מקרל על פחם

בעונה של פיקניקים מתכונים בישול תמיד רלוונטיים על המוקד. מתוך המאמר של היום שלנו תלמד איך לבשל על הגחלים טעים ומקרר הפה. נסו לבשל את המנה הזאת, ואתה בהחלט תהיה מרוצה מהתוצאה. המרינדה של מקרל על פחם יכול להיות, כמו שילוב קלאסי של מלח, פלפל ומיץ לימון, קומפוזיציות מורכבות יותר, כולל קבוצה של תבלינים, תבלינים, עשבי תיבול וירקות, וכו '

מקרל בנייר כסף על פחם

המצרכים:

• מקרל - מחשב אחד;
• לימון - 1/2 יח ';
• בצל בגודל בינוני - 1 PC;
• מלח - לפי הטעם;
• תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
• מיונז - 50 גרם;
• ירקות טריים לבחירה;
• ירקות טריים.

הכנה

אנחנו חותכים את מקרל לאורך הבטן, להיפטר הקרביים ואת הסרט הכהה, לחתוך סנפירים וזנב ולשטוף היטב. כמו כן, אנו לנקות את הנורה למחוץ אותו עם טבעות או semirings. חצי לימון הוא חתך לפרוסות.

על גוויית הדגים בצד אחד, לעשות כמה חתכים הגבי במרחק של שלושה סנטימטרים אחד מהשני. בכל חתך אנחנו מכניסים על פרוסת לימון.

בצל מבושל העונה עם מלח, הקרקע עם תערובת של פלפלים ולמלא אותו עם הבטן של מקרל. הפגר עצמו מלוח מעט, פלפל ומכסה במיונז, אשר, אם תרצה, ניתן להחליף עם שמן זית.

אנחנו מניחים את הדגים על כמה, מקופלים יחד, סדינים של נייר וסגירה.

אנחנו מבשלים מקרל על גחלים עם חום בינוני במשך עשר דקות בצד אחד וחמש עשרה דקות, מפנה אותו לצד השני.

אנחנו משרתים עם עשבי תיבול טריים וירקות, אשר, אם תרצה, יכול גם להיות אפוי על פחם.

מקרל על גריל על גריל פחם - מתכון

המצרכים:

• מקרל - 2 חתיכות;
• בירה כהה - 125 מ"ל;
• שמן זית - 65 מ"ל;
• לימון בגודל בינוני - 1 PC;
• מלח - לפי הטעם;
• תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
• תבלינים לדגים - לפי הטעם;
• פטרוזיליה טרייה - לפי הטעם.

הכנה

מקרל, אם יש צורך, להפשיר, עוברת למדף התחתון של המקרר. ואז להיפטר הקרביים, לחתוך את הזימים, סנפירים והזנב. גם אנחנו בזהירות לנקות את הסרט השחור מבפנים ולשטוף אותו.

מכל הצדדים ובפנים, מפזרים פגרים במיץ לימון ושמן זית ומשפשפים במלח, תערובת הקרקע של פלפלים ותבלינים לדגים. בבטן, אנחנו שמים שני פרוסות לימון וזרדים של פטרוזיליה. בואו נשרף עשרים דקות. אחר כך הנחנו את הדגים על הסורג המשומן והנחנו אותו מעל הגחלים המבערות. לטגן עד מוכן ורוד, לפעמים מתהפך. במהלך הבישול, מכסים את הכופיה מעת לעת בתערובת של בירה כהה ושמן זית.