דקות ב 200 מעלות. רצועות בצק קרים מכסים בשמנת ומפזרים בגרגרים, ולאחר מכן מוסיפים אותם ומפזרים את הפירה המוגשת עם אבקת הסוכר.
קינוח כזה ניתן להגיש חלק על ידי חלק או לקחת ערכת בישול ולהתאים אותו לעוגה בגודל מלא.