כאשר בחורה יפה רוצה לעשות מחמאה, היא לעומת אפרסק עדין. פרי זה ריחני נותן לנו הנאה בסוף הקיץ, בתחילת הסתיו. ואני רוצה להאריך את הזמן. ואחת הדרכים הזמינות היא שמירה על מיץ אפרסק, וזה מה שאנחנו הולכים לעשות היום.
מיץ אפרסק מתכון לחורף
המצרכים:
- אפרסקים - 5 ק"ג;
- סוכר - 500 גרם;
- מים - 4,5 ליטר.
הכנה
קודם אנו מסירים אפרסקים מאפרסקים. כדי להקל על זה, אנחנו מורידים את פירות השניות על ידי 40 לתוך מים רותחים. ואז אנחנו מוציאים את הרעש, קריר ונקי - מן הקליפה והעצמות. אנחנו מעבירים את העיסה מבעד למטחנת בשר ומקבלים פירה עבה.
בנפרד מכינים סירופ סוכר. סוכר מומס במים, הביאו לרתיחה ומבשלים כ 10 דקות על אש נמוכה. ואז לשפוך לתוך סיר אפרסק רסק ומערבבים. שוב, להביא לרתיחה במהירות שפכו על צנצנות סטריליות. אנחנו מגלגלים את כיסויי המתכת, מעבירים את הצנצנות במהופך ועוטפים אותם בשמיכה חמה עד שהמיץ מתקרר לגמרי. עוד 10 ימים אנו רואים את מצבו, לאחר שאתה יכול להסתיר מיץ אפרסקים לחורף במזווה.
איך להכין מיץ מ אפרסקים בתוך תנור מיץ?
המצרכים:
- אפרסקים - 10 ק"ג;
- סוכר - 500 גרם.
הכנה
להכנת מיץ, לבחור את אפרסקים בשלים. פירות הם שלי, לחתוך לחצאים ולהסיר את העצמות. בתחתית הסיר
כמה שבועות כדי להבטיח כי מיץ הוא לא מפונק - לא מעונן או נדודים. לאחר מכן, ניתן להוריד את הבנקים לאחסון במרתף. אם יש משהו לא בסדר עם מיץ, אנחנו פותחים את הצנצנות ואת התוכן להרתיח במשך 5 דקות לפחות. עכשיו זה יכול לשמש רק להכנת compotes ו kissels .