מלפפונים במיץ שלהם - חומר עבודה יוצא דופן ומקורי, ניואנסים של בישול אשר רוב עקרות הבית החלו ללמוד יחסית לאחרונה. רלוונטי במיוחד מתכונים דומים, אם אתה רוצה למצוא את היישום לא רק פירות של הטופס הנכון, אלא גם על יתר או דגימות דגימות.
איך מלח מלפפונים במיץ שלהם?
הכנת מלפפונים במיץ שלהם לחורף לא יהיה קשה עם מתכון מוכח והמלצות צלול לתרום לביצוע יעיל יותר, באיכות גבוהה ומהירה של התהליך.
- מלפפונים ספוג במשך כמה שעות במים קרים לפני השימוש.
- פירות לשפוך הם עברו דרך פומפיה או הקרקע עם בלנדר, מטחנת בשר או לשלב והם שפכו הפרדה טובה יותר של המיץ.
- תבלינים ועשבי תיבול משמשים לפי המתכון או מודרכים על ידי הטעם שלך.
- החסרונות מעוקרים ניתן לאחסן בתנאי חדר, מלפפונים מומלחים במיץ שלהם ללא טיפול בחום דורשים להישאר בקור.
מלפפונים במיץ שלהם עם עיקור
מלפפונים חריפים, מתונים וחריפים למדי, מתקבלים במיץ שלהם, מעוקרים בצנצנות בקערה של מים רותחים. כאשר משמשים לשפוך פירות בשלים, הם קלופים מן הקליפה וזרעים ורק אחרי זה להתחיל שחיקה וטיפול בחום עם תבלינים.
המצרכים:
- מלפפונים קטנים - 2 ק"ג;
- מלפפונים למילוי - 1,5-2 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- דפנה וציפורן - 2 יח ';
- כוסברה - קמצוץ;
- פלפל מתוק - 4 יח ';
- שמיר, שורש או עלים של חזרת, דומדמניות.
הכנה
- מפירות גדולים להכין את המילוי, ערבוב המסה המרופט עם מלח, דפנה, ציפורן, פלפל וכוסברה ומרתיחים במשך 3 דקות.
- לשטוף מלפפונים בצנצנת, הוספת ירקות ושום.
- ממלאים את הפרי עם מיץ רותח רותח, מכסים עם העפעפיים.
- לעקר מלפפונים במיץ שלהם במשך 30 דקות, הפקק.
מלפפון קל מלפפון במיץ עצמו - מתכון
המתכון הבא לאוהבי מלפפונים מומלחים קלות . מבושל במיץ שלהם, הם עובדים רק טעים להפליא, פריך ומלאה-פה. בעוד כמה ימים אתה יכול ליהנות מן המאפיינים מעודן של חטיף שקיבלת. עבור המלחה להשתמש כוס או מיכל אמייל.
המצרכים:
- מלפפונים קטנים - 1 ק"ג;
- מלפפונים למזיגה - 700 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- מלח - 3 כפות. כפות;
- חזרת עלים מטריות שמיר - 2-3 יח ';.
- צ 'ילי (אופציונלי) - 1 PC.
הכנה
- פירות לשפוך הם הקרקע, מעורבב עם שתי כפות של מלח.
- מוערמים בקערה מוכן מלפפונים שלמים, לסירוגין עם ירקות, שום ושופכים.
- מפזרים את לחומר עם מלח על גבי, להשאיר אותו חם.
- לאחר 2-3 ימים, מלפפון קל מלפפון במיץ שלו יכול להיות ניסה.
מלפפונים פרוסים במיץ שלהם לחורף
מלפפונים שנקטפו במיץ שלהם על פי המתכון הבא לא דורשים הכנה של שפכים. לאחר חיתוך הפרי ופנייה לפרוסות עם מרכיבי המרינדה, הם מפרישים חלק מרשים של הרכיב הנוזלי. מיץ וכתוצאה מכך הוא די מספיק עבור איכות marinating ו מקבל את הטעם המושלם של חטיפים.
המצרכים:
- מלפפון - 4 ק"ג;
- בצל - 4 חתיכות;
- מלח - 1/3 כוס;
- סוכר, חומץ ושמן - 1 כוס;
- שמיר ופטרוזיליה - חבורה אחת.
הכנה
- מלפפון מלפפון, בצל בצל ירוק.
- מערבבים את הירקות בקערה, מוסיפים את שאר החומרים, מערבבים ומניחים למשך 3 שעות.
- הם הפיצו את מסה ירקות בפחיות, מעוקרים במשך 10 דקות.
- פרוסות מלפפון הפקק במיץ שלה לחורף, מחומם לקירור.
מלפפונים במיץ שלהם עם חרדל
מלפפון חמוץ עם חרדל במיץ שלהם הם לא פשוט פשוט וקל להכנה. מתכון זה הוא דרך מצוינת ביעילות, איכותית וטעימה לנצל פירות מגודלים. הם צריכים להיות ניקה מן העור הקשה הראשון להיפטר של זרעים בוגרים עם הבשר הנלווה.
המצרכים:
- מלפפון - 4 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- מלח וסוכר - 100 גרם;
- זרעי חרדל - 1 כף. כפית;
- חומץ ושמן - 150 מ"ל כל אחד;
- אפונה של פלפל שחור מתוק, דפנה - לפי הטעם.
הכנה
- המלפפונים המוכנים נחתכים לפרוסות.
- מוסיפים שום, גרגרי חרדל ומרכיבים אחרים מהרשימה.
- מערבבים את המסה מלפפון, לעזוב למרינדה במשך 12 שעות.
- מלפפונים מושרה במיץ שלהם, הניח על פחיות, מעוקרים במשך 15 דקות, אטום.
מלפפונים חמוצים במיץ שלך עם חזרת
מלפפונים במיץ שלהם, את המתכון שבו תוכלו למצוא הבא, רוטב עם חלק מרשים של חזרת מטוגן, בשל אשר הם רוכשים טעם פיקנטי במיוחד חריף. Kashitza עם מיץ ניתן להשתמש עד חמש פעמים. לפני כל הנחת הבאים של פרוסות הירק, המסה צריך להיות מלוח שוב.
המצרכים:
- מלפפון בינוני - 4 ק"ג;
- מלפפונים למילוי - 3 ק"ג;
- חזרת מרופט - 1.5 כוסות;
- מלח - 3 כפות. כפות;
- זרעי שמיר - 2 כפית.
- ירקות - חבורה אחת.
הכנה
- מגררים מלפפון על מיץ.
- מוסיפים חזרת מגוררת, מלח, ירקות קצוצים, זרעי שמיר.
- מלפפון חתוך לתוך ספלים או פרוסות, לסירוגין עם מסה מגוררת, השלמת האחרון.
- שלח את המלפפונים במיץ שלהם במקרר.
- אחרי יום אתה יכול לנסות את החטיף.
המתכון למלפפונים במיץ עצמו עם שום
כבישה של מלפפונים במיץ שלהם במקרה זה מתבצע עם תוספת של שום קצוצים דק או שום מגורר פלפל שחור האדמה. פרוסות ספוג עם ניחוח חריף וטעם חריף חריף של לשפוך ולהיות טעים במיוחד. חטיף ניתן לנסות מיד לאחר כבישה או לעקר פקק לחורף.
המצרכים:
- מלפפון - 2 ק"ג;
- חומץ, שמן וסוכר - 0.5 כוסות;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- פלפל שחור - 1 כפות. כפית;
- שום - 5 שיניים.
הכנה
- מלפפונים הם חתכו לפרוסות, הניח במיכל אמייל.
- מוסיפים שום, פלפל, מלח, שמן סוכר וחומץ.
- מערבבים את המסה מלפפון היטב, להשאיר לפחות 3 שעות.
- הניחו את הפרוסות יחד עם המילוי על הגדות.
- לעקר מלפפונים במיץ שלהם עם שום במשך 10-15 דקות, הפקק, לעטוף.
מלפפונים במיץ שלהם עם חומץ
המתכון הבא מלפפונים במיץ שלה לחורף מבוצע עם תוספת של חומץ, אשר לא רק להשפיע על מאפייני הטעם של חטיף קיבל, אבל יתרום שימור האידיאלי שלה בתנאים החדר. מתוך הכמות שצוינה של מוצרים זה יכין שלוש ליטר פחית חטיפים.
המצרכים:
- מלפפונים קטנים - 2 ק"ג;
- מלפפונים למילוי - 1,5-2 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- חומץ - 2 כפות. כפות;
- ירקות, פלפל שחור מתוק, דפנה - לפי הטעם.
הכנה
- מלפפונים, שום, עשבי תיבול ותבלינים ממוקמים בתוך צנצנת, יוצקים במשך 20 דקות עם מים רותחים.
- פירות לשפוך לטחון, לערבב עם מלח, סוכר, להרתיח במשך 5 דקות, יוצקים חומץ.
- המים מרוקנים, התוכן של יכול מלאים מיץ רותח, אטום, עטוף.
חמוץ מלפפונים במיץ שלהם
כדי ליישם את המתכון המוצע מלפפונים במיץ שלהם הוא פשוט במיוחד ומהיר, כמו הכנת חטיף ללא טיפול בחום. טעם מתובל חריף, מתון בחדות של בילט וכתוצאה מכך תענג את האוהדים של כרוב כבוש. חנות מיכל עם כזה לטפל צריך להיות בקור.
המצרכים:
- מלפפונים קטנים - 1.5 ק"ג;
- מלפפונים למילוי - 1 ק"ג;
- שום - 3-5 שיניים;
- מלח - 3 כפות. כפות;
- עוזב חזרת, שמיר, פלפל חריף - לפי הטעם.
הכנה
- פירות עבור מיץ לטחון, להוסיף מלח, לעזוב לזמן קצר.
- מלפפונים קטנים ממוקמים בתוך צנצנת, לסירוגין עם שום, ירקות, פלפל ומלפפון.
- מכסים את המכלים עם מכסה ומכניסים למרתף, מרתף קר או על המדף של המקרר במשך 2-3 שבועות.
מלפפונים במיץ שלהם עם חמאה
גרסה נוספת של מלפפונים טעים, אשר ניתן לקצור לקראת החורף, מוצג להלן. מוגש עם ספלים או טריזים, פירות מושרים עם חמאה חרדל מיובש. פיקנטי ומפתיע להפליא, טעם חריף למדי של החטיף המתקבל לא יכול להשאיר אף אחד אדיש, ואת המתכון יהפוך לאחד האהוב ביותר.
המצרכים:
- מלפפון - 2 ק"ג;
- חומץ, שמן וסוכר - 0.5 כוסות;
- מלח - 1,5-2 כפות. כפות;
- חרדל יבש - 1 כפית;
- פלפל שחור - כפית אחת;
- שמיר ופטרוזיליה - חבורה אחת;
- שום - 5 שיניים.
הכנה
- חותכים את המלפפונים לתוך מיכל מתאים.
- מערבבים את המרכיבים הנותרים בכלי נפרד, לשפוך את המלפפון על המרינדה, להשאיר אותו לילה.
- הם הפיצו את המסה על פחיות, מעוקרים במשך 10 דקות.
- קורק מלפפונים חמוצים במיץ שלהם לחורף, לעטוף.