מרקים אורז תמיד פופולרי בגלל השובע שלהם, קלות הבישול ואת הזמינות של מרכיבים. אז החלטנו לשים לב זה מנה נפלאה לבשל מרק אורז עם בשר.
מרק אורז עם מתכון בקר
המצרכים:
- עיסה של בשר - 500 גרם;
- ציפורן שום - 1 חתיכה;
- פפריקה - 1/2 כפית;
- בצל לבן - 1 PC;
- עלה דפנה - מחשב אחד;
- מים - 500 מ"ל;
- רוטב ווסטרשייר - 10 מ"ל;
- בשר בקר - 1 l;
- טימין מיובש - 1/2 כפית;
- סלרי - 2 גבעולים;
- גזר - 5 יח ';
- תפוחי אדמה פקעות - 2 יח ';
- אורז - 1/2 כף.
הכנה
לפני בישול מרק אורז עם בשר, אתה צריך לטגן את הבשר. במחתה, מחממים כמות קטנה של שמן ומטגנים במהירות את הבשר פרוס על זה במשך שש דקות. ברגע שהבשר התחמם, אנחנו מעבירים אותו לתבשיל אחר ומניחים בצד בצד. במקום זאת, אנו מטגנים ירקות: בצל קצוץ הראשון, ואחריו שום, תפוחי אדמה ושאלוט. ירקות חייבים להגיע למחצה מבושל. עכשיו להחזיר את הבשר המטוגן, לשפוך את כל בשר בקר ומים, להוסיף טימין ופפריקה, רוטב ווסטרשייר, מלח, פלפל ועלה lavra. מכסים ומבשלים את המרק לשעה. עכשיו יוצקים את האורז וממשיכים לבשל עוד 45 דקות. לאחר זמן מה, תפוחי האדמה יהיה להרתיח את המרק יהיה עבה, אבל אם אתה מעדיף את הירקות לשמור על הצורה שלהם - להוסיף אותם בו זמנית עם אורז.
מרק אורז עם בשר ואפונה
המצרכים:
- בשר בקר - 1 l;
- אפונה ירוקה - 140 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- פקעות תפוחי אדמה - 3 יח ';
- עלה דפנה - מחשב אחד;
- רסק עגבניות - 40 גרם;
- בשר - 500 גרם;
- בצל לבן - 1 PC;
- אורז ארוך - 1/2 כף.
הכנה
מחבת מכוסה בשמן צמחי וממשיכה לסלילת הירקות: בצל קצוץ וגזר מגורר. לאחר הירקות הגיעו למחצה מבושל, מוסיפים רסק עגבניות, מרק בשר קצת לערבב אותם. אנחנו מבשלים את הירקות כ -5 דקות, ואז מעבירים אותה למכל עמוק וממלאים אותה במרק. בשר מטוגן גם, חתוך מראש לקוביות, עד שהוא תופס קרום זהוב בהיר. את בשר קלוי הוא הכניס לתוך מרק באותו זמן כמו תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. אנחנו מניחים את עלה המפרץ ומבשלים את המרק מתחת למכסה במשך 10 דקות. מוסיפים את גרגירי האורז שנשטפו למחבת וממשיכים לבשל עד שהיא מוכנה לחלוטין. ברגע האחרון, אנחנו נרדמים עם אפונה ואנחנו מוציאים את התבשיל מהאש כדי שלא ירתח. לפני ההגשה, המרק צריך להיות חדורים בערך 10-15 דקות.
מרק אורז עם בשר יכול להתבצע ב multivariate. תחילה מטגנים את הבשר והירקות עם רסק עגבניות בקערה של המכשיר באמצעות מצב "פריי" או "אפייה", ולאחר מכן יוצקים את כל המרק, מוסיפים את האורז ומבשלים עם מרק במשך שעה.
מרק אורז מבשר ושעועית ירוקה
המצרכים:
- בשר עיסת - 500 גרם;
- ציפורן שום - 3 יח ';
- שורש ג 'ינג' ר מגורר - 1 כף. כפית;
- גזר - 2 חתיכות;
- שעועית מחרוזת - 120 גרם;
- בצל לבן - 1 PC;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- אורז ארוך - 2 פריטים;
- בשר 1 ליטר.
הכנה
אורז רותח עד מוכן לחלוטין מתחת למכסה. על מחבת חמאה ומטגנים גזר ובצל. ברגע שהירקות מוכנים למחצה, מוסיפים להם שעועית, שום מגורד וג'ינג'ר. אנחנו שופכים ברוטב סויה ושומרים על הירקות במחבת לכמה דקות. במקביל, מטגנים בנפרד לחתוך לקוביות בשר לאור צבע זהוב ונכונות מלאה. מערבבים את הבשר עם ירקות ומכניסים לסיר, מכסים את התערובת עם מרק ומבשלים עד שהירקות מוכנים. לפני ההגשה, מערבבים מרק עם אורז מבושל ומניחים אותו במלח ופלפל לפי הטעם.