מהו ויטמין הכלול בכבד?

אנשים רבים שמעו מילדות כי יש צורך לצרוך את הכבד. זה שימושי. בכבד של החיה, הרבה חומרים מזינים וויטמינים מופקדים, וכל הרעלים מופנים יחד עם המרה לתוך כיס המרה, ולכן הכבד ניתן רק לאכול בלי כיס המרה. בכבד של החיה יש כמה ויטמינים, אשר נשמרים גם כאשר המוצר הוא טיפול בחום - B12, D, A, B2, וכו '

לימוד הרכב של הכבד, אתה יכול לקבוע מה ויטמין הוא הכיל בו את הסכום הגדול ביותר - זה חומצה פולית, שהוא חומר בניין עבור DNA ו- RNA. ללא ויטמין B9, צמיחה נורמלית ופיתוח של האורגניזם של הילד הוא בלתי אפשרי, ולכן הכבד הוא מאוד חשוב בתפריט של הילדים. חומצה פולית מעורבת בייצור של סרוטונין ודופמין, אשר מעכבים ומפעילים את התאים של מערכת העצבים, לעזור לאדם לשמור על איזון רגשי.

ויטמינים הכלולים בכבד, להשתתף בדם ולהגדיל את רמת המוגלובין. ויטמין B9 לוקח חלק פעיל בסינתזה של אריתרוציטים, בשל פעולתו, התוכן של כדוריות הדם האדומות עולה, אשר כאשר נוצר טופס המוגלובין מספיק. ויטמין B2 הוא גם הכרחי לייצור של כדוריות דם אדומות, זה גם עוזר לאגד תאים אדומים מולקולות חמצן, ולכן חמצן מועבר כל האיברים ורקמות.

התוכן של ויטמינים בכבד

הרכב הכבד של בעלי חיים שונים שונה במספר ויטמינים. לדוגמה, ויטמינים רוויים ביותר הם כבד אווז, ממנו צלחת "אופנתי" יקר של כבד אווז מוכן. האווזים מוזנים בכוח על ידי מכשיר מיוחד עם מזון עתירי קלוריות, ולכן בכבד שלהם יש היצע גדול של ויטמינים מקבוצה B ו- D. Calcitoxins (פרוביטמין D) הכרחי עבור הגוף שלנו לבריאות מערכת העצם, ללא ויטמין זה אינו סופג סידן בתאים, תהליכים מטבוליים מעכבים.

ויטמינים רבים בכבד הבשר - הוא רטינול מרוכז, המשתתפים בחילוף החומרים של חלבון. ויטמין A, שהוא חיוני עבור מנתח חזותי, ויטמין זה מסייע הרשתית להיות נספג טוב יותר אור ולהבחין בין נקודות שונות. רטינול משפיע באופן חיובי על העור, מגביר את הטון.

כבד הארנב עשיר בויטמינים C , D ו- PP. חומצה אסקורבית - משפר את הפונקציות המגנות של הגוף, מקטין את החדירות של וירוסים דרך קרום התא, וגם compacts את הקירות של כלי. ויטמין PP הוא הכרחי בסינתזה של הורמונים רבים.

מה הם הויטמינים בכבד העוף?

כבד עוף הוא רווי עם ויטמינים רבים, A, P, E, B1, B2, B6, B12, PP ו- C נמצאים.המאפיינים הייחודיים של כבד עוף ממין אחר הוא כי הוא מוכן מהר מאוד וכתוצאה מכך תרכובות שימושיות יותר מאוחסנים בו . לכן, כבד עוף חייב להיות נצרך על ידי אנשים הסובלים מאנמיה.