מרק עגבניות: מתכון

התועלת של כל מרק עגבניות נקבע, קודם כל, על ידי העובדה עגבניות בכל צורה מכילים הרבה חומרים שימושיים. מרקים עגבניות ניתן לבשל טרי, כמו גם עגבניות משומר עיסת עם תוספת של רסק עגבניות לרוויה יותר. בהעדר עגבניות במטבח, אתה יכול להכין מרק טעים עם רסק עגבניות מרכיבים אחרים.

מרק עגבניות בפולנית

מרק עגבניות טעים עם אורז מוגש בפולנית. עגבניות ואורז הם שילוב קולינרי טוב מאוד.

המצרכים:

• 6-8 עגבניות אדומות צפופות;
• גרם של 80-100 חמאה טבעית;
• 3 חופן אורז;
• שדרה אחת של פטרוזיליה;
• 1 גזר;
• בצל אחד;
• 2 כפות של רסק עגבניות;
• קצת שמן צמחי;
• מלח;
• אבקת פלפל שחור;
• שמנת;
• ירוקים.

הכנה:

בצל קצוץ יהיה קצוץ דק. גזר ושורש פטרוזיליה הם ניקה וחותכים לחתיכות קטנות עם סכין או עם פומפיה גדולה. Spasseruem על אש נמוכה בצל בצל על תערובת של ירקות וחמאה. מוסיפים גזר ושורש פטרוזיליה. Propasseruem, ערבוב עם מרית, כדי בראונינג אור. שים את הירקות בסיר קטן, 2/3 של מים מכמות הסיר. מוסיפים את האורז שטף. שמנו אש בממוצע. אנחנו מבשלים כ 5-8 דקות. בשלב זה, אנחנו blanch עגבניות במים רותחים, להסיר את הקליפה מהם (או שאתה יכול להשתמש עגבניות משומר בתוך עיסת, כלומר, מיץ שלך). מעכים את העגבניות בסכין או מחליקים דרך מסננת מתכת גדולה. מוסיפים את העגבניות במרק יחד עם רסק העגבניות, הפלפל, מוסיפים אותו, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך דקה נוספת 3. בואו נשתין מתחת למכסה במשך 5 דקות, לפני המילוי, ממלאים את המרק עם שמנת חמוצה וירקות קצוצים.

מרק גבינת עגבניות

מרק עגבניות עם גבינה הוא טעים להפליא.

המצרכים:

• 1 ק"ג של עגבניות אדומות בשלות;
• בצל אחד;
• 1-2 כפות שמן;
• אחד וחצי ליטר מרק עוף;
• כוסית שרי יבשה או מדיירה;
• 200 גרם גבינה מגורדת;
• 1 כפית תירס;
• 1-2 שיני שום;
• פלפל חריף אדום;
• תבלינים יבשים, עשבי תיבול.

הכנה:

עגבניות מטוגנות במים רותחים, מקלפות ומשפשפות דרך מסננת. בצל קצוץ דק ומטגנים בשמן עד לגוון זהוב. עגבניות משובחות ובצל חומים מונחות בסיר ומזגות מרק חם, מוסיפים יין ומרתיחים במשך 2-4 דקות ללא מכסה. הוסף עמילן כדי לחזק את הצפיפות. מתבלים עם תבלינים ומיד מוזגים לתוך כוסות מרק. בכל כוס חתיכת פירורים, משוחת עם שום חמאה. מפזרים בשפע גבינה מגורדת ועשבי תיבול קצוצים. מכסים את כוסות המרק בצלחות במשך כ -3 דקות, מורידים את התחתיות ומגישים. זהו מרק עגבניות פשוט. מתכון זה יכול להיות מומלץ לכל מי שרוצה לרדת במשקל.

מרק עוף עגבניות

המצרכים:

• 200 גרם של פילה עוף;
• 1 ליטר מים, בצל אחד;
• 1 גזר;
• 1 שן שום;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 4-5 עגבניות;
• 2 כפות של רסק עגבניות;
• פלפל, עשבי תיבול, מלח.

הכנה:

במים רותחים, אנחנו שמים את פילה עוף, לחתוך לקוביות קטנות או רצועות (על פני הסיבים). אנחנו מבשלים בערך 10-15 דקות. גזר ובצל הם ניקה קצוץ דק, הצילו במחבת על שמן במשך 5-8 דקות. עגבניות מואר עם מים רותחים, קלופים, מוסיפים למחבת יחד עם רסק עגבניות. לאחר מכן לעוף, מוסיפים את הדבש ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה 8 דקות נוספות, מוסיפים מלח, פלפל, מוסיפים תבלינים יבשים. לכבות את האש ולתת לנו לחלוט במשך 10 דקות, אתה יכול לשרת, בהכרח מפוזרים עשבי תיבול. אתה יכול, כמובן, כוללים תפוחי אדמה או פסטה קטנה במרק.

הגרסה האיטלקית

עגבניות מרק איטלקי, פשוט מאוד, טעים ובריא, אתה יכול להגיד, דיאטה.

המצרכים:

• 0,8 ק"ג עגבניות;
• 2 בצלים;
• 3-4 שיני שום;
• 1 צרור גדול של עשבי תיבול טריים (בזיליקום, רוזמרין, מיורן, פטרוזיליה, טימין);
• 300-400 מ"ל של בשר או בשר צמחי;
• קצת שמן זית;
• תבלינים יבשים.

הכנה:

אנחנו מבשלים לפי אותם עקרונות כפי שנקבעו במתכונים קודמים. אפשרויות חריפות חריף של מרק עגבניות טובים בבוקר לאחר libation בשפע. הם מוכנים עם כמות מספקת של פלפל אדום חם, שום, תבלינים יבשים חריפים ומגוון של ירקות.