מרק עם מלפפונים חמוצים

המתכון למרק עם מלפפון חמוץ הוא כנראה מוכר לאנשים רבים. עם זאת, היום נצא מן הכנת תקן של צלחת זו מעט להרחיב את הספרייה הקולינארית שלך. נתחיל עם מרק פנינה קלאסי עם מלפפונים חמוצים.

מרק דגים עם מלפפונים חמוצים

המצרכים:

• סלמון - 500 גרם;
• שעורה פנינה - 100 גרם;
• גזר - 1 חתיכה;
• מלפפון כבוש - 2 יח ';
• שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
• בצל - 1 PC;
• שמן צמחי - 2 כפות. l;
• ירקות - לטעום;
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• רסק עגבניות - 1 כף. l;
• קמח - 1 כף. l.

הכנה

קודם כל, אנחנו נקיים, בטן ולשטוף את הדג. לאחר מכן להפיץ אותו למחבת, יוצקים 3 ליטר מים ומבשלים חצי שעה על חום בינוני. ואז אנחנו מסננים את המרק. וכשהדגים מתקררים, אנחנו מפרידים את הבשר מן העצמות.

הבא, אנחנו לנקות את הבצל ותפוחי אדמה, לחתוך לקוביות. לאחר מכן שטפו ונקהו את שורש הפטרוזיליה והגזר וטחנו אותם במגררת קטנה. לאחר מכן אנחנו לשטוף את פנינה פנינה ולהוסיף אותו מרק דגים יחד עם תפוחי אדמה. מבשלים את החומרים ל -25 דקות.

לאחר מכן מחומם מראש ומשומן עם מחבת ירקות ומטגנים את הירקות עד חום זהוב במשך 7 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הקמח ומערבבים ביסודיות. לאחר מכן להוסיף רסק עגבניות ומבשלים עוד דקה, תוך ערבוב מתמיד. הבא, לשים את הצלי במרק. מלפפונים לחתוך לקוביות וגם נשלח למחבת.

כל יחד מבשלים עוד 15 דקות, אם תרצה, להוסיף עלה דפנה. אל תשכחו מלח ופלפל, לפני המשרתים לקשט את המרק עם עשבי תיבול. אם רוצים, אנחנו מחליפים את הדג עם בשר ומבשלים מרק עוף קל להפליא עם מלפפונים כבושים.

מרק אפונה עם מלפפונים חמוצים

המצרכים:

• מים - 2 l;
• אפונה -1 זכוכית;
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• גזר - 2 חתיכות;
• בצל - 1 PC;
• מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
• שום - 2 ציפורן;
• עלה דפנה;
• תבלינים ועשבי תיבול - לפי הטעם.

הכנה

לפני הכנת מרק עם מלפפונים חמוצים, להשרות אפונה במים קרים במשך 3 שעות. ואז למזג את המים ושוב למלא אפונים שלנו עם שתי כוסות מים ולהניח אותו על אש בינונית. כאשר אפונה להתחיל לרתיחה, מוסיפים את תפוחי האדמה מקולף קצוצים, אל תשכחו מלח. במהלך בישול תפוחי אדמה ואפונה, אתה יכול בבטחה להתחיל לתדלק. אנחנו נקיים וקוצצים גזרים ובצל, ואז מעבירים אותם על מחבת חמה, משומנים בשמן צמחי.

אחרי כמה דקות, מוסיפים את המלפפונים הקצוצים דק ותבשיל כ -10 דקות. לאחר מכן להוסיף ההלבשה שלנו למרק, לשים את עלי הדפנה שום כתוש. לפני ההגשה, לקשט עם ירקות קצוצים טריים.

ולבסוף, אנחנו לא יכולים להזכיר עוד מנה נפלאה. הפעם הוא מרק שעועית עם מלפפון חמוץ.

מתכון מרק שעועית עם מלפפונים

המצרכים:

• בשר - 600 גרם;
• שעועית אדומה - 200 גרם;
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• מלפפונים חמוצים - 4 יח ';
• בצל - 1 PC;
• גזר - 1 חתיכה;
• רסק עגבניות - לפי הטעם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• שמן צמחי - 2 כפות. l.

הכנה

הבשר מופשר, שטף, מיובש וחותך לחתיכות קטנות. לאחר מכן לבשל את בשר בקר 2 שעות, לא לשכוח מלח מעת לעת להסיר את הקצף. לאחר מכן להוסיף את השעועית, להפחית את האש ואת פלפל מרק.

לאחר מכן, אנחנו לשטוף ולקלף את תפוחי האדמה, לחתוך אותם לחתיכות בינוניות ולשים אותם בסיר. אנחנו מבשלים עד מוכן. בשלב זה, אנחנו תדלוק. על מחבת מחומם מראש משומנת ומטגנים בצל וגזר קצוץ דק, לאחר כמה דקות מוסיפים מלפפונים חמוצים ומטגנים את הירקות במשך 15 דקות. 5 דקות לפני סיום ההלבשה, מוסיפים את רסק העגבניות. לאחר מכן מוסיפים את הירקות למחבת עם המרק, מערבבים את המרק ומבשלים עוד 10 דקות.