אנו מציעים מתכונים להכנת פודינג טעים. מנה פשוטה זו מתאימה באופן מושלם לארוחת הבוקר או לחטיף של אמצע הבוקר, והיתרון הבלתי מעורער שלה מאפשר לכם להשתמש בו גם לילדים צעירים.
איך להכין פודינג שוקולד - מתכון?
המצרכים:
- חלב - 520 מ"ל;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- אבקת קקאו - 90 גרם;
- עמילן - 60 גרם;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- חמאה - 60 גרם.
הכנה
יוצקים לסיר או מצקת שלוש מאות מיליליטר חלב, מוסיפים חמאה וקובעים באש בינונית.
החלמונים משפשפים את הסוכר, מוסיפים את החלב ועמילן הנותרים, מערבבים עד הומוגניות ושוברים עם מיקסר.
במנות קטנות עם ערבוב אינטנסיבי, יוצקים את התערובת מוכנה לחלב מחומם וחמאה. אנחנו מחזיקים את המסה על האש עד שמתעבות, מתעוררות, ואחרי הרתיחה אנחנו מבשלים אותה עוד שתי דקות.
פודינג מוכן הוא שפך על כוסות או kremankami, אנחנו מגניב למצב חם או קר (לפי הטעם) ומגישים לשולחן.
פודינג דלעת
המצרכים:
- דלעת - 720 גרם;
- חלב - 120 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- אבקת אפייה - 25 גרם;
- קמח חיטה - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 110 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- אבקת קינמון (אופציונלי) - לפי הטעם;
- חמאה - 70 גרם.
הכנה
דלעת הוא קלופים, מגורר בפרוסות קטנות, שפכו מים בכמות של מאה milliliters ולקבוע את האש. מחממים את המסה לרתיחה ומלטפים על אש נמוכה עד שהם רכים. ואז אגרוף את הדלעת עם בלנדר עד שהוא מחית.
החמאה המרוככת מוכתמת במערבל עם סוכר, ואז מוסיפים ביצים לסירוגין וממשיכים לטאטא. ואז לשפוך את החלב, לזרוק קמצוץ של מלח, להפיץ את דלעת דלעת, להוסיף קינמון אם תרצה ומערבבים. לנפות לתוך קמח תערובת וכתוצאה מכך עם אבקת אפיה ומערבבים עד חרוזי קמח נמסים לחלוטין.
יוצקים את המסה וכתוצאה מכך צורה משומנת לקבוע את זה מראש צורה 180 מעלות עד שעה אחת או עד מוכן, אשר נבדק על קיסם קיסם.
לאחר פודינג מוכן לתת לו להתקרר קצת. יחד עם פודינג, אתה יכול לשרת שמנת חמוצה מעורבב עם סוכר.
הכנת פודינג לתינוק מחלב
המצרכים:
- חלב - 450 מ"ל;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - 20-25 גרם;
- עמילן תפוחי אדמה - 15 גרם;
- סוכר וניל - 5 גרם;
- פירות יער (אופציונלי) - לפי הטעם;
- אגוזים (אופציונלי) - לפי הטעם.
הכנה
מאה מיליליטר חלב מעורבב עם עמילן, סוכר וניל חלמון ביצה. שאר החלב מוזג לסיר או לסקוף ולהצית אותו. מוסיפים את הסוכר המפוסל ומערבבים עד שהוא מתמוסס לחלוטין. ב חלב חם בהדרגה לשפוך את תערובת החלב עם עמילן חלמון להתערב באופן אינטנסיבי עד מעובה, אבל לא נותנים לזה להרתיח לחלוטין.
אנו שופכים פודינג על kremankami, אם תרצה, לקשט את הדף עם גרגרי יער טריים ואגוזים, לתת מגניב הראשון בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לשים בקצרה במקרר.
פודינג לילדים מחלב ומנגה עם דובדבנים בתנור
המצרכים:
- חלב - 1,25 l;
- סולת - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- דובדבנים דובדבנים ללא בורות - לפי הטעם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
מחלב וסולת, אנחנו מבשלים דייסת המן המסורתית. אל תשכחו להוסיף סוכר ושמנת
בינתיים, אנחנו מחלקים את הביצים לסנאים ולחלמונים. לשטוף את שפם עם מערבל עד קצף עבה סמיך. מוסיפים את שני החלמונים לדייסה המצוננת ומערבבים. שם אנו גם מציגים את מסת החלבון, תוך ערבוב בעדינות בתנועות אור. מורחים חצי דייסה סולת בצורה משומנת. מלמעלה, לפרוס את הדובדבנים לכסות את הדייסה שנותרה. מורחים את פני השטח של פודינג עם חלמון ביצה ומכניסים לתנור ל 180 מעלות במשך ארבעים דקות.
על המוכנות אנחנו נותנים את פודינג לגמרי מגניב ומגישה אותו על השולחן, מתובל עם ריבה או ריבה.