העוגה עם ריבת הבצק שמרים מתברר להיות מפואר להפליא ו מעורר תיאבון ומשלם לחלוטין עם הטעם המדהים שלה בילה זמן הבישול שלה. נסו להכין קינוח כזה בבית על פי המתכונים שלנו ואתה בהחלט תהיה מרוצה מהתוצאה.
פתח עוגה עם ריבה בצק ריבה - מתכון מהיר
המצרכים:
- חלב - 240 מ"ל;
- שמרים, לחוצים או מיובשים טריים - 30 גרם או 10 גרם בהתאמה;
- שמן צמחי מעודן - 75 מ"ל;
- סוכר מגורען - 110 גרם;
- קמח חיטה - כ 380-420 גרם;
- קמצוץ של מלח;
- מנות סטנדרטיות של סוכר וניל;
- חלמון ביצה עבור שימון העליון של העוגה;
- כל ריבה עבה, ריבה או ריבה.
הכנה
ראשית, נתחיל את תהליך התסיסה ונכין את הבצק שמרים לפאי מתקתק עם ריבה. כדי לעשות זאת, אנו ממיסים שמרים יבשים או לחוצים בחלב מחומם ל 40 מעלות, להמיס בו גם כף שולחן של סוכר מגורען ולהשאיר בחום במשך כרבע שעה.
בזמן זה בקערה אחרת אנו מנפים את קמח החיטה ומערבבים אותו עם סוכר וניל, הסוכר הנותר וקורט מלח. הבא, אנחנו שופכים את השמרים לתוך תערובת הקמח לייצר את אצווה, מוסיפים בסופו של דבר את השמן מעודן הירקות. אנחנו מניחים את המכולה במבחן במקום חמים ושקט ללא טיוטות ורעש מיותר במשך כשעה וחצי עד שעתיים.
לאחר מכן אנו מחלקים את הקמח לשני חלקים לא שווים ומניחים את החלק הגדול ביותר בתחתית מיכל האפייה המשומן, ויוצרים את הצדדים. בתחתית לפרוס את הריבה ולהפיץ אותו באופן שווה מסביב למתחם. מן החלק הקטן של הבצק חותכים את הפסים המתולתלים או מכינים עיטורים שונים ומניחים אותם על גבי הריבה.
העוגה משחררת עוד חצי שעה, ואז משמנים אותה בחלמון, מערבבים אותה תחילה עם כף שולחן מים וקמצוץ ונילין, ומניחים על מדף ממוצע מחומם לתנור של 185 מעלות. אחרי שלושים וחמש או ארבעים דקות העוגה מסמיקה ואתה יכול לחלץ אותה מהתנור. לפני ההגשה, תן את העוגה להתקרר קצת.
אם יש צורך ורצוי, עוגה כגון תיאבון עם ריבה יכול להיות מוכן מן הבצק שמרים מוכן, חוסך זמן ניכר.
עוגה עם בצק ריבת פטל
המצרכים:
- חלב - 240 מ"ל;
- שמרים, לחוצים טריים - 30 גרם;
- מרגרינה שמנת - 220 גרם;
- סוכר מגורען - 90 גרם;
- קמח חיטה - 420-520 גרם;
- קמצוץ של מלח;
- ביצת תרנגולת אחת;
- מנה סטנדרטית של סוכר וניל או קמצוץ של ונילין;
- חלמון ביצה עבור שימון העליון של העוגה;
- ריבת פטל - 320 גרם -.
הכנה
כמו במתכון הקודם, אנו מערבבים שמרים הפעלה עם חלב פושר וכף שולחן של סוכר מגורען ומניחים בחום במשך רבע שעה. לאחר מכן מוסיפים את שאר הסוכר, הביצה, המלח, הסוכר וניל ומרגרינה טרום המסה. מנפים לקמח התערובת ולשים ביסודיות, תחילה עם כפית ולאחר מכן עם הידיים. אנחנו משיגים מרקם רך, אחיד ופלסטיק של הבצק, ואז מניחים אותו בקערה מתחת למגבת ומחזירים אותו למקום חם ושליו. אנחנו נותנים את המבחן
אנחנו מעמידים את העוגה כדי לקום ולקום חצי שעה, ואז לכסות את פני השטח בתערובת של חלמון, כף מים וקמצוץ וניל ולשים בתנור, אשר קבענו מראש לטמפרטורה של 185 מעלות ולחמם אותו. הפאי יהיה מוכן בעוד שלושים וחמש או ארבעים דקות. התיאבון!