אילו עוגות טובות הן כדי שניתן יהיה להגיש הן כמנה למנה תה והן כמנה עיקרית, הכל תלוי במילוי. בצק עלים מוסיפים עוגת פיקנטיות, בגלל קרום ריחני פריך שלה. פאי שכבות עם בשר יהיה לרצות את המשפחה עם הטעם שלה, ואתה עם הקלות שלה בבישול, כדי להיות בטוח לנסות לאפות את זה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה, גבינה או שמנת למילוי - התוצאה תהיה יותר מאשר יעלה על הציפיות שלך.
אם תחליט ללוש את המאפה בעצמך , הקפד לתת לה לעמוד במקרר למשך כמה שעות, אז זה יהיה קל יותר להתגלגל וזה לא ידבק לידיים שלך.
עוגה עם בשר ותפוחי אדמה
היום, כמה אנשים רוצים להתעסק עם הלישה של הבצק, כי הבחירה של מוצרים מוגמרים למחצה קפוא הוא עצום. הוא רץ אחרי העבודה בחנות, תפס חבילה של בצק עלים וארוחת הערב הכינה פשטידת בשר פשוטה. כל המשפחה מלאה ומאושרת, הם מתרברבים מאפייה, ובעלת הבית שמחה.
המצרכים:
- בצק עלים 0.5 ק"ג;
- בשר חזיר טחון (או עיסת) - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 6-7 חתיכות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת פטרוזיליה - לפי הטעם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
אם אתה לא משתמש בכוח, אבל חתיכת בשר אחת, לחתוך אותו לחתיכות קטנות, בצל עם חצי טבעות ומטגנים בשמן צמחי במחבת. מלח, פלפל ולתת את החומר בשר מגניב. לקלף תפוחי אדמה לחתוך אותם במעגלים דק, לקצוץ את הירוקים דק. חותכים את הבצק לשני חלקים - אחד גדול יותר, קטן יותר ומגלגלים אותו החוצה. שים חלק גדול מהבצק על גיליון אפייה, משומן בשמן צמחי. עכשיו לפרוס את המילוי: תפוחי אדמה הראשון, מלח זה, ואז בשר עם ירקות. מכסים את החלק השני של הבצק, מקפלים בזהירות את הקצוות ומשמנים את החלק העליון של העוגה בביצה מוכה. אנחנו פירס בכמה מקומות עוגה מרובד עם מזלג בשר לשלוח אותו לתנור במשך 30-35 דקות בטמפרטורה של 170-190 מעלות.
דרך אגב, אתה לא צריך להשתמש בשר חזיר טחון, אתה יכול להחליף אותו עם עוף לבשל אור, גרסה תזונתיים של מתכון עוגה פאי עם בשר - עוגה עם בשר עוף.
פאי עם בשר במיקרוגל
איך להכין עוגה עם בשר במיקרוגל? אפילו קל יותר מאשר בתנור קונבנציונאלי, כי הזמן לאפייה ילך פחות. בצק מוכן עם מילוי בשר נשלח למיקרוגל במשך 8-9 דקות על כוח ממוצע, ואז עוד 2-3 דקות להגדיל את הכוח למקסימום. כאשר המשרתים, לשמן את החלק העליון של העוגה בשמן חמאה עם חמאה.
עוגה עצלה עם בשר
עבור עקרות הבית האלה שלא אוהבים לגלגל בצק ולנער קמח, אנו מציעים מתכון פשוט פשטידת בשר פשוטה, אם לא הפשוטה ביותר - במקום להשתמש בצק גיליונות סדינים.
המצרכים:
- lavash - 3 עלים;
- כוח - 700 גרם;
- גבינה - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 300 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמיר, פטרוזיליה - לפי הטעם;
- מלח, פלפל, שומשום - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
במחבת מטגנים את הבשר הטחון עם בצל, מלח, פלפל ומניחים למילוי להתקרר. ואז מוסיפים גבינה מגוררת על פומפיה גדולה ירקות קצוצים דק. אנחנו מחלקים את המילוי לשלושה חלקים ומניחים בזהירות על כל דף פיתות. הניחו את הסדינים מוערמים זה על גבי זה, הופכים את העוגה לגליל ומכניסים אותו לצורה משומנת. ביצים ושמנת חמוצות מקציפים, מעט מלח ומזגים את העוגה. ואז אנחנו שולחים אותו לתנור במשך כ -30 דקות. 10 דקות לפני סיום הבישול, מפזרים זרעי שומשום ומספר קטן של גבינה מגורדת. על השולחן שימש חם, משקי הבית יהיה לטאטא את זה טעים מהר ממה שאתה מצפה!