אנו מביאים לתשומת לבכם את המתכונים המקוריים להכנת רול עם תפוחים, אשר אתה בהחלט אוהב. אפייה מתברר להיות עדין להפליא וטעים להפליא.
להתגלגל עם תפוחים מאפה בצק
המצרכים:
- בצק פריך ללא שמרים - 2 עלים;
- צימוקים - 0,5 פריטים;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- אגוזי מלך - 0,5 פריטים;
- קוניאק - 30 מ"ל;
- קינמון הקרקע - קמצוץ;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- מנגה - 2 כפות. כפות;
- לימון - 0,5 יח '.
הכנה
צימוקים מראש מאודה עם מים רותחים ושופכים אלכוהול. תפוחים נשטפים, חתוכים לחתיכות, מפזרים כל הזמן עם מיץ לימון מעורבב עם צימוקים. ואז מוסיפים סוכר, לימון מגוררת מגורד, קינמון הקרקע ואגוז מוסקט. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ולתת המילוי המוכן עומד על כ 15 דקות.
והפעם, לחתוך אגוזי מלך קטנים ולהוסיף לתערובת הפרי. אחר כך אנחנו מחברים שני סדינים של בצק נפוח ונטול ומגלגלים אותו לכיוון אחד. עכשיו מפזרים קלות את פני השטח עם סולת, מפזרים את המילוי באופן שווה, מוסיפים אותו בכפית ומגלגלים את הבצק עם גליל. לאורך כל הדרך אנחנו עושים נקבים עם מזלג, כדי לצאת את האדים בעת האפייה, ואת הקצוות קשורים בחוזקה. אנחנו אופים רול שכבות עם תפוחים ב 180 מעלות במשך 30 דקות. אנו מגישים עוגת תפוחים מעט מקורר עם גלידת וניל או עם קצפת.
לבש מתגלגל עם תפוחים בתנור
המצרכים:
- ארמנית רזה lavash - 1 חתיכה;
- חמאה - 30 גרם;
- תפוחים - 3 חלקים;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפות;
- צימוקים - 100 גרם;
- קרקע קינמון - קמצוץ.
הכנה
תפוחים נשטפים, לחתוך את העור לחתוך את הפרי בקוביות קטנות. צימוקים לשפוך מים חמים ולהשאיר לעמוד להתנפח על 1 שעה. ואז בזהירות למזג את המים ולחבר אותו עם תפוחים. בתערובת זו, יוצקים קצת קינמון הקרקע, סוכר לטעום ומערבבים.
עכשיו לקחת גיליון דק של lavash ארמני, משמנים אותו בחמאה, להפיץ שכבה אחידה של מילוי פירות מקופלים בחוזקה עם לחמניות. לאחר מכן לשים אותו בזהירות על מגש אפייה ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אנחנו אופים רול עם תפוחים וקינמון במשך 10 דקות, ולאחר מכן מוציאים בזהירות, מתקררים קצת, חתוכים לחתיכות קטנות, מונחים יפה על המנה, מפזרים אבקת סוכר ומשרתים אותה על השולחן.
מגלגלים עם תפוחים מבצק שמרים
המצרכים:
לבדיקה:
- חלב - 500 מ"ל;
- שמרים - 50 גרם;
- סוכר - פריט אחד;
- מרגרינה - 70 גרם;
- קמח - 1 ק"ג.
למילוי:
- תפוחים;
- קרקע קינמון - לפי הטעם.
הכנה
בסיר, ממיסים מרגרינה על אש חלשה, מוזגים חלב ומפזרים סוכר. ואז להסיר את התערובת מהצלחת, יוצקים בהדרגה את החלב, לשים את השמרים ויוצקים מנות, מסננת קמח. ואז ללוש בצק הומוגני, לא דביק, לגלגל אותו לתוך כדור ולהוציא אותו 1.5 שעות במקום חמים, כיסוי זה עם מגבת נקייה.
השולחן מרוסק בקמח, פרשנו את הבצק, מערבבים אותו ומחלקים אותו לשלושה חלקים שווים. כל חלק הוא התגלגל בצורה של מלבן. התפוחים נשטפים, מסירים את הזנבות והזרעים, חותכים אותם לקוביות קטנות ומניחים אותם על הבצק בשכבה אחידה. מפזרים קינמון טחון, מתגלגלים לחמניות ומפיצים אותם על מגש אפייה במרחק קצר אחד מהשני. ואז אנחנו אופים לחמניות עם תפוחים במשך 15 דקות בתנור חם עד מבושל. לאחר מכן, להסיר אותם בזהירות, לקרר אותם, לסוך אותם עם סירופ סוכר, לפזר אותם עם אבקת סוכר אם תרצה, לחתוך אותם לחתיכות קטנות ולהגיש אותם לשולחן.