לפעמים אני רוצה לערוך מסיבת תה, לאסוף את כל המשפחה במטבח, לשים צלחת ענקית עם פשטידות טריות חדשות ולצפות בהם מבשלים את ביתם. אבל כל עקרת בית יודעת שזה לוקח הרבה זמן להכין את הבצק שמרים, יש צורך להתחיל בבוקר: לחכות עד opara עולה; ללוש את הבצק; לחכות עד שהוא עולה; ללוש ולשים שוב - רעיון לכל היום. בערב, זה לא זמן תה, אבל מחשבות - כאילו כדי להגיע למיטה. אבל, בוא ננסה לפשט את המשימה - אנחנו נעשה בצק עבור פשטידות של הלחם Maker. זה עוזר מטבח יהפוך תהליך מורכב לתוך תענוג.
בצק שמרים במכונת הלחם
אנחנו רגילים לעובדה כי לפני שאתה ללוש את הבצק, עליך קודם להכין את הכף, אחרת זה יעלו זמן רב. אין בעיות כאלה עם יצרנית הלחם. המתכון לבצק שמרים למכונת לחם הוא טוב כי כל החומרים מכניסים מיד לדלי, אין צורך לבשל בנפרד את הכף, לטאטא או לערבב מאכלים בודדים - מקופלים, להדליק את הטיימר, להוציא את תוכנית הבצק ולהמתין. אחרי שעה וחצי, העוזר שלך יגיד לך שהבצק מוכן ואתה יכול להתחיל לעשות קציצות.
המתכון לבצק הלחם
אם כבר שאלת את עצמך את השאלה: "איך לעשות בצק במכונת לחם?", ואז לשאול עוד אחד - "מה לבשל מבצק?" למעשה, אתה יכול לעצב לא רק פשטידות, אבל מוצרים אחרים אשר מיוצרים באופן מושלם מן השמרים בצק בלחם - קלצ'י, פשטידות סגורות ופתוחות עם כל מיני מלית, עוגות גבינה, קולביאקי ולחמניות. כפי שאתה יכול לראות, יש פנטזיה, היכן לנקות. אבל, הדבר החשוב ביותר הוא להכין את הבצק, אז אנחנו נעשה את זה.
המצרכים:
- שמרים יבשים - 1 כפית;
- חלב - 120 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מרגרינה - 50 גרם;
- קמח - 2.5 כוסות;
- סוכר - 1-2 כפות. כפות;
- וניל סוכר - 1-2 כפית.
- מלח - 1/2 כפית.
הכנה
כדי להכין את הבצק שמרים במכונת הלחם, תחילה ממיסים את המרגרינה. לאחר מכן, לטעון אותו לתוך הדלי יחד עם חלב וביצה, ואחריו קמח, סוכר, מלח ונילין, וכבר שופכים שמרים יבשים על גבי. קבענו את מצב הבצק ואת הטיימר למשך 1.5 שעות. שימו לב שהבצק נוצר גמיש, כי בתחילת תהליך הבישול אתם יכולים לבצע התאמות ולהוסיף קמח או חלב, אחרי שעושים את זה יהיה קשה מאוד. אגב, כמה עקרות בית להוסיף כפית של וודקה למבחן שמרים, אם הם לא בטוחים של שמרים, ואז התהליך הולך מהר יותר הבצק הופך להיות מפואר יותר.
לאחר מכן, אנו רואים כיצד בצק בצק גדל הלחם Maker, זה יכול אפילו לצאת מהתבנית קצת, אז להיזהר. לאחר breadmaker שלך בשמחה מודיע לך כי הבצק הוא מוכן, להמשיך לדוגמנות. רק תזכרי את זה, כאילו לא היית מרוצה מהתהליך המהיר של הכנת בצק, נס - עוזר, פשטידות שהניחו לו לעמוד על מגש האפייה לפחות 25-30 דקות, ואז האפייה תתחיל להיות שופעת, עדינה ומתפוררת.
מכינים בצק בלחם
המצרכים:
- שמרים יבשים - 2.5 כפית.
- שמנת חמוצה - 110 גרם;
- קמח - 540 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מים 100 מ"ל;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- חמאה - 100 גרם;
- מלח - 1h. כפות;
- וניל סוכר - 1-2 כפית.
הכנה
שמנו את כל המוצרים בדלי של הלחם, להגדיר את מצב "בצק" במשך 1.5 שעות עם מצפון רגוע ללכת לראות את סדרת הטלוויזיה האהובה עליך. לאחר ביצוע בצק שמרים בלחם Maker, אתה יכול להתחיל את התהליך של ביצוע פשטידות. המילוי יתאים לכל דבר - גבינת קוטג ', ריבה, ירקות או פירות, ואפילו בשר.