סופלה בשר הוא מאכל אידיאלי עבור מזון תזונתי בריא תינוקות. הרכב מאוזן שלה טיפול החום הנכון ללא שומן עודף וחומרים מסרטנים רק לטובת הגוף, תורם לשובע מתון ללא כוח הכבידה על הבטן וכל השלכות שליליות.
איך לבשל soufflé בשר?
למי שלא יודע לבשל מרק סופלה בבית, זה יהיה מעניין להתחיל בשלבים הבסיסיים של יצירת מנה, אשר משמשים לעתים קרובות בכל וריאציות ומתכונים שלה:
- חלקי בשר מבושלים תחילה לזוג או במיכל מים עד שהם רכים.
- המוצר הוא הקרקע באמצעות מכשירי מטבח מתאימים מעורבב עם רכיבים קלסר ואלו להסדיר את הטעם של המנה.
- התערובת המתקבלת כפופה לטיפול בחום יבש בתנור ומקררת, על מנת לקבל את הטעם הרצוי של סופלה בשר.
סופלה בשר - מתכון
סופה בשר בתנור, המתכון של המפורט להלן, מתאים וריאציה קלאסית של המנה. השילוב ההרמוני של מרכיב הבשר עם שמנת, חלב וביצים אינו אסור להשלים עם ירקות, תבלינים וירוק על פי בקשה.
המצרכים:
- בשר - 0.6 ק"ג;
- חלב - 200 מ"ל;
- שמנת שומן - 200 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן - 20 גרם;
- מלח, תערובת של פלפלים.
הכנה
- עיסת מוכן הוא חתך מנות קטנות מבושל עבור זוג או מים עד מוכן.
- מניחים פרוסות בקערה של בלנדר ומעוך, מוסיפים בתהליך חלב, שמנת, חלמונים, מלח ופלפל.
- חלבונים הופכים קצף ולהכניס בזהירות לתוך הבסיס של המנה.
- מעבירים את המסה לצורה משומנת ואופים סופלה בשר 25 דקות ב 200 מעלות.
סופלה בשר - מתכון לילדים
רך להפליא וסופלת בשר מפוארת כמו בגן הילדים , המתכון של המומיות המודרניות רבות חולמות למצוא, במטרה להאכיל בעדינות מהילדות והילד, למעשה הוא מוכן בפשטות. לעתים קרובות, עגל משמש כבסיס של המנה, אבל אתה יכול לקחת ארנבת או פילה טורקיה, אשר ישפיע על הטעם, אבל זה לא יקלקל אותו.
המצרכים:
- עגל - 0,5 ק"ג;
- מרק - 140 מ"ל;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- ביצים טריות - 2 יח ';
- קמח - 1 כף. כף עם שקופית;
- מלח.
הכנה
- בשר חזיר מבושל של פירסינג בלנדר, הוספת מרק, מלח, חמאה, קמח וחלמונים בתהליך.
- מערבבים את הלבנים המוקצפות לפני הקצף ומפזרים את המסה בזהירות בעדינות לתוך המכל המשומן.
- שלחו את הסופלה הבשרית לאפייה במשך חצי שעה בתנור מחומם ל -190 מעלות.
בשר סופלה עם בשר טחון - מתכון
אין בלנדר, ואתה לא יודע איך להכין סופלה בשר ללא השתתפותו? המתכון הבא יעזור להתמודד עם המשימה. עבור הבסיס של מזון במקרה זה, בשר טחון נלקח, אשר מעט משנה את המבנה של המנה, אבל מפשט באופן משמעותי ומאיץ את תהליך ההכנה שלה. רצוי להכין את הקרן עצמך מחלץ ללא עצם, מסובב אותו במטחנת בשר.
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- שמנת הבית - 100 גרם;
- ביצים - 3-4 חתיכות;
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- חמאה - 20 גרם;
- תערובת של פלפלים, תבלינים, מלח.
הכנה
- עיסת מעוות שלוש פעמים דרך מטחנת בשר.
- מוסיפים חלמונים, שמנת חמוצה, אגוז מוסקט, חמאה, podsalivayut, בטעם מוסקט, ואם אפשר, פלפלים.
- מקציפים את התערובת עם מיקסר או מקציף, ולאחר מכן את הלבנים מוקצף מוכים בנפרד עד חזק.
- ממלאים את התערובת שהתקבלה עם טופס נדיב בשמן מפואר ולשלוח את הדקות של 30 לתנור מחומם ל 195 מעלות.
בשר סופלה מבשר בקר
פשוט וקל להכין סופה בשר עם ביצה מכיל מינימום של מרכיבים נוספים, אבל זה מפתיע עשיר וריחני. אתה יכול פשוט לסובב את הבסיס של המנה כמה פעמים דרך מטחנת בשר, אבל למהר של פאר, עדיף להשתמש בבלנדר ולשטוף את המרכיבים בזהירות. בצל יוסיף תוספת עסיסיות piquancy למאכל, אבל לא יעלה על הסכום המומלץ, כדי לא לשבור את הטעם הרך עדין של האוכל.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- ביצים שנבחרו - 3 חתיכות;
- שומן צמחי - 20 מ"ל;
- פלפל, מלח.
הכנה
- בשר בקר מוכן עם נורות בכל דרך נגישה.
- מוסיפים חלמונים עם מלח ותבלינים, לטחון ולשים בזהירות עם כף מראש מוקצף עד קצף עבה של חלבון.
- הניחו את הבסיס של הסופלה בשר בצורה משומנת ומבשלים ב 185 מעלות במשך ארבעים וחמש דקות.
סופלה בשר מתכון עוף
סופה בשר עם ירקות או גבינת קוטג 'הוא שימושי מקסימלי באותו זמן טעים להפליא, במיוחד אם אתה לוקח כמו פילה עוף בסיס או בשר הודו. את גרסת הבסיס המוצעת להלן ניתן לשנות על ידי שינוי סוג הבסיס ומרכיבים נוספים, והוספת אחרים לטעמך וטעמם בתוספת תבלינים נוספים.
המצרכים:
- פילה עוף - 700 גרם;
- גבינת קוטג '200 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- שומן שמנת - 0.5 ליטר;
- חמאה - 60 גרם;
- מנגה - 100 גרם;
- גבינה קשה (אופציונלי) - 100 גרם;
- קרקרים ללחם - 40 גרם;
- תערובת של תבלינים עבור עוף - 2 קמצוץ;
- פלפל אדמה, מלח.
הכנה
- בשר עוף הוא grinded כמה פעמים במטחנת בשר או פירסינג בבלנדר יחד עם גבינת קוטג ', חלמונים.
- מסה מלח, פלפל, תבלינים טעם, פרוסות פרוסות שמן רך, יוצקים מנגו, יוצקים קרם ולשפשף את הכל בזהירות.
- לבסוף, קצף חלבון סמיך הוא הציג, מנסה לשמר את הפאר שלה, תוך ערבוב בעדינות את כוח עם כפית או מרית.
- נותר רק להניח את הבסיס של הצלחת בצורה שמנונית ומפזרת, לפזר את פני השטח עם צ'יפס גבינה ואופים סופלה בשר ב 185 מעלות במשך ארבעים וחמש דקות.
סופלה בשר במשתנה הרב-משתני
אם אין רצון לאפות בסופלה בשר בתנור, המתכון במולטיוויק יהיה חלופה מצוינת. בנוסף, באמצעות מצב "אפייה", אתה יכול לקבל את אותו טעם של עדינות כמו עם אפייה קלאסית. בנוסף, המכשיר יכול לשמש כדי להשיג את השינוי התזונתי המרבי של המזון על ידי זיווג אותו בתוכנית המתאימה.
בשר סופלה מאודה
עוד על איך להכין כראוי סופה בשר במיכל של ספינה. בשר ניתן לקחת כל סוג, אבל אוכל שימושי יותר עשוי ארנב, הודו, עוף ועגל. הירקות שהוסיפו לבסיס יהפכו את המנה למכרז יותר וקל יותר, יפחיתו את כמות הקלוריות, ושימוש בצמחייה ותבלינים יוסיף לה תוספת פיקנטיות. אם המינון מיועד לילד או לתזונה במחלות מערכת העיכול, יש להימנע משימוש בפלפל ובחומרים אקוטיים.
המצרכים:
- פילה או פילה - 700 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- חלב - 400 מ"ל;
- חמאה - 40 גרם;
- מאנגה - 70 גרם;
- ירקות, תבלינים, מלח.
הכנה
- פילה גולמי או פילה הוא אגרוף בבלנדר יחד עם גזר קלופים.
- בדיש שנוצר, להטיל חלמונים, סולת, לשפוך בחלב, לזרוק חמאה רכה שמנת, מלח, תבלינים וירקות שוב לטאטא.
- בעדינות intercalate את קצף חלבון ולהעביר את התערובת לתוך בתבניות משומן מופרז.
- מכינים סופלה בשר לזוג על הגריל של המכשיר במשך שלושים דקות, בחירת במצב המתאים.