דייסת כוסמת - מנה, כמובן, בריא ושימושי, אבל מהר משעמם. השילוב של כוסמת ופטריות לעולם לא להשתעמם. ואיזה מגוון יכול להיות בצלחת הזאת, למעשה יש הרבה פטריות: לבן, צ'אנטרל, שמנוני, פטריות ופטריות צדפות, פטריות טריות, קפואות ומיובשות. אוכלי בשר יכול להוסיף בשר עוף או בשר טחון, ו vegetarians - יותר ירקות. ולכן, איך לבשל כוסמת עם פטריות - תלוי רק בך. אבל לבשל צלחת עדיף בתנור - כוסמת מדגנים אלה כי הם פשוט נדרש להשרות בתנור.
כוסמת עם פטריות פורצ'יני
המצרכים:
- גריסים כוסמת - 400 גרם;
- פטריות לבן (קפוא) - 400 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- בצל (גדול) - 1 חתיכת;
- שמיר - חבורה אחת;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
איך לבשל כוסמת עם פטריות? חותכים את הבצל דק ומטגנים בשמן צמחי עד שהוא ברור. מוסיפים פטריות (לא להפשיר!). ערבוב, להתאדות את המיץ, אשר ייתן פטריות. מטגנים עד חום זהוב.
ב יצוק 5 דקות כוסמת כוסמת. מוסיפים פטריות עם בצל, מלח, פלפל. ממלאים מים רותחים 2 אצבעות מעל רמת כוסמת. במשך חצי שעה הכנסנו לתנור, מחומם ל -180 מעלות.
לפני ההגשה, מוסיפים חמאה, שמיר ומערבבים. אתה יכול לפזר כוסמת עם פטריות על פני צלחות עם גבינת פרמזן מגוררת. זה יוסיף פתק פיקנטי!
כוסמת עם פטריות ועוף
המצרכים:
- פילה עוף - 400 גרם;
- כוסמת גריסים - 2 פריטים;
- פטריות לבנות יבשות - פריט אחד;
- בצל - 1 PC;
- תיבול (עבור עוף) - 2 כפיות;
- מלח - 2 כפיות;
- פלפל שחור (אפונה) - 1 כפית;
- עלי דפנה - מחשב אחד.
הכנה
כוסמת עם פטריות מיובשות ועוף מבושל בעציצים, פטריות ושרותים במים חמים למשך שעתיים. לאחר בישול אותם באותו מים במשך 5 דקות, לתפוס, מגניב, לחתוך לרצועות. לסנן את מרתח - אנחנו עדיין צריכים את זה.
חותכים את חזה העוף לחתיכות מרובעות קטנות, מכניסים לסירים ומפזרים תבלין, חותכים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים לעוף.
כוסמת על סירים, יוצקים מים בשיעור של 1: 3. אנחנו מוסיפים פלפל, עלה דפנה, מלח. סגרו את המכסים והתכוונו לתנור בתנור על אש קטנה למשך כחצי שעה.
מרק כרוב אפוי עם פטריות
האם יש לך דייסה כוסמת זמן רב מדי במקרר, והמשפחה מסרבת לאכול את זה? לעשות קדרה עם פטריות - זוהי דרך מצוינת להחיות את הארוחה של אתמול.
המצרכים:
- דייסת כוסמת - 3 פריטים;
- פטריות טריות - 500 גרם;
- שמנת חמוצה-1/2 כפות;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- בצל - 1 PC;
- ביצים - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים בצל ופטריות לקוביות קטנות. מטגנים בחמאה עד להזהבה. מערבבים עם דייסה, מוסיפים שמנת חמוצה וביצה מוקצף לתוך קצף.
סולים, פלפל, לערבב היטב לשים בצורה משומנת. אופים כוסמת עם פטריות בתנור, מחומם ל 180 מעלות, 15 דקות. אנחנו מגישים מנה מוכנה עם שמנת ועשבי תיבול.
כוסמת עם פטריות ובשר טחון
המצרכים:
- כוסמת גריסים - 250 גרם;
- פטריות לבנות (טרי) - 100 גרם;
- בשר חזיר טחון - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן לטיגון;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בצל לחתוך חצי טבעות, ומטגנים עד חום זהוב. מוסיפים את הבשר הטחון, מביאים אותו למחצה מוכן, לשים את הפטריות קצוצות. מכסים במכסה ותבשיל.
בסיר נפרד, להרתיח כוסמת. מוסיפים את הבשר הטחון והפטריות אליו, מערבבים אותו ומניחים לו לחלוט במשך 15 דקות.
כוסמת עם תבשיל ופטריות צריך להיות מוכן באותו אופן. אבל קודם מוסיפים את הבצל ומטגנים את הפטריות, ומכניסים את התבשיל.
כוסמת עם ירקות ופטריות
המצרכים:
- גריסים כוסמת - 250 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 4 ציפורן;
- ברוקולי - 100 גרם;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- Champignons - 200 גרם;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- פלפל אדום פלפל - 1 קמצוץ;
- פלפל שחור - 1 קמצוץ;
- מלח.
הכנה
מרתיחים את הפטריות, מוציאים, מכינים את הבצל ומטגנים בחמאה. סוחטים שום למחבת.
גזר שלושה על פומפיה גדולה, פטריות ופלפל לחתוך לקוביות, מוסיפים למחבת ומטגנים. מורחים את תפרחת ברוקולי, מוסיפים מרק קטן מן כוסמת, לסגור את המכסה ואת התבשיל במשך 5 דקות.
ירקות מוכנים להוסיף כוסמת, לחתוך את הפטרוזיליה, פלפל ולתת לו להתבשל.