מסיבה כלשהי, רבים מאמינים כי המשקאות בייליס הוא משקה נשי. כנראה, זה בשל העובדה כי יש לו פתק בהיר של וניל וזה מתוק מאוד. אבל זה בזכות זה בייליס הוא מרכיב חיוני של קוקטיילים רבים. ולמי שלא אוהב אלכוהול, זה גם שימושי, למשל, אתה יכול להוסיף אותו לקפה או לשפוך גלידה. אבל מה שמחכה הרבה פחות, אז זה המחיר של בליז. אבל יש לך מזל! ועכשיו תלמד איך להכין ליקר אליטה בבית.
כיצד להכין המשקאות בייליס בבית עם חלב מרוכז?
לשתות מבושל על פי המתכון הזה לטעום קרוב ככל האפשר כדי Beiliz המקורי. עם זאת, ההכנה שלה ייקח כמה ימים, אז אם אתה צריך משקה ליום מסוים, להתחיל להכין אותו מראש.
המצרכים:
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- וודקה - 0,5 ליטר;
- ונילין - 5 גרם;
- סוכר שרוף - 90 גרם;
- מותק - 10 גרם;
- אלון צ 'יפס - 5 גרם;
- קינמון, אגוז מוסקט - על ידי קמצוץ;
- חלב מרוכז - 380 גרם;
- קרם 10% - 1 ליטר;
- קפה נמס - 15 גרם;
- וניל סוכר - 10 גרם;
הכנה
ראשית, עלינו להכין את הבסיס האלכוהולי לעתיד בייליז. לשם כך, מוסיפים שבבי עץ אלון, סוכר שרוף, קינמון ואגוז מוסקט, ונילין, מתוקים לצנצנת הזכוכית וממלאים אותה בוודקה. יש צורך לערבב היטב, לסגור בחוזקה עם מכסה, ללחוץ עוד כמה פעמים ולהסיר את עירוי במשך 5 ימים. בעשותכם כך, אל תשכחו לערבב ולרעוד כל יום. לאחר הזמן הדרוש, אנו מסננים את תמיסת דרך הגבינה ואת כרית כותנה.
עכשיו קח את הקפה וממיס אותו בחצי כף מים. מקציפים חלמונים עם סוכר וניל, יוצקים חצי של שמנת, מומס קפה, חלב מרוכז, שוב לטאטא. אנחנו מעלים את שאר הקרם ואת בסיס האלכוהול, בזהירות לערבב ויוצקים לתוך בקבוקים. בעיקרון, בייליז הוא מוכן והוא יכול להיות נצרך, אבל אם אתה נותן לו להתבשל במשך כמה ימים, הטעם שלו יהיה אפילו יותר אינטנסיבי וארומטי. רק לשמור את זה כאשר אתה צריך את זה במקרר.
הכנת משקאות בייליס בבית בלי שמנת
אם יש מצב כזה שיש לך הכל כדי לרצות את בייליז היקרה שלך, חוץ משמנת, זה לא משנה. אנחנו מחליפים אותם בחלב ופשוט לוקחים קצת חלב מרוכז יותר.
המצרכים:
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר וניל - 15 גרם;
- חלב מרוכז - 450 גרם;
- חלב - 400 מ"ל;
- מסיס קפה - 10 גרם;
- וודקה - 300 מ"ל.
הכנה
כי קפה מסיס בחלב, אנחנו נעשה את זה במים, ממש בכפית אחת של מים חמים. החלמונים טחונים בחלב מרוכז וסוכר וניל, מוזגים בחלב, מוסיפים קפה וודקה. כמובן, עדיף לשטוף את הכל בבלנדר, אבל אם זה לא אפשרי, לקחת את הקורולה ומערבבים אותו ביסודיות ויסודיות עד כל החומרים מעורבבים ומשקה הומוגני מסתבר. כמות אלכוהול ניתן לשנות בהתאם להעדפותיך. באופן טבעי, איכות טובה יותר אתה קונה אלכוהול, איכות טובה יותר אתה מקבל משקה. ומאז הרכב בייליס כולל ביצים וחלב, אנחנו שומרים אותו רק במקרר.
מתכון בייליז פשוט בבית
עבור אלה שאוהבים לעשות הכל במהירות ומיד או פשוט אין לי מספיק זמן לעבוד קשה וקשה להכין, המתכון הזה ינחה דרך מהירה להכין Beiliz.
המצרכים:
- קוניאק - 250 מ"ל;
- קפה מרוכז - סיר אחד;
- ביצה - 6 חתיכות;
- ונילין - שקית אחת;
- שמנת - 200 מ"ל.
הכנה
מן הביצים, אנחנו צריכים רק את החלמונים, אשר אנו מערבבים עם כל שאר המוצרים והיכו ביסודיות. אתה יכול גם להוסיף תמצית רום עבור הריח, וברנדי באופן כללי מוחלף עם ויסקי. אבל זה מי שחשוב עם כספים, ואוהב מה. כמובן, הטעם של המשקה המוכן תלוי בזה. אתה יכול גם לשנות את כמות השמנת, זה יקבע את הצפיפות. הניסוי ובחר את המתכון האידיאלי שלך.