Rosehip הוא אחד מאותם גרגרים כי יש הרבה חומרים שימושיים. בפרט, הוא עשיר ויטמין C ו קרוטן. אבל אפילו זה לא הכל. רק הכלב עלה די רמה גבוהה של זרחן, אשלגן, ברזל - כל כך הכרחי עבור גוף האדם. זה בזכות התוכן של חומרים מזינים אלה כי הקומפוט מהכלב עלה לא רק טעים, אלא גם מאוד שימושי. בחורף, זה עוזר להתמודד עם הצטננות, ובאביב מונע beriberi. איך לחלוט compote מ dogrose? פשוט. העיקר לא לשכוח כי רק מרק של עלה בר - כמעט חסר טעם, ולכן במהלך הבישול, עדיף לשלב עם פירות אחרים. לדוגמה, עם שזיפים או תפוחים.
Compote מ dogrose מיובש - מתכון
המצרכים:
- עגלות מיובשות - פריט אחד;
- סוכר 750 גרם;
- תפוחים יבשים - פריט אחד;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- מים - 4 ליטר.
הכנה
לשטוף היטב את הכלב קם. לאחר מכן לשטוף אותו במים חמים במשך 10 דקות. מרתיחים ליטר מים ומכניסים סוכר. אתה צריך לקבל סוג של סירופ סוכר. ודא כי הסוכר הוא מומס לחלוטין במים. לאחר שחין סירופ, לשפוך את רוטב ספוג למחבת ומבשלים אותו עוד 5-7 דקות. מוסיפים את הנותרים, מראש הביאו מים רותחים, ושופכים את התפוחים היבשים. מערבבים היטב ולהשאיר כדי לבשל על אש נמוכה. כאשר החלב רותח, להסיר אותו מהחום ולהשאיר כדי להחדיר למשך 30 דקות. ואז זן דרך מסננת, מוסיפים את מיץ לימון ואת הקומפוט שלך מן הירכיים היבשות מוכן.
קומפוטס מן הירכיים טריים
טרי briar berries מכילים הרבה יותר ויטמינים מאשר אלה יבשים. והם נותנים טעם חי יותר. ישנן מספר דרכים כיצד להכין קומפוט מתוך dogrose? אנו נספר לכם עליהם.
מותן compote
קומפוט זה מוכן על בסיס 2 כוסות מים לכל 10 גרם של כלב טרי ורד. לכן, לקבוע את מספר המרכיבים הדרושים עצמך, על בסיס נפח הרצוי של compote.
המצרכים:
- הכלב הטרי עלה - 50 גרם;
- מים - 10 כפות.
הכנה
Rosehip לשטוף היטב, לשחרר אותו משערות וזרעים, ואז לשטוף שוב. המים מביאים לרתיחה ויוצקים את הירכיים ורדים. מכסים היטב עם מיכל עם קומפוט ולהשאיר כדי להחדיר במשך 3 שעות. לאחר מכן, לסנן את הקומפוז דרך cheesecloth או מסננת.
Compote מ הירכיים עלה עם עיסת
המצרכים:
- הכלב הטרי עלה - 1 ק"ג;
- מים - 2.5 ליטר;
- מותק - 2 כפות.
הבירה לשטוף היטב את הזרעים. לחלוט אותו עד להתרכך ולירות היטב בסיר. אתה צריך מותניים ורדים. מוסיפים את המים שנותרו ודבש. מרתיחים על אש נמוכה לרתיחה, ולאחר מכן להסיר מהחום ולאפשר הקומפוט להתקרר. יוצקים מעל בקבוקים סטריליים, קרוב בחוזקה לאחסן compote במקום קריר.
Compote מ dogrose לחורף
קומפוט החורף מן dogrose מוכן בשיעור של 1: 1, כלומר, לכל קילוגרם של פירות יער טריים אתה משתמש ליטר מים. אתה גם לחשב את כמות הסוכר וחומצת לימון הצורך. כדי ליטר מים, 4 גרם של חומצה 400 גרם של סוכר.
המצרכים:
- ירכי ורדים טריים;
- מים;
- סוכר;
- חומצת לימון.
הכנה
לבישול, בחרו ירכי ורדים גדולות יותר. הם יהיו יותר קל לטפל. חותכים את dogrose ולהסיר זרעים ושערות, ולאחר מכן לשטוף היטב. קילוף blanch roseed במשך 5 דקות במים רותחים, ולאחר מכן התפשט לתוך צנצנות מבושל מראש.
מבשלים את הסירופ. סוכר וחומצת לימון, לשפוך מים שמאלה מן הכלב- Rose, היחס הנדרש. מבשלים את הסירופ עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין, ואז שופכים אותו על הצנצנות. לסובב ולעקר את הצנצנות עם קומפוט. המשקה שלך מוכן לחורף!