קומפוט של תות לחורף

Compote של תות - המשקה המקורי, אשר יש צבע עשיר מועשר עם חומרים שימושיים. זה משפר באופן מושלם חסינות, נלחם נגד הצטננות ויש לו תכונות מיקרוביאלית. בנוסף, המשקה מרווה לחלוטין צמא ויש לו טעם עדין מתוק חמוץ! בואו לגלות לך איך לסגור את החריץ של תות החורף.

קומפוט של תות לחורף ללא עיקור

המצרכים:

• תותים של תות - 1 ק"ג;
• סוכר - 400 גרם;
• מים מסוננים - 1 ליטר.

הכנה

אנו מעבירים את תולעת המשי, מסירים את הגבעולים ושוטפים את גרגרי יער מתחת לזרם המים. בסיר לשפוך מים טריים, לחמם אותו לשפוך את הסוכר. אנחנו מערבבים היטב, מגניב את סירופ ויוצקים את פירות יער מוכן. מניחים את הקומפוט על האש, מביאים לרתיחה, ואז מורידים את האש ומרתיחים את המשקה במשך 20 דקות, אחר כך שופכים אותו לצנצנות, מתגלגלים ומצננים, מתהפכים.

קומפוט של דובדבן ותות לחורף

המצרכים:

• דובדבן - 200 גרם;
• תות - 100 גרם;
• סוכר - פריט אחד;
• חומצת לימון - קמצוץ.

הכנה

ברי הם ממוינים, שפכו לתוך צנצנת, אנחנו זורקים סוכר ומיץ לימון. ממלאים במים רותחים תלולים ומגלגלים היטב את המכסה, תוך שימוש במלקחיים מיוחדים. אנחנו מסובבים את הצנצנת ומסתלקים, מכסים אותה בחוזקה בשטיח.

קומפוט של תות לחורף

המצרכים:

• תות - 1 ק"ג;
• תותים הם טרי - 300 גרם;
• סוכר - 400 גרם;
• מים מסוננים - 3 l;
• חומצת לימון - 0.5 כפית.

הכנה

בסיר, יוצקים את המים והניחו על התנור לרתיחה. בשלב זה אנו למיין את תות ולהסיר את הגבעולים. אנחנו מעבירים את הבירה לתוך מסננת, לשטוף ולשפוך על מגבת. אחרי מים רותחים, יוצקים סוכר ומרתיחים את הסירופ ומניעים אותו בכף עץ. לאחר כ -5 דקות אנו שולחים גרגרים יבשים למחבת, מורידים את הלהבה ומבשלים את הקומפוט כ -10 דקות ואז מכבים את האש, זורקים קמצוץ של חומצת לימון, מערבבים אותה, מכסים את הקומפוט עם מכסה ועומדים. לאחר שעה, מסננים את המשקה דרך מסננת דקה לקערה נפרדת ומרתיחים שוב. משקה חם הוא שפך על צנצנות סטריליות, לזרוק מנטה טרי לתוך כל ענף. לאחר מכן, להפשיל את המכסים, להפוך את הצנצנות במהופך, לכסות עם שמיכה חמה ולהשאיר להתקרר.

קומפוט של תותים, תותים ודובדבנים מתוקים

המצרכים:

• מתוק דובדבן - 200 גרם;
• תות טרי - 200 גרם;
• תות שחור - 400 גרם;
• חומצת לימון - אם תרצה;
• מנטה עלים - לפי הטעם;
• סוכר מגורען - 5 כפות. כפות;
• מים מסוננים - 1.5 ליטר.

הכנה

במחבת, יוצקים את הכמות הנדרשת של מים מסוננים. דובדבנים מתוקים נשטפים היטב, מקולפים ומיובשים על מגבת מטבח. באופן דומה, אנחנו עושים עם תותים תות. לאחר מכן, לשים את פירות יער בסיר של מים, מוסיפים סוכר ומערבבים הכל ביסודיות. שמנו את הקומפוט על אש חזקה, מביאים לרתיחה, ואז מפחיתים את האש, מכסים במכסה ומבשלים 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. אם תרצה, אתה יכול לזרוק חומצת לימון קטנה כמה זרדים של מנטה טרי, על טעם נוסף. מבלי לבזבז זמן, אנחנו מכינים את הבנקים לשימור: בזהירות לשטוף אותם, לעקר ולייבש אותם. מסנן קומפוט חם, לוותר על פחיות ולהפשיל מכסים. לאחר מכן, להפוך אותם הפוך, לכסות עם שמיכה חמה על גבי ולהשאיר עד מקורר לחלוטין. לפני הצריכה, אנו שופכים את המשקה לתוך כד, מגניב אותו, לקשט אותו עם גרגרי יער טריים או קפואים, וליהנות טעם טעים וארומה.