בעולם המודרני אין מחסור במתכונים למאכלים תזונתיים. דוגמה של כמה מהם עשויים להיות מתכונים המבוססים על בשר הודו. חתיכות מעוררות תיאבון ועסיסיות של ציפור זו ניתן להכין במגוון דרכים, אך במאמר זה נדבר על איך לכבות תרנגול הודו עם ירקות.
טורקיה, מבושל עם ירקות ותבלינים
המצרכים:
- פילה הודו - 350 גרם;
- עגבניות - 3 חתיכות;
- בזיליקום יבש - 2 כפיות.
- שום יבש - 2 כפית.
- אורגנו מיובש - 2 כפיות.
- פלפל שחור טחון - 1/4 כפית;
- מלח - 1/2 כפית;
- בצל - 1 PC;
- קישואים - 2 יח '. הגודל הממוצע;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות.
הכנה
בצל לחתוך חצי טבעות וניחש על שמן צמחי עד חצי מבושל. לאחר שהבצל מוכן לחצי, מוסיפים לו פילה עוף קצוצה ומטגנים את התבשיל עוד 5-7 דקות עד שהוא מוכן. מוסיפים את רסק העגבניות ואת כל התבלינים והתבלינים למחבת, שופכים מעט מים או מרק עוף ומבשלים את המנה על אש נמוכה למשך 10-15 דקות. 5 דקות לפני הנכונות, אנחנו מוסיפים קישואים קטנים לחתוך לתוך המחבת. מהיר ומועיל טורקיה מבושל מוכן! אנחנו מגישים את זה חם עם חתיכת לחם קלוי.
בתרנגול רב- תכליתי עם ירקות על פי מתכון זה, ניתן גם לבשל בצורה מושלמת, להשתמש במצב "טיגון" או "אפייה" בכל שלבי הבישול.
טורקיה פילה, מבושל עם ירקות
המצרכים:
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- שירי עגל - 1.5 ק"ג;
- בצל - 1 PC;
- סלרי - 2 גבעולים;
- מלח - 2 כפיות;
- עוף או מרק ירקות - 500 מ"ל;
- גזר - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- פרובנס עשבי תיבול - 1 כפית;
- פלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם.
הכנה
את shanks תרנגול הודו נשטפים, מיובשים ומטוגנים בשמן צמחי במחתה במשך 2-3 דקות מכל צד. אנחנו מסירים את העגל מן המחתה. אל תשכחו לתבל את העוף הקלוי במלח ופלפל. על המחתה זהה, שבו צפור היה קלוי, אנחנו שמים בצל וסלרי, מטגנים במשך 5-7 דקות עד רך, ולאחר מכן לחזור תרנגול הודו.
ממלאים את המנה עם מרק, מתבלים במלח ופלפל ומכניסים לתנור במשך שעה וחצי בחום של 150 מעלות. לאחר מכן קח את הבשר מהתנור, מוסיפים את הירקות הנותרים, עשבי תיבול ותבלינים, ומחזירים את התבנית חזרה לתנור במשך 45 דקות.
אנחנו לוקחים את תרנגול ההודו מן המחתה, מפרידים את הבשר מן העצמות ומחזירים אותו לירקות. אנחנו משרתים מנה ריחנית ללא כל תוספות.