כדי לא לעבוד בחורף על בית מרקחת, הגיע הזמן לעשות מניות טבעיות של תרופות טעימות מפירות עונתיים, שעמם ניחנו בטבע נדיב. אנו מציעים להכין סירופ נפלא מן אשחר הים, וכיצד לעשות את זה נכון לך ללמוד מתכונים שלנו.
סירופ מיץ אשחר ים - מתכון לחורף
המצרכים:
- פירות יער של אשחר - 1.5 ק"ג;
- סוכר מגורען - 450 גרם.
הכנה
התותים של אשחר הים הבשיל היטב נשטפים היטב ולתת דרך juicer. המיץ שנאסף הים מיץ הוא שפך לתוך נירוסטה נירוסטה סיר. לשם כך אנו מוסיפים סוכר לבן עדין, ובזמן מתמיד של המשקל אנו מסיימים אותו לשלב של רותחים. לאחר מכן, מרתיחים את הסירופ במשך 10 דקות, ואז לשפוך אותו על מטוגן היטב בצנצנות זכוכית תנור. כמו כן מטופלים עם מכסי פח, אנחנו מכסים את כל המכולות ולשלוח את הסירופ למדף עם שימור שלך לחורף. ריק זה נשמר מגניב במשך זמן רב.
סירופ מן אשחר הים לחורף ללא עיקור
המצרכים:
- ים אשחר - 2 ק"ג;
- סוכר לבן משובח - 900 גרם;
- מי שתייה - 200 מ"ל.
הכנה
אשחר הים ממוין בקפידה, זורקים אשפה שונים וגרגרים מקולקלים. אחר כך אנחנו מעמיסים אותו לתוך המיכל העמוק ומכסים אותו. לאחר מכן, אנו משאירים את אשחר הים באותו מסננת במשך לפחות חצי שעה, כך שרידי מים נשארים ממנו.
אנחנו טובלים כמה מהגרגרים בקערה גדולה של הבלנדר וקוצצים את הסאבוקטורן לדייסה הומוגנית. לאחר לשפוך אותו לתוך מסננת מתכת ומנגב את כל כך רק את העוגה נשאר על הרשת. הליך זהה נעשה עם כל שאר פירות יער.
ב המיץ עבה מאוד הים אשחר מיץ, מוסיפים קצת מים (מבושל) לשתות, כמו גם למלא את הסוכר בסדר עם כף גדולה ומערבבים אותו היטב. אנחנו מעבירים את המחבת למבער עם אש עשירה ובמצב זה אנו מחממים את הסירופ עד שהבועות הראשונות מופיעות בו, מה שמצביע על רתיחה. בשלב זה, אנו לדחות את סיר סירופ מן האש, לשפוך אותו על הבנקים מוכנים כראוי לשימור נוסף הפקק אותם. אבל רק לאחסון, אנחנו שולחים את הסירופ לא למחסן ולא למרתף, אלא למדף המקרר, שם הוא יחזיק מעמד הרבה יותר זמן מבלי לאבד את המאפיינים היקרים שלו.