לעגב עגבניות - הכל מוכר מן הצלחת הילדות, מזין, חשוב, דל קלוריות. הוא מוכן במהירות, אינו דורש עבודה משמעותית. אתה יכול לבשל הייק, כאילו מתבשלים עגבניות, ופשוט לשפוך מרינדה ולתת לו להתבשל.
דגים רוטב עגבניות
המצרכים:
- hake - 1 kg;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח;
- שמן צמחי;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- בצל - 2-3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- מרגרינה - 30 גרם.
הכנה
הדג שלי נקי, לחתוך את הסנפירים, לחתוך מנות מעט מלוחים. אנחנו מחממים את המחבת, פורסים את הדג בביצה ובקמח ומטגנים משני הצדדים. שמנו את הדג מטוגן בסיר. חותכים את הבצלים לקוביות, גזר עם קש (גזר ניתן לשפשף על פומפיה גדולה). מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שקוף, מוסיפים את הגזר, מערבבים ומכסים במכסה במשך 3 דקות, מכינים את הרוטב לדגים : קחו חצי כוס מים, מערבבים בו רסק עגבניות, מעט מלח ומוסיפים 2 כפיות סוכר, שופכים את רסק העגבניות במחבת . מערבבים היטב את הכל, מוסיפים את המרגרינה והתבשיל מתחת למכסה במשך 5 דקות. אז אנחנו שופכים את הדג ברוטב סיר ומכניסים את הייק לתנור שחומם מראש במשך 7 דקות.
מקשטים את הדג עגבניות עם פירה, או אורז מבושל.
Hake מבושל עגבניות עם שעועית
מתכון זה להכנת ההכנה עגבניות שונה במקצת מן הגרסה המסורתית, כי בין החומרים יש שעועית ירוקה.
המצרכים:
- hake - 1 kg;
- מיץ עגבניות - 200 גרם;
- שעועית מחרוזת - 200-300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ציפורן - לפי הטעם;
- שמן זית - 10 גרם.
הכנה
הדג שלי, נקי, חתוך עם חתיכות, מלח ופלפל. אנחנו מחממים שמן זית במחבת, מניחים את הדג ומטגנים אותו על אש קטנה. בעוד היא מטוגן, לחתוך את הבצל לקוביות קטנות, להוסיף את הייק. מטגנים את הבצל והדגים כ -15 דקות לפני הכניסה למחצה, וממלאים את הדג במיץ עגבניות, מכסים במכסה, מוסיפים את השעועית וקצת שיני ומבשלים עוד 7 דקות עד שהשעועית מוכנה.
לעזאזל עם העגבניות
המצרכים:
- פילה הייק - 1 ק"ג;
- עגבניות במיץ עצמו - 1 סיר;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כפית;
- בצל - 1 ראש;
- ירקות - חבורה אחת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
הדגים שלי נקיים, חתוכים לחתיכות, מתפוררים בקמח מלוח ומטגנים במחבת, מניחים מכולה עמוקה. בצל קצוץ בקוביות ומטגנים בשמן צמחי, ולאחר מכן מוסיפים עגבניות קלופים קלופים, מיץ מן יכול נזיד במשך 5-7 דקות, מלח, פלפל לפי הטעם. ממלאים את הרוטב עם דגים ולהשאיר במשך 2-3 שעות. ואז מפזרים עשבי תיבול ומשרתים אותו על השולחן.