חזה עוף ברוטב שמנת חמוצה

בעת הכנת חזה עוף ברוטב שמנת חמוצה, אתה לא יכול לפחד כי צלחת יהפוך יבש וחסר טעם. להיפך, הרכב קולינרי כזה מאפשר לך לקבל את בשר העוף הכי עדין, הטעם של אשר יכול להיות מגוונים, להשלים את זה עם מוצרים אלה או אחרים, תבלינים ותבלינים.

ב מתכונים להלן אנו אגיד לך איך לבשל חזה עוף ברוטב שמנת חמוצה ולהציע כמה אפשרויות עבור צלחת זו טעימה מאוד.

חזה עוף עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה

המצרכים:

• פילה של חזה עוף - 520 גרם;
• Champignons - 380 גרם;
• בצל - 130 גרם;
• שמנת עם שומן תוכן של 20% - 520 גרם;
• שמן צמחי מעודן - 60 מ"ל;
• קמח - 60 גרם;
• תערובת של עשבי תיבול יבשים מיובשים - לפי הטעם;
• תערובת של פלפלים - לפי הטעם;
• ירקות טריים לבחירה;
• מלח.

הכנה

בעת הכנת צלחת זו, לשטוף את פילה חזה עוף מתחת למים זורמים, יבש לחתוך פסים האורך מספיק רזה. חותכים את פרוסות הבשר במלח, אדמה עם תערובת של פלפלים ועשבי תיבול מתובלים, מוסיפים קמח ומערבבים היטב, כך שכל החלקים נספגים. לאחר מכן, לפרוס את פילה עוף מוכן בדרך זו מחומם עם מחבת שמן מעודן ומטגנים, תוך ערבוב, כדי סומק יפה ונכונות.

עכשיו אנחנו מוציאים את העוף על צלחת, ובשאר השמן אנחנו מניחים את הבצל שנוקה ונקצץ קודם, ואחרי חמש דקות נשטפו השמפניונים ונחתכו לחצאים או לרבעים. אנחנו מחזיקים את תכולת המחבת בחום בינוני, תוך ערבוב, לשבע עד שמונה דקות. לאחר מכן אנו מחזירים את פילה העוף, מוסיפים את השמנת החמוצה, מביאים את המסה לפי הטעם במלח, פלפל ועשבי תיבול, מכסים במכסה ונאנקים על אש בעוצמה נמוכה במשך רבע שעה. כאשר מוכנים, אנחנו זורקים את המחבת קצוץ דק ירקות טריים ולתת המנה להתבשל במשך חמש דקות נוספות.

חזה עוף ברוטב שמנת חמוצה - מתכון בתנור

המצרכים:

• פילה של חזה עוף - 500-600 גרם;
• פלפל אדום מתוק - 0.5 יח ';
• תיבול עוף - 5 גרם;
• גבינה קשה - 60 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• שמנת עם תכולת השומן של לא פחות מ 20% - 250 גרם;
• שום - 3-4 שיניים;
• מיץ לימון - 20 מ"ל;
• תערובת של עשבי תיבול יבשים מיובשים - לפי הטעם;
• תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
• ירקות טריים לבחירה;
• מלח.

הכנה

כדי להכין את המנה, אנחנו צריכים שני חצאים של פילה עוף, אשר אנו לשטוף תחת מים קרים זורמים ויבש לחלוטין. אז אנחנו עושים כמה חתכים האורך על כל חלץ, אנחנו לשפשף את הבשר עם מלח, תערובת של פלפלים הקרקע ותבלינים עבור עוף, והניח טופס קטן לצלייה חמאה שמנת, מרוח בנדיבות.

עבור רוטב אנחנו לנקות וללחוץ שום דרך העיתונות, מוסיפים אותו שמנת חמוצה, מתבלים את המסה עם מלח, האדמה עם תערובת של פלפלים ועשבי תיבול מיובשים, לשפוך מיץ לימון, שטף, מיובש melrenko קצוץ עשבי תיבול טריים מעורבב.

פלפל מתוק של בולגר שטף, ניגב את היובש, נפטר מהקופסה וזרע וחתך לקנים קטנים. אנחנו מכניסים את פרוסות הפלפל לחתיכות פילה העוף ומזגות את הרוטב המבושל, מפיצות אותו על הבשר. אם תרצה, את הפלפל הבולגרי ניתן להחליף עם עגבניות טריות.

אנחנו שמים חזה עוף תחת רוטב חמוץ שום מחומם לתנור 185 מעלות ואופים במשך ארבעים דקות. רבע שעה לפני תום הבישול אנחנו משפשפים את הגבינה בגבינה מגורדת.