אטים cutlets יכול להיות חלק של הדיאטה שלך או להיכנס בתפריט כדרך מעניינת, טעים ומהירה של בישול דגים, בשר וירקות. לא מכילים שומן, סטייקים הזוג הם המנהיג בכמות החלבון, ולכן מתאים גם עבור אוהדים מנודה ביותר של תזונה ספורטיבית. בחומר זה, אנו נגלם את צלחת החיים, תוך שימוש כעוף בסיס, בשר בקר, דגים וירקות.
עוף עוף מאודה - מתכון
כדי לשמור על קציצות בצורה טובה יותר, וגם מכילים יותר שימושי, פחמימות מורכבות וסיבים, הם לעיתים קרובות הוסיף דגני בוקר. הפופולריות הגדולה ביותר נרכשה על ידי פתיתים שיבולת שועל. כולם מודים ליכולתם לספוג בצורה יעילה לחות עודפת.
המצרכים:
- בשר עוף - 620 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מים - 185 מ"ל;
- שיבולת שועל - 85 גרם;
- בצל - 55 גרם.
הכנה
לפני שאתם מבשלים את הקציצות לזוג, יוצקים את פתיתי השועל עם מים רותחים וממשיכים להתנפח תוך כדי הכנת שאר החומרים. עוף לחתוך לחתיכות קטנות יותר לעבור כל אחד מהם באמצעות מטחנת בשר. אם תרצה, חתיכות של בצל ניתן לשמור, אבל אם אתה רוצה לשמור על צלחת כמו תזונתיים ככל האפשר, ולאחר מכן להוסיף אותו ישירות גלם. הבא, פטיש ביצה העונה העונה. שיבולת שועל סוחטת מן הלחות עודף ומוסיפים פתיתים נפוחים על בשר הקרקע. לטאטא הכל עם בלנדר לאחידות גדולה יותר או פשוט לערבב. להפיץ את המסה על תבניות סיליקון ולהגדיר את קיטור על הסורג. השאירו הכל מוכן 20 דקות.
קציצות דגים ללא תנור אדים - מתכון
המצרכים:
- פילה דגים - 370 גרם;
- בצל - 55 גרם;
- ג'ינג'ר מגורד - 1 כף. כפית;
- זרדים של כוסברה;
- חלבוני ביצה - 2 יח ';
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- לחם לבן - 2 פרוסות.
הכנה
מכינים את הדג על ידי חלוקת אותו לחתיכות וקוצצים אותו בכל דרך נוחה. לשים זנגביל מגורדת חתיכות של בצל בשר טחון דגים, מפזרים את כוסברה קצוץ לסחוט את מיץ לימון. לחם פירור הוא לא הרעננות הראשונה להתפורר ולהוסיף את פירורי במילוי. לטאטא את הלבנים עד פסגות מוצקות, ולאחר מכן לשלב אותם עם מסת הדג, מנסה לשמור על מקסימום אוויר: כך את החצילים ייצא יותר מפואר. להפיץ קציצות על צורות סיליקון.
מביאים את הנוזל בסיר לרתיחה, מלמעלה לשים מסננת ולהפיץ את התבניות בו. מבשלים את הקציצות למשך 12-15 דקות.
קציצת ירקות מאודה
המצרכים:
- פקעות תפוחי אדמה - 340 גרם;
- גזר - 75 גרם;
- קומץ אפונה ירוקה;
- תפרחות כרובית - 65 גרם;
- לחם - 3 פרוסות;
- קומץ עלי כוסברה;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- כמון טחון - 2 כפות;
- שום יבש - 1/2 כפית;
- מים 95 מ"ל.
הכנה
לפני הבישול, כל הירקות צריכים להיות מוכנים. הכנה ראשונית מורכבת רותחים שלהם, לאחר מכן את הירקות הם שרטה יחד בשילוב עם תבלינים וכוסברה. פורחים את פירורי הלחם של אתמול ומוסיפים פירורים לתערובת. אם המסה תלולה מדי - לשפוך מים, רק בזהירות, כך cutlets עדיין יכול לשמור על הצורה. מן משקל קיבל טופס cutlets. כמה קציצות מבושל עבור זוג נקבעת על פי גודלם, אבל עבור קיטלי קיטור 15-17 דקות יהיה מספיק.
קציצת בקר מאודה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 35 גרם;
- פילה בקר - 130 גרם;
- בצל - 25 גרם;
- שום - שן אחת.
הכנה
מרתיחים את חתיכות תפוחי האדמה ואת צ 'ילי אותם היטב. פילה בקר דרך מטחנת בשר ומערבבים עם תבלינים ופירה. מוסיפים בצל קצוץ עם שום מלח קמצוץ. לאחר ביצוע cutlets, לבשל אותם במשך 10-15 דקות. אדים cutlets מיד, כך שהם ישמרו על מקסימום juiciness.