אפייה, אשר לפחות פעם אחת בחיים של הכנת כל מארחת, כוללים לחמניות עם סוכר. קינוח ידוע מן הקריקטורה הפופולרית על קרלסון הוא המתיקות החביבה על ילדים, כמו גם דורות מבוגרים. כדי לקבל מן התנור יצירת מופת אמיתית, אתה רק צריך להיות סבלני בעוד opara נכונה, ולהשתמש בכמות הנכונה של קמח.
איך להכין לחמניות עם סוכר?
פילגשים, שהחליטו לעשות את המעדן הזה, מתעניינים במה ששיטות יכולות לשמש לכך. לאחר הידע הדרוש, אתה יכול להכין לחמניות עם סוכר מבצק שמרים - המתכון יש מגוון של וריאציות, אבל עבור כולם, הכללים הכלליים הם כדלקמן:
- בחלב חם, חמאה וסוכר נשלחים. המרכיבים חייבים להתמוסס לחלוטין נוזלי.
- שמרים הוא מומס בו, ולאחר מכן הרכב נותר להשרות במשך 10 דקות. ואז הוא מזועזע שוב עם מזלג.
- כדי הנוזל מחובר, בו להוסיף את חלקי הקמח. אחר כך את הבצק לשים איפה זה חם במשך חצי שעה. לאחר מכן, הוא מוכן לעיצוב ואפייה.
Plushka "מוסקבה"
אחד הזנים של המתוק המפורסם הוא לחמנייה "מוסקבה", מתכון שכל פילגש יודע, הוא מאוד פופולרי. עם עוגות תוצרת בית, אשר יהפכו ריחני, נקבובי ועדין לא יהיה שווה לחמניות החנות.
המצרכים:
- קמח - 450 גרם;
- חלב - 200 מ"ל;
- מים - 150 מ"ל;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמרים - 10 גרם;
- מלח;
- ונילין.
הכנה
- קמח את הקמח דרך מסננת, יוצקים לתוך קערה עם מלח, ונילין, סוכר ושמרים.
- מלמעלה מעט למחוץ, לאחר גרם חור שבו לשפוך מים פושרים חלב.
- מערבבים, מוסיפים שמן מרכך בתהליך.
- הסר נקודה חמה ללא טיוטה במשך שעה 1, ואז לשים את זה שוב.
- מחלקים לחלקים חלקים, שומן.
- להפוך כל עוגה לתוך הצורה הרצויה, לשים על מגש אפייה.
- לחמניות עם אופים סוכר במשך כ 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
לחמניות על קפיר
כמה וריאציות של המנה ניתנים אפילו לבשל לא מנוסים, כי הבישול לוקח מינימום של זמן ומאמץ. זאת בשל העובדה כי לחמניות על קפיר בתנור מאוד אוהב עקרות בית רבות. לא משנה איזו צורה של קינוח אפוי, הוא יאכל בזמן שיא, כי קשה לסרב מאפייה עם ונילין.
המצרכים:
- כפיר - 500 מ"ל;
- סודה (slaked) - 1.5 כפית;
- סוכר מגורען - 1 כף. l;
- מלח - 0.5 כפית;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- קמח - 750 גרם.
הכנה
- כפיר, מלח, חול ושמן מערבבים היטב. מוסיפים את הקמח והסודה לתערובת.
- הבצק צריך להפוך צמיג, מקל על הידיים. הוא מחולק למספר חלקים.
- מכל אחד מהם קרום בצורת עגול 1 ס"מ עובי, מפוזרים סוכר התגלגל לתוך רול.
- תן את הצורה הרצויה.
- מקלות עם אופים סוכר במשך 30 דקות עד לחמניות הם שחומים.
לבשל בצק עם בצק עלים
את הבצק ניתן להכין בכמה דרכים. לדוגמה, לחמניות מבצק שמרים הם טעימים מאוד טעים. ילדים ואפילו מבוגרים לא נותנים להם להתקרר, והם יאכלו אותו תוך דקות, כדאי להוציא את הלחמניות מהתנור. ממתקים יגיעו לתה או לקפה, ואורחים שטעמו מאפה לא יעלו על שבחים את בעלת הבית.
המצרכים:
- בצק שמרים מוכן - 500 גרם;
- שמן חמניות;
- סוכר כרצונו.
הכנה
- הבצק מופשר ומתגלגל לעוגות שטוחות.
- כל אחד מהם מרוח ומפזרים בעוגת סוכר מקופלת לתוך גליל.
- הקצוות מחוברים וחותכים מקצה הקפל, בלי לגעת בקצוות. חתיכת לחתוך הוא בעדינות נפרש החוצה.
- הניחו את השכבות על מגש אפייה ואופים במשך 25 דקות.
לחמניות עם סוכר
אין תה ביתי לא עובר ללא אפייה, במיוחד לחמניות מבושלות לעיתים קרובות עם סוכר, מתכון אשר לכל בעל יש שלו. מישהו לא אוהב לטרוח במבחן שמרים, בעוד שאחרים, לעומת זאת, מעדיפים שמרים. כדי לבשל ממתקים, את הבצק לחמניות עם שמרים יבשים משמש לעתים קרובות מאוד.
המצרכים:
- שמרים - 1.5 st. l;
- חלב - 300 מ"ל;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- קמח - 500 גרם;
- שמן צמחי, שמנת - 40 גרם;
- וניל;
- מלח.
הכנה
- כלול שמרים וסוכר בחלב לא מחומם. הרכב זה נתון קצת זמן כדי לשוטט.
- בקמח מנופה בהדרגה לשפוך בתערובת, מוסיפים ירקות חמאה מומסת, וניל ומלח.
- הפוך את התערובת לתוך בצק רך, אשר מכניסים לחום במשך שעה 1.
- נפרד לעוגות, כל סיכה, מפזרים סוכר, טופס.
- מסויד עם חלמון ביצה להשאיר במשך 10 דקות, ולאחר מכן אופים 30 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות.
לחמניות עם סוכר וקינמון
כמה שיטות בישול הם מוצלחים במיוחד, הם כוללים את המתכון לחמניות עם קינמון וסוכר, כי בבת אחת אתה יכול לבשל כמה סוגים של לחמניות בבת אחת. ראשית, להכין בצק שמרים רגיל, קינמון או תבלינים אחרים מתווספים במהלך מתגלגל שלה.
המצרכים:
- חלב - 250-300 מ"ל;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- שמרים - 10 גרם;
- קמח - 600 גרם;
- מלח - 0.5 כפית;
- קינמון.
הכנה
- הדרך המסורתית היא הבסיס לחמניות עם סוכר, שממנו נוצרות העוגות.
- עבור כל לשים קצת סוכר וקינמון. מספרם נקבע בנפרד, בהתאם להעדפות (מאפים מתוקים מאוד או עם טעם מתון).
- את billets הם אפויים במשך 30-40 דקות ב 180.
קטיפה עם זרעי פרג וסוכר
יש מתכון ישן ומוכח לחמניות המכילות פרגים. זה לוקח כמות ניכרת של זמן, אבל התוצאה היא שווה את זה. אם תרצה, תבלינים וסירופ ריבה מוסיפים את הבצק לחמניות, זה יגרום הטעם שלהם אפילו יותר רווי.
המצרכים:
- חלב - 250-300 מ"ל;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- חול - 200 גרם;
- שמרים - 10 גרם;
- קמח - 600 גרם;
- מלח - 0.5 כפית;
- פרג.
הכנה
- פרג הוא מאודה - הוא שפך לתוך מיכל עמוק ומזג עם מים רותחים תלולים. הם יוצאים ל -40 דקות.
- הכינו בסיס שמרים לחמניות עם סוכר.
- הפרג המעוך פרוש בתוך מסננת כדי להפוך את מי הזכוכית. לאחר מכן, באמצעות בלנדר, הוא משולב עם סוכר
- כדי ליצור מילוי, אחד מוקצף לבן משמש ביצה. הוא מחובר לתערובת הסוכר של הפרג.
- לחמניות טריות, אופים על נייר קלף במשך 20 דקות.
מקלות על שמנת חמוצה
אחת האפשרויות הטובות ביותר, איך לאפות לחמניות עם סוכר, הוא השימוש של שמנת חמוצה. ממתקים הם עדינים ומאווררים, כך שהם נבלעים במהירות, לא לשים לב לתוכן קלורי. טעם מיוחד של אפייה ימשוך את כל המשפחה למסיבת תה.
המצרכים:
- קמח - 200 גרם;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- מעט מים חמים - 0.5 כוס;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- ביצים - 2 יח '. ו 1 חלבון.
הכנה
- מכינים את המתנע, מערבבים את המים, שמרים יבשים וסוכר. חכה, כאשר תהיה כובע קצף כדי לחבר ביצים, שמנת חמוצה, חמאה.
- שני החלקים מחוברים, הקמח בהדרגה.
- טופס הבסיס, אשר נותנים גישה 1 שעה.
- המסה מחולקת למספר הרצוי של חלקים.
- עבור כל חל מעט חלמון וסוכר.
- Kruglyashu ניתנת הצורה הרצויה לשים בתנור במשך כחצי שעה.
איך להכין לחמניות?
אנשים רבים תוהים איך לעשות לחמניות עם לב הסוכר? טופס זה הם נמכרים בחנויות אהוב על כולם - מ קטן עד גדול. בבית הם יכולים להיות עם סכין קונבנציונאלי, ללא כלים מיוחדים.
המצרכים:
- חלב - 250-300 מ"ל;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- שמרים - 10 גרם;
- קמח - 600 גרם;
- מלח - 0.5 כפית.
הכנה
- בדרך הרגילה להכין את הבצק.
- מחלקים למספר הרצוי של לחמניות, כל חלק מגולגל דק ומשומן.
- כל פריט הוא התגלגל לתוך גליל ומסתיים, אשר לחוצים בחוזקה אחד נגד השני.
- החתך נעשה מן הקצוות השטוחים לחלק העגול, אך לא עד הסוף, אלא רק על החלק העליון.
- צורת הלב מחוברת, מיישרת בעדינות את הקצוות של הלחמנייה.