אפשרות נוחה עבור חלוקת חם על שולחן הנשפים יכול להיות סירים עם בשר מבושל, אשר יכול להיות מגוון עם כל הירקות, עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם. אנו מציעים לך כמה מתכונים בשר שלך בעציצים כי לא להשאיר את כל האורחים שלך אדיש.
מתכון בשר בצרפתית בסירים בתנור
בואו נתחיל עם מתכון בקר קלאסי בבורגונדי - צלחת סמלית במטבח הצרפתי, אשר הופך להיות טעים במיוחד לאחר זמן רב languishing בסירים.
המצרכים:
- בייקון - 175 גרם;
- בשר בקר - 1.6 ק"ג;
- בצל - 130 גרם;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- יין אדום יבש - 620 מ"ל;
- בשר בקר - 480 מ"ל;
- רסק עגבניות - 25 גרם;
- פטריות לבנות יבשות - 1 כף. כפית;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- גזר - 320 גרם;
- Champignons - 240 גרם;
- בצל - 175 גרם;
- קמח - 35 גרם;
- חמאה - 65 גרם.
הכנה
לפני חלוקת המרכיבים לעציצים, רבים מהם צריכים להיות מוכנים מראש. מטגנים את פרוסות הבייקון ומשתמשים בשומן המומס כדי לחמם את הבשר. יוצקים את היין כדי לטהר את הכלים. כאשר חצי יין התאדה, להוסיף מרק, רסק עגבניות, דפנה ופטריות. המתן עד שהנוזל ירתח שוב והסר את הכלים מהאש. בנפרד, לשמור את הפטריות עם בצל חצי טבעות, חתיכות של גזר ושום. כאשר הירקות משחימים, מפזרים אותם בקמח, מערבבים ומוסיפים לבשר. מורחים את הבשר על סירים ומכניסים לחימום של 165 מעלות במשך שעה וחצי.
תבשיל בסיר על המתכון הזה יש להגיש לשולחן מיד לאחר ההכנה, בחברת פרוסת לחם טרי וכוס יין.
מתכון לבשר אפוי בסירים עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- בשר (עיסת) - 530 גרם;
- גזר - 170 גרם;
- תפוחי אדמה פקעות - 230 גרם;
- רוטב עגבניות - 175 מ"ל;
- פלפל מתוק - 85 גרם;
- אפונה ירוקה - 60 גרם;
- מרק עוף - 420 מ"ל;
- נקניקיות - 4 יח '.
הכנה
מתכון זה, לא הכנה מראש של החומרים נדרשת. יוצקים מעט שמן בסיר ומכניסים לקוביות התחתונות של תפוחי האדמה, הפלפל המתוק והגזר. תן את הירקות לחתוך לא דק מדי, כי יש להם זמן רב לתבשיל. חותכים את הנקניקיות, מחלקים את הבשר לקוביות. הניחו את מוצרי הבשר על כרית הירקות ולאחר מכן שופכים את תכולת הסירים של רסק העגבניות שהתמוסס במרק. לבסוף, לשפוך אפונה ולשלוח את הסירים של חימום מראש לתנור 160 מעלות במשך 2 שעות.