בשר בקר עם רוטב - מנה אידיאלית להגשת תפוחי אדמה, דגני בוקר או מקרוני. רוטב לבשר ניתן לבשל על עגבניות, שמנת חמוצה או בסיס שמנת, בתוספת של כל מיני סוגים של ירקות טריים מלוחים, פטריות, ירקות.
כמה טעים לכבות בשר בקר עם רוטב?
כדי להפוך את רוטב בשר מרוצה עם מאפייני טעם מעולה, יש צורך לשמור על מספר כללים בעת הכנת אותו ולדעת כמה סודות לשיפור הטעם של המנה.
- בשר פרוס מראש לטגן בשמן על חום גבוה עד רכישת סומק מכל הצדדים.
- בעת הכנת הרוטב הוא מעובה בקמח, שעליו להיות קלוי במחבת יבשה לפני קבלת גוון שמנת, אשר יהפוך את המאפיינים של רוטב לטוב.
- כדי להפוך את התבשיל יוצא דופן להעשיר ולהעשיר את הטעם בסוף התבשיל, אתה צריך להוסיף על הבחירה: עשבי תיבול טריים, שום קצוץ, פלפל חריף, עשבי תיבול יבשים.
צלי בקר עם רוטב מתכון
צלי בקר פשוט עם רוטב מוכן על פי היסודי ונגיש לכל טכנולוגיה. במקום רסק עגבניות, אתה יכול להשתמש ברוטב, מיץ, קטשופ, הקרקע טריים או משומר במיץ שלך, עגבניות ללא עור. בכל עת, את הרוטב הוא מעובה עם עמילן או נשמר עם קמח.
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- בצל וגזר - 0.5 יח ';
- רסק עגבניות - 1.5 כפות. כפות;
- מים - 150 מ"ל;
- לורל - 2 חתיכות;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- פורסים בקוביות או קוביות בשר ומטגנים.
- מוסיפים בצל, גזר ומטגנים יחד עם בשר עד רך.
- הניחו את הדבק, שופכים מים, מתבלים, מכסים במכסה ויוצאים על אש שקטה.
- אחרי 1-1.5 שעות, תבשיל בקר עם רוטב יהיה מוכן.
גלאש בקר קלאסי עם רוטב
כדי בשר, מבושל חתיכות גדולות עם רוטב, הפך רך וטעים, בשר צריך להיות לחתוך באופן בלעדי על פני הסיבים וודא לטגן את הפרוסות מכל הצדדים במנות קטנות בשמן חם, איטום מיצים בפנים. צפיפות הרוטב וכמותו נקבעת על ידי תשוקה וטעם.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- בצל וגזר - 0.5 יח ';
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מים - 900 מ"ל;
- לורל - 2 חתיכות;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בשמן מטגנים נתחי בשר.
- מוסיפים את הבצל, לאחר 3 דקות גזר ומטגנים עד לרכות של הירקות.
- בנפרד, מעבירים את הקמח, מוסיפים את הבשר עם ירקות יחד עם פסטה, להתחמם 2 דקות.
- יוצקים במים, בוחשים.
- רוטב הבשר של בשר בקר מתובל בטעם מבושל על רכות הבשר.
סטרוגנוף בקר עם מתכון רוטב
תבשיל בקר עם רוטב על בסיס עגבניות ושמנת יקבל את עדין ביותר, אם הבשר הוא חתך לשכבות דקות לפני טיפול בחום, להכות עם פטיש בישול ורק אחרי זה לחתוך לרצועות דקות. מנה שהוגשה עם befstroganov מוגש עם מנה צדית אהובה.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- בצל - 1-1,5 יח ';
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- קרם - 100 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מים 100 מ"ל;
- לורל - 1 חתיכה;
- שמן - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בשר הוא לחתוך את הסיבים עם שכבות של עובי סנטימטר, להכות, מגורר עם קש רזה.
- מטגנים את הבשר פרוס בשמן.
- בקערה אחרת מטגנים.
- מוסיפים קמח ופסטה, מבשלים עם ערבוב במשך 2 דקות.
- מעבירים את הטיגון לבשר, מוסיפים את השמנת והמים, מתבלים.
- מבשלים בשר בקר עם רוטב מתחת למכסה על אש שקט במשך 20 דקות.
Azu מ בשר בקר עם רוטב
טעים להפליא הופך תבשיל בשר עם רוטב חריף, מבושל עם תוספת של מלפפון כבוש או מלפפון שום. לא יהיה מיותר בהרכב יהיה כל מיני עשבי תיבול יבשים ריחני. חצי חתיכת שום יש להוסיף בסוף הבישול, יחד עם עשבי תיבול טריים.
המצרכים:
- בשר - 600 גרם;
- בצל 200 גרם;
- שום - 5 שיניים;
- רסק עגבניות - 60 גרם;
- מלפפונים כבושים - 200 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מים - 200 מ"ל;
- לורל - 1 חתיכה;
- שמן - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- פורסים את הבשר ומטגנים בשמן.
- מוסיפים בצל, גזר, דפנה, ומטגנים במשך 2 דקות.
- מניחים מלפפונים סרוגה, פסטה, קמח, לערבב, לשפוך במים, העונה עם שום
- אחרי כשעה, תבשיל בקר עם מלפפון חמוץ ורוטב מתובל עם שום ועשבייה והוסר מהצלחת.
בשר בקר עם מתכון רוטב
ניתן להכין ריבה עם רוטב בקר עם תמצית תמציתית של מרכיבים מבשר, בצל, עגבניה או עם מגוון רחב יותר של מרכיבים, ביניהם ירקות אחרים: גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, גבעולים של אלה, טריים או במיץ עגבניות, או פלפל חריף.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- בצל 200 גרם;
- גזר ופלפל מתוק - 100 גרם;
- גבעולי סלרי - 2 יח ';
- רסק עגבניות - 60 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מים - 200 מ"ל;
- לורל - 2 חתיכות;
- שמן - 2 כפות. כפות; l, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- מטגנים בנפרד בבשר, בשר, בצל עם גזר ופלפלים עם סלרי.
- מערבבים בשר עם ירקות, מוסיפים קמח, פסטה ומים.
- רוטב טעים של תיבול בקר מבושל עד רכות הבשר.
בשר בקר עם רוטב
בשר בקר עם רוטב הוא מתכון זה כרוך לא רק בשר קצוץ. קיצוץ המוצר עם גאדג 'טים מטבח לאחר יצרו כדורים עגולים מן המסה שהתקבלו, זה יהיה אפשרי לקבל גרסה חדשה של מזון זה יהיה שונה לא רק במראה אלא גם בטעם.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- בצל 200 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- מים - 0,5 l;
- לורל - 2 חתיכות;
- שמן - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- טוחנים את הבשר ומוסיפים חצי מהבצל.
- מוסיפים את הביצים הטחונות, מלח ופלפל, מערבבים, מכים, מכינים ביצים עגולות.
- מעבירים את כדורי הבשר בקמח ומטגנים בשמן.
- מטגנים את הבצלים הנותרים, מוסיפים מעט קמח, פסטה, מים, דפנה ותבלינים, מוזגים לתוך כדורי בשר.
- נופלים את האוכל מתחת למכסה במשך 20 דקות.
תבשיל בקר עם רוטב ותפוחי אדמה
כדי לכבות בשר עם רוטב זה אפשרי עם תוספת של תפוח אדמה שיאפשר לקבל עצמאית לחלוטין яство, לא תובע לקישוט. גרסה זו קרובה לגולש ההונגרי הקלאסי, המוכן לעתים קרובות בתוספת תוספת מרשימה של פפריקה טרופה.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- בצל - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 7 יח ';
- מיץ עגבניות - 250 מ"ל;
- אבקת פפריקה - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 60 גרם;
- מים - 800 מ"ל;
- לורל - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- מטגנים את הבצל.
- בשר לחתוך, מלח, פלפל, מפזרים פפריקה, פרושים בצל, מטגנים במשך 3 דקות.
- יוצקים במים ומבשלים את הבשר עד שהם רכים.
- הניחו את קוביות תפוחי האדמה, דפנה, תבלינים ותבלינים, מבשלים במשך 15 דקות.
- יוצקים כוס מיץ עגבניות, מתבלים את האוכל, תבשיל במשך 10 דקות נוספות.
צלי בקר מבושלים עם רוטב
בשר, מבושל עם רוטב כלשהו יתברר רך יותר בעדינות, לאכול פרוסות לאחר חיתוך לחתוך. את המנה ניתן לבשל ללא כל תוספים צמחיים, מוגבל תבלינים יבשים ותבלינים, או להשלים אותו עם בצל עם גזר וירקות אחרים אשר ייתן צלעות טעם חדש ועסיסיות.
המצרכים:
- בשר - 450 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- שמן - 50 מ"ל;
- מרק - 100 מ"ל;
- עשבי תיבול איטלקי - 1 כפית;
- שום - 1-2 שיניים;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- בשר הוא חתך לפרוסות קטנות על פני הסיבים, מכות ומטוגנות בקבוצות בשמן חם משני הצדדים, להתפשט לקערה.
- חזרו למחבת מטוגנים צלעות מוקדמות יותר, מוסיפים מרק או מים ומבשלים מתחת למכסה עד רכות הבשר.
- מוסיפים בצל קצוץ, שום, עשבי תיבול, מבשלים עם ערבוב במשך 5 דקות.
- בשר מבושל עם רוטב במחבת מתובל עם ירקות מוגש עם צלחת בצד.
תבשיל בקר עם רוטב בתנור
אם אתה רוצה לקבל את הטעם הכי אינטנסיבי של האוכל, עם חמוץ נעים טעם שזיף קל, הגיע הזמן להשתמש המתכון הזה לבשל בשר עם תוספת של שזיפים מיובשים בתנור. הסיר האידיאלי עבור זה הוא סיר או קלחת עם מכסה.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- שזיפים מיובשים - 150 גרם;
- שמן - 20 מ"ל;
- מרק - 200 מ"ל;
- רסק עגבניות ושמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- מטגנים את הבשר הקצוץ בשמן, חייל בקדירה.
- מוסיפים את הבצלים המטוגנים, שזיפים מאודים ורוטב ממרק חם, שמנת חמוצה ופסטה בטעם.
- מכסים את הכלי עם מכסה ומניחים אותו בתנור מחומם עד 170 מעלות.
- לאחר 1.5-2 שעות, בשר בקר עם שזיפים מיובשים עם רוטב יהיה מוכן.
בשר בקר מרובע עם רוטב
המתכון הבא לבשר בקר מבושל לבעלים של מכשיר רב משתני, אשר יתרום להשגת טעם עדין ביותר של בשר מאוד לפשט את תהליך יצירת ארוחה. למעט הקמח מהמתכון והוספת תפוחי אדמה או ירקות אחרים, ניתן לקבל מנה עצמאית וטעימה לחלוטין.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- עגבניות - 4 יח ';
- שמן - 50 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- מטגנים את הבשר פרוס על "אופים" 30 דקות.
- מוסיפים בצל וגזר ומטגנים עוד 10 דקות.
- הניחו את העגבניות הקצוצות, התבלינים, התבלינים, הוסיפו מים והעבירו את המכשיר ל"רווחה ".
- לאחר 2-2,5 שעות, תבשיל בקר עם רוטב ב multivarquet יהיה מוכן.