המצאה נפלאה של האנושות היא יין. עם זאת, אנשים עם חומציות גבוהה של הבטן לא יכול. כדי לא לשלול את עצמך מן ההנאות של החיים, יש אפשרות מצוינת - לשפוך מענבים, בבית הוא מכין במהירות ושומר את כל היתרונות של פירות יער.
לשפוך על אלכוהול
הדרך הקלה ביותר היא להכין את המילוי מענבים באמצעות אלכוהול. העיקר הוא לבחור את הזכות סוג של פירות יער. הטוב ביותר עבור מטרות אלה הם זני שולחן ריחני: פנינים, לידיה, מוסקט.
המצרכים:
- פירות יער שנלקחו מברשות - 1 ק"ג;
- סוכר חול המיוצר במדינות חבר העמים - 0.5 ק"ג;
- דגנים רוח מטוהרים 96% (רצוי זיקוק) - 0.7 l;
- ציפורן - 3-4 תפרחות.
הכנה
ראשית, אנחנו לוקחים בקבוק 3 ליטר, לשטוף אותו היטב לייבש אותו. ענבים גם צריך להיות שטף. כאשר גרגרים מנוקזים, אנחנו ממלאים אותם בבקבוק, מוזגים סוכר. אנחנו יוצקים אלכוהול. אתה יכול להשתמש בענבים - זה יהיה טעים מאוד, אבל החיטה תעשה גם כן. אנחנו מוסיפים מים מזוקקים לראש, לגלגל אותו או לסגור אותו בחוזקה עם ניילון כובע. לשפוך צריך לעמוד במקום לא חם מאוד, כהה במשך קצת יותר מחודש. כמובן, לפעמים אתה צריך לערבב את זה - פשוט להפוך את הבקבוק בשביל זה.
אחרי כ-35-40 ימים, לפתוח את הבקבוק, לסנן את הנוזל ולאחסן אותו בבקבוקים במרתף או במזווה. כפי שאתם יכולים לראות, מה שהופך את מילוי הענבים הוא קל.
לשפוך מן ענבים לבנים יהיה לכבות אור, ענבר, ו מ אדום על צבע להזכיר יין.
קצת יותר יקר
כמו כן, הכנת ענבים מ וודקה הוא להיות מוכן. וודקה, כמובן, יעלה יותר מאשר אלכוהול, אבל אם אתה רוצה לקבל משקה איכותי, לא לקמץ.
טעים במיוחד מתקבל על ידי לשפוך ענבים איזבלה עם וודקה.
המצרכים:
- איכות וודקה (נבדק) - 2 ליטר;
- ונילין - שקית אחת;
- לימון - 1 חתיכה;
- פירות יער ואיזבלה ללא זרדים - 1 ק"ג;
- סוכר מקולף לבן (לא פולני) - 300 גרם.
הכנה
הגרגרים שלי ומעט אותם אנחנו מקבלים. אתה יכול לעשות את זה עם הידיים, אתה יכול להשתמש במעוך או העלי. אנחנו נרדמים סוכר ונילין, אנחנו לסחוט מיץ מלימון, אנחנו מתערבבים. בואו נעמוד כשעה, יוצקים בוודקה. עדיף לקנות את המשקה, איכות אשר כבר בדק. אנחנו סוגרים היטב ומתעקשים 10 ימים. אתה יכול לסנן דרך cheesecloth, לשפוך לתוך בקבוקים כי הם נוח לאחסון ולבצע במזווה.
לפעמים אתה יכול למצוא מתכון למשקה, אשר מסיבה כלשהי נקרא מילוי מענבים, אבל הוא מבושל ללא וודקה. עם זאת, אם אתה רוצה לעשות בלי אלכוהול חזק, פשוט לעשות יין.