לחמניות טריות ריחניות עם תה או חלב כמו כמעט כל דבר. מתכונים של סקונס תוצרת בית עם גבינת קוטג 'מבצק שמרים מחכים לך למטה.
לחמניות עם גבינת קוטג 'מבצק שמרים עלים
המצרכים:
- בצק עלים שמרים - 450 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- גבינת קוטג '9% שומן תוכן - 300 גרם;
- אור צימוקים - 60 גרם;
- וניל סוכר - שקית אחת;
- סוכר מגורען - 80 גרם.
הכנה
קודם כל, אנחנו עושים מילוי עם גבינת קוטג 'לחמניות מבצק שמרים עלים: גבינת גבינה עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה, ביצה, סוכר וניל לערבב. זה טוב לעורר את כל זה. צימוקים לשטוף, ולאחר מכן לשפוך מים רותחים במשך רבע שעה, ולאחר מכן לנקז את המים. מוסיפים את הצימוקים לקוטג 'ומערבבים. בצק נפוח מופשר באופן טבעי, ואז התגלגל לתוך שכבה דקה. החל שכבה אפילו של מילוי קרד בזהירות לקפל את רול. אנחנו לחתוך אותו לחתיכות 3-4 ס"מ רוחב. אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר קלף ומפיצים את הלחמניות. אנחנו מערבבים את הביצה במזלג ומשמנים אותה עם החלק העליון של החסר. אופים לחמניות עם גבינת קוטג 'בתנור מחומם בינוני במשך כחצי שעה.
לחמניות "Rosochki" של בצק שמרים עם גבינת קוטג '- מתכון
המצרכים:
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 650 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- חלב - 250 מ"ל;
- וניל סוכר - 15 גרם;
- שמרים טריים - 25 גרם;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- קרם של שומן בינוני תוכן - 500 גרם;
- צימוקים - 150 גרם.
הכנה
כדי להתנפח, לשפוך אותו במים רותחים ולתת לו לעמוד חצי שעה. עכשיו אנחנו מתחילים לעשות את הכף: בחלב מחומם מעט להוסיף שמרים, חצי סוכר, על 200 גרם של קמח ומערבבים. כדי שה'אופרה' תעלה, נשאיר אותה חמה. מרגרינה נמס וקורר, יוצקים את הסוכר שנותר, ונילין ומכניסים קמצוץ של מלח. הכל נרגש היטב. אנחנו שולחים את האפייה המבושלת לספוג ומערבבים. לאט לשפוך קמח ו