איך לבשל רגלי עוף?

היום נשקול במתכונים שלנו איך אפשר לבשל בצורה טעימה ובמקור הרגליים עוף הרגיל, כך התבשיל בנאלי זה ישחק עם צבעים חדשים בבקשה עם טעם יוצא דופן.

כמה טעים לבשל רגלי עוף בתנור?

המצרכים:

הכנה

לשטוף רגל עוף עם מים קרים עם מפית או נייר מגבות. בקערה, מערבבים את המלח, פפריקה הקרקע, כורכום, קארי, צ 'ילי בצל יבש ו לשפשף את העוף עם תערובת מתובלת וכתוצאה מכך. משאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך עשרים דקות.

אז אנחנו נקיים וקוצצים את שיני השום, מערבבים אותם עם מיונז ומכסים את התערובת של פני הרגליים. אנחנו מגדירים אותם במקום קריר למרינדה לפחות שעה אחת.

אנחנו מניחים את רגלי התרנגולת המקובלות יחד בצורה משומנת ומכניסים לתנור מחומם ל 175 מעלות במשך ארבעים וחמש דקות.

על נכונות הרגליים, אנחנו עוברים לתבשיל ומכניסים אותו מיד לשולחן.

איך לבשל רגלי עוף במחבת?

המצרכים:

הכנה

אנחנו רוחצים את רגלי העוף השטופות במלח, פלפל שחור טחון, תערובת של עשבי תיבול יבשים פרובנסליים, מניחים אותה בקערה עמוקה ומזגים אותה ביין לבן יבש. אנחנו נותנים להם פרוגרציה בתוך שעה אחת, פעם בתקופה זו, ערבוב.

מערבבים את הקמח עם פלפל שחור טחון, פפריקה מתוקה ואגוז מוסקט, paniruem בתערובת שהתקבלה של רגליים promarinovannye, לאחר ייבוש אותם עם מים במגבת, ולאחר מכן הניח במחבת בשמן צמחי מחומם. אנחנו משפשפים את השוקיים משני הצדדים על אש גבוהה, ואז מכסים את המחבת במכסה ומניחים את התבשיל עד שהוא מוכן, מפחית את האש.

כמה טעים לבשל רגלי עוף ממולאים - מתכון?

המצרכים:

הכנה

אנו שוטפים את רגלי העוף, מייבשים וממשיכים בהכנת הבסיס למילוי. אנחנו מסובבים את העור בעדינות עם גרב, גוזמים את הגידים במספריים, לפי הצורך, ומוציאים את העיסת עם העצם, מפרידים אותה מהמפרק ומשאירים סחוס אחד עם העור. לאחר מכן לחתוך את הבשר מן העצם ולטחון אותו בפרוסות קטנות. גם שלי, אנחנו מייבשים לגרוס champignons מספיק טוב, בעבר קלופים שום ושטף ירקות טריים. אנחנו מתחברים בקערות עוף, פטריות, שום וירקות, מתבלים במלח, באדמה עם תערובת של פלפלים, מוסיפים את הגבינה המגורדת ומערבבים אותה. ממלאים את התערובת שהתקבל עם העור מן השוק, לתת את המוצר צורה יפה, לכסות את הקצה הארוך של העור, כמו מעטפה ולחץ קצת. אתה יכול לזיין את העור עם קיסם על הדיוק.

יוצקים לתוך הסיר עם תחתית עבה או בשמן צמחי במחבת. זה צריך להיות כל כך הרבה, כי הרגליים ממולא היו קבורים למחצה בו טיגון. אנחנו קובעים את הכלים עם שמן על האש להתחמם קצת. אנחנו מניחים את השוקיים בשמן עם תפר למטה ומאפשרים להם להיות שחומים מכל הכיוונים, מעת לעת הופך.

כאשר מוכנים, להסיר את הרגליים ממולא מן השמן לתוך מפיות ולהגיש אותו לשולחן עם ירקות טריים או כל צלחת בצד לטעמך.