גבינת קוטג 'נחשב לאחד המוצרים החלב שימושי ביותר. מה הוא בהרכב של גבינת קוטג '- תלמד במאמר זה. זה חלבון מותסס חלבון המוצר יש תכונות שימושיות רבות: מרפא, דיאטה ומזון. גבינת קוטג 'מופקת כדלקמן: חלב מפוסטר כולו או רזה הוא מותסס ולאחר מכן את מי גבינה מוסר מן החלק המתקבל.
הוא משמש כמנה עצמאית, והוא משמש לבישול יצירות מופת קולינריות שונות. אלה כוללים syrniki, manniki, גבינת קוטג ', פשטידות, vareniki, casseroles ועוגות גבינה. בחנויות ניתן למצוא בקלות גבינת קוטג 'בזיגוג עם סתימות שונות, מסה קורט עם אגוזים, פירות יבשים , ריבה, חתיכות של פירות.
מה מורכב גבינת קוטג '?
הכוס מכיל חלבונים, שומנים ופחמימות. החלבון בקורד הוא אחד המרכיבים המובילים: עד 14-18%, בעוד השומן יכול להישמר עד 16%, סוכר חלב הוא הכיל על 2.4-2.8%.
הרכב חומצות האמינו של גבינת הקוטג 'עשיר ביותר: כ -5,825 מ"ג חומצות אמינו שונות נכללות לכל 100 גרם של 18% שומן תוכן: לאוצין, valine, פנילאלנין, ליזין, מתיונין, טריפטופן ו threonine כלולים.
ב curd מכיל סידן, זרחן, מגנזיום וברזל. כל החומרים הדרושים הללו תורמים להתפתחות של גוף האדם מגיל תינוקות ומועילים לגיל מבוגר מאוד. גבינת קוטג 'ומנות עם התוכן שלה הם מאוד מזינים - הם מכילים חלבונים הקשורים מזונות מלח סידן וזרחן. כל זה משפר את העבודה של מערכת העיכול העיכול.
קוטג 'גבינה מומלץ להיכלל בתזונה היומית, בזכות היתרונות שהוא יכול להביא לגוף האדם.