במאמר זה נדבר על מאכל מתובל של המטבח הגאורגי. מגישים את זה בצורה של חטיף או תוספת של מנות בשר. הוא מבוסס על ירקות, ירקות ו בהכרח מסה אגוז שום. הודות לטיפול בחום מינימלי, המשקל הבסיסי של ויטמינים נשמר. איך לבשל phali בגרוזי, לקרוא להלן.
פאלי בגרוזיה
רבים אוכלים רק שורש סלק, ואת צמרות נזרקים משם. אבל זה יכול לשמש גם עבור מזון. פאלי, המתכון שלהלן, הוא אישור מצוין על כך. צלחת הפאורגיה הגיאורגית מתבררת כטובה וטעימה מאוד. זה יכול להיות מוגש לבד או עם בשר. מתוך הסכום שצוין של מוצרים יהיה 3 מנות.
המצרכים:
- סלק - 600 גרם;
- כוסברה - 1 חבורה;
- אגוזים - 150 גרם;
- כשות- suneli, פלפל צ'ילי אדום - על קמצוץ;
- שיני שום - 2 יח ';
- רימון.
הכנה
- המים נזרקים למים רותחים, מבושלים לכמה דקות ונזרקים בחזרה למסננת.
- לסחוט את העלים של שרידי נוזלים דק לגזרים.
- מוסיפים את שאר המרכיבים בצורה מגורדת ולשים.
- טופס את הכדורים, לקשט אותם לשרת אותם.
פאלי תרד בגרוזינית
פאלי של תרד - חטיף צבעוני מ שמש גאורגיה. ניתן להשתמש גם תרד טרי וגם קפוא. אבל אז זה חייב להיות הראשון לקבל מן המקפיא, כך שהוא מופשר בהדרגה באופן טבעי. מתאבן טוב, כי הוא מכין מהר מאוד - רק 20 דקות, וטיפול שימושי מוכן!
המצרכים:
- תרד - 200 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- שיני שום - 2 יח ';
- כוסברה - 1 חבורה;
- כוסברה, כשות- sunli - על ידי קמצוץ;
- חומץ יין לבן - לפי הטעם;
- רימון.
הכנה
- תרד טובלים במים רותחים, עומדים לרגע, מושלכים במסננת.
- שאר המוצרים הם הקרקע בבלנדר.
- מורחים את תרד, יוצקים חומץ יין קצת ושוב ומערבבים היטב.
- מניחים את המסה על הצלחת לקשט עם זרעי רימון או בצורת כדורים לקשט את הפלדות עם נופך תרד.
פאלי של שעועית בגרוזיה
פאלי של שעועית היא צלחת לבבית מלאה, כי הבסיס של מזון זה הוא מוצר עשיר בחלבון. וכדי להפחית את זמן הבישול, המרכיב העיקרי עדיף להשרות במשך כמה שעות. מתוך כמות מסוימת של מוצרים 2 מנות של חטיף עסיסי וטעים מאוד מתקבלים. אתה יכול לשרת אותו הרעיון של כדורים או פשוט על צלחת, מעוטר זרעי רימון.
המצרכים:
- שעועית אדומה - 500 גרם;
- אגוזי מלך - 200 גרם;
- כוסברה - 1 חבורה;
- שום - 2-3 ציפורן;
- נופך - 1 חתיכה;
- פלפל, כוסברה.
הכנה
- תרמילי שעועית מבושלים עד מוכן.
- גרעיני אגוזים, שיני שום, ירקות קוצצים, מלח, פלפל, לשים את התבלינים ומערבבים.
- מערבבים את החומרים ומפזרים זרעי רימון.
פאלי מסלק בגרוזי
פאלי, המתכון של המוצג להלן, יכול להיות מוכן לא רק מבושלים, אלא גם מבושל על אדים או אפויים סלק בתנור. כמות חומץ היין יכול להיות מופחת מעט בהתאם להעדפות הטעם האישי. מ תבלינים אתה יכול להשתמש בגאורגית קלאסית או כל האחרים. הפלט יהיה 3 מנות של חטיפים.
המצרכים:
- סלק חדר אוכל - 500 גרם;
- אגוזי מלך - ½ כוס;
- שום - 2-3 ציפורן;
- חומץ יין - 40 מ"ל;
- כוסברה ירוקה ופטרוזיליה;
- תבלינים;
- פלפל צ'ילי.
הכנה
- סלק נשטף, מבושל, ניקה וקצוץ במטחנת בשר.
- גרעיני אגוזים עם כוסברה, שיני שום הם הקרקע.
- מערבבים את החומרים, מפזרים פאליס מסלק על צלחת, מפזרים חומץ יין ומפזרים פטרוזיליה.
Phalae מתכון כרוב
Phali מ כרוב הוא מנה אוניברסלית. זה יכול להיות מוגש באופן עצמאי כמו חטיף קר, אתה יכול להשתמש בו כקישוט בשר או דגים. ואתה יכול גם להפיץ אותו על לחם או lavash. כל האפשרויות הנ"ל יהיה טעים. אפשרות מצוינת, כאשר אתה רוצה משהו מיוחד, ואת הזמן לבישול זה לא מספיק.
המצרכים:
- כרוב - 700 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- כוסברה - 1 חבורה;
- כוסברה טחונה, כשות- sunli - 1 כפית;
- פלפל;
- רימון.
הכנה
- המזלגות ממוינים לעלים, הם מורידים במשך דקה אחת במים רותחים, מתפשטים למסננת ומעוכים.
- שאר הרכיבים נמחצים דרך מטחנת בשר.
- בתערובת, יוצקים תבלינים, מלח ומערבבים היטב.
- מערבבים את כל המאכלים מוכנים.
- מגלגלים את הכדורים, מפזרים פאליס מכרוב על צלחת שטוחה ומקשט עם זרעי רימון.
Phali מ חצילים
Phali, המתכון של המוצג כאן - חטיף גאורגיה בטעם מסורתי. זה הולך טוב עם תפוחי אדמה צעירים מבושלים. המנה אינה מכילה מוצרים ממוצא מן החי, ולכן ניתן לבשל בביטחון בצום . איך לבשל phalis מ חצילים אפויים, עכשיו לגלות. התפוקה תהיה 4 מנות של חטיף פיקנטי.
המצרכים:
- חצילים גדולים - 5 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- אגוזי מלך קלופים - 100 גרם;
- כוסברה הקרקע - ½ כפית;
- נופך - 1 חתיכה;
- כוסברה - 1 חבורה;
- שיני שום - 4 יח ';
- uхоxo-suneli - ½ כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- חצילים ממוקמים על מגש אפייה ב 190 מעלות אופים במשך 40 דקות.
- ואז הם מקלפים אותם.
- פורסים את הירקות לחתיכות.
- אגוזי אגוזים עם שום, בצל ועשבי תיבול הם עברו דרך מטחנת בשר, לשים את התבלינים ומערבבים היטב עד הומוגנית.
- התערובת המתקבלת היא מעורבת עם מסה חצילים, פרושים על צלחת ומעוטר זרעי רימון.
פאלי - מתכון משעועית ירוקה
המתכון לפאלה משעועית ירוקה הוא פשוט. תבשיל ריחני יתברר אפילו למתחילים בבישול. שעועית תרמיל יכול לשמש גם טרי וקפוא, כך שאתה יכול להכין את האוכל כל השנה. בהעדר מרגמה, המרכיבים ניתן פשוט קצוץ דק מאוד, ולאחר מכן מעורבב היטב.
המצרכים:
- שעועית מחרוזת - 500 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- גרעיני אגוזים - 100 גרם;
- כוסברה - 1 חבורה;
- כשות- suneli, זרעי כוסברה - 1 כפית כל;
- חומץ יין;
- מלח, פלפל אדום חם.
הכנה
- שעועית מבושלים במשך 7 דקות, ולאחר מכן מועבר מיד מים קרים, ואז לחצה ועבר דרך מטחנת בשר.
- מרכיבי אגוז הם הקרקע במכתש.
- תבלינים עם מלח שום הם גם הקרקע.
- בצל קצוץ דק מבושל.
- כל החומרים בקערת הערבוב מעורבים, החומץ מתווסף לטעם ומקרר לשעה.
פאלי של דלעת
Phali בגרוזיה, המתכון של ממתין למטה - האוכל הוא לא רק טעים, אלא גם שימושי. אם לא היה שמן זית ביד, אתה יכול להשתמש שמן חמניות מזוקק, אבל במקרה הראשון המוצר עדיין יתברר להיות חריף יותר. מתוך כמות נתון של מוצרים זה יתברר 4 מנות. איך לבשל פאליס מדלעת עם גזר, עכשיו לגלות.
המצרכים:
- דלעת - 600 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- מלח, כשות- suneli, יבש adzhika - לפי הטעם;
- אגוזי מלך - 180 גרם;
- בצל - 50 גרם;
- כוסברה;
- רימון.
הכנה
- דלעת עם גזר לחתוך לחתיכות, מעורבב עם דייסה שום, חמאה אפוי עד מבושל.
- בצל קצוץ מנוסר.
- גרעיני אגוזים מועברים דרך מטחנת בשר.
- ירקות אפויים מושרים במזלג, מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים.
- רול כדורים, לקשט עם ירקות, זרעי רימון.