ספגטי עם פטריות

אחרי יום עבודה קשה, שביתת רעב יכולה להציל גם ארוחה מוכנה מראש, או חטיף מהיר אבל לא מאוד שימושי, או מתכון פשוט וטעים, כמו מתכון ספגטי עם פטריות, אשר יידונו מאוחר יותר.

ספגטי עם פטריות וגבינה

המצרכים:

ספגטי - 320 גרם;
שמן זית - 75 מ"ל;
שיני שום - 2 יח ';
רוזמרין - ענף אחד;
קורנית - 5 סניפים;
פטריות - 250 גרם;
פרמזן מגוררת - 50 גרם;
שמנת - 100 מ"ל.

הכנה

בעוד המים עבור הדבק מגיע לרתיחה בסיר, ומטגנים את שיני שום כתושות עם רוזמרין טימין במשך כמה דקות על שמן חם. אנו מוציאים שום ועשבי תיבול, ועל השמן הארומטי המתקבל אנו מניחים לפטריות הפרוסות לחכות, ממתינות לרגע שבו כל הלחות מהן מתאדה. אל תשכח על התבלינים.

מכניסים את הדבק למים מלוחים רותחים ומבשלים, לפי ההוראות שעל האריזה.

אנחנו מחממים את השמנת וממיסים את חתיכות הגבינה בהם. מערבבים את הפסטה עם פטריות מטוגנות, מתפשטים על צלחת ויוצקים עם שמנת גבינה.

מתכון ספגטי עם עוף ופטריות

המצרכים:

חומץ בלסמי - 90 מ"ל;
שמן זית - 45 מ"ל;
שום ציפורן;
בצל לבן - 70 גרם;
פילה עוף - 150 גרם;
פטרוזיליה טרייה;
ספגטי - 150 גרם;
Champignons - 250 גרם;
גבינה מגורדת - 40 גרם;
עירית.

הכנה

לפני הכנת ספגטי עם פטריות, מכינים את פילה העוף על ידי ניקוי אותו מהקלטות וחיתוך לקוביות. אחרי העוף חותכים בצל עם שום, ועם פטריות. דק קוצצים את הירקות.

לאחר חימום השמן במחבת, מטגנים אותו עם בצל ובצל במשך 2-3 דקות. לטיגון אנחנו מוסיפים ציפור, חצי פטרוזיליה, בצל וסלט עם פלפל, בלי אותם בשום מקום. לאחר 5 דקות, הכניסו ספגטי למים הרותחים. אנחנו מסירים את העוף מהמחבת, ובמקום זה מטגנים את צלחות הפטריות וממלאים אותם בחומץ בלסמי. אנחנו מחברים את העוף והפטריות עם פסטה מבושלת, מפזרים את כל הגבינה ומנסים.

ספגטי עם בשר טחון ופטריות

המצרכים:

שמן זית - 30 מ"ל;
בייקון - 40 גרם;
Champignons - 120 גרם;
בצל לבן - 80 גרם;
סלרי (גבעולים) - 80 גרם;
שיני שום - 2 יח ';
בשר טחון - 450 גרם;
טימין מיובש אורגנו - 4 גרם כל;
עגבניות מיובשות - 100 גרם;
עגבניות במיץ שלה - 700 מ"ל;
יין אדום יבש - 200 מ"ל;
ספגטי - 500 גרם.

הכנה

כדי בייקון הפך פריך ואדום, ומטגנים אותו בשפע של שמן מחומם במשך 3 דקות. בשומן הטבובים אנחנו מעבירים את הירקות עם פטריות, שום ועגבניות. כאשר כל הלחות מהפטריות מתאדות, מתבלים את הבסיס לרוטב עם עשבי תיבול יבשים ומלח ים. כדי פטריות וירקות, מוסיפים בשר טחון, וכשהיא תופסת, יוצקים את היין ומחכים שהאלכוהול יתאדה. בסיום, לשים עגבניות עגבניות מיובשות ברוטב, לכסות את הכל עם מכסה ותבשיל במשך שעה. לאחר הבישול, מערבבים את הפסטה עם הרוטב ומפזרים אותו בגבינה.