ריבת תות לחורף - מתכונים לבילט מתוק וטעים

ריבת תות לחורף הוא מתכון שניתן להשתמש בו עבור הרבה ההכנות טעים ושימושי, כי ברי עסיסי הוא לא רק ריחני, הוא גם מחסן יקר של מינרלים וחומצות אמינו המספקים עזרה יקר בקור, ממלא את הגוף עם תשלום ויטמין רב נעים עם ניחוח מדהים.

איך לבשל ריבת תות לחורף?

ריבה טעים מתות יער יכול להיות מוכן בדרכים שונות. באופן מסורתי, ברי, ללא שטיפה, הוא ניקה של גביע, נשפך עם סוכר ועזב במשך 5 שעות כדי לבודד את המיץ. לאחר מכן, לבשל במשך 25 דקות, ערבוב וממריא את הקצף. בסוף, להוסיף חומצת לימון ויוצקים על צנצנות סטריליות.

1. טבחים מנוסים יודעים כי ברי ריחני יש מרירות מסוימת. הכנת ריבת תותים ללא מרירות היא פשוטה מאוד: במהלך הבישול, אתה צריך להוסיף קומץ של דומדמניות אדומות או גזרים.
2. מן הפרופורציות הנכונות של סוכר תלוי לא רק טעם, אלא גם את חיי המדף של בילט. יחס אופטימלי נחשב, שבו 1 ק"ג של פטל הוא נלקח 1.5 ק"ג של סוכר.
3. יש לזכור כי פחות פירות יער חשופים לטיפול בחום, יותר שימושי זה יהיה ריבה.

ריבה מ תותים לחורף "Pyatiminutka"

ריבת תות - "Pyatiminutka" יש יתרונות רבים בהשוואה למתכונים אחרים. אחד המאפיינים העיקריים הוא טיפול בחום מהיר, עקב ריבה לא מתעכל, משמר הרבה ויטמינים מבושל עם מינימום של סוכר, מה שהופך את ההכנה לא רק שימושי, אלא גם דל קלוריות.

המצרכים:

• תותים - 1 ק"ג;
• סוכר - 500 גרם.

הכנה

1. לקלף את פירות יער, מפזרים סוכר ולהשאיר בטמפרטורת החדר למשך 4 שעות.
2. תן את המיץ של גרגרים לשים על אש קטנה ומבשלים במשך 5 דקות לאחר רותחים.
3. ריבה מהירה של תותים התפשטה מיד על פחיות סטרילי רול.

איך לבשל ריבת תות עם גרגרים שלמים?

ריבה מתות היא מתכון שבאמצעותו ניתן להכין ריבה טעימה, עבה ומעוררת תיאבון מבחוץ. בשביל זה, תותים מבושלים רק במשך 10 דקות, מותר להם להתקרר לחלוטין ושפכו לתוך פחיות. בשל טיפול בחום מהיר קירור איטי, באופן כללי, פירות יער לשמור על הצורה שלהם ואת המראה האטרקטיבי.

המצרכים:

• מים - 500 מ"ל;
• סוכר - 800 גרם;
• תותים - 500 גרם.

הכנה

1. מים מביאים לרתיחה, לשים את גרגרי יער מבושל במשך 5 דקות.
2. מוסיפים את הסוכר, מערבבים ומבשלים, תוך ערבוב עוד 5 דקות.
3. ריבת תות לחורף - מתכון שבו ריבה צריך להיות מקורר ורק לאחר, להתפשט על הבנקים להתגלגל.

ריבת תות שדה עם זנבות

אוהדים של יצירות מקוריות ומהירות בהחלט מעריכים ריבה מ תותים יער עם גביע. שיטה זו לא רק מאיצה את זמן הבישול, ביטול ניקוי מייגע של פירות יער, אלא גם משמר בהכנת טעם טבעי ייחודי, ארומה מראה אטרקטיבי, אשר נעים במיוחד בחורף.

המצרכים:

• תותים - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים 250 מ"ל.

הכנה

1. מביאים את המים לרתיחה, מוסיפים סוכר ומבשלים 7 דקות עד לקבלת סירופ ברור.
2. יוצקים את גרגרי טרום לרחוץ לתוך סירופ ולתת לו לשבת במשך 5 דקות.
3. הסר מהצלחת וקריר.
4. Recoat במשך 5 דקות, פרושים על צנצנות וגליל.

תות ריבת תות לחורף - מתכון

ריבה עבה מתות יער לחורף היא הכנה מבוקשת ביותר, זה לא יהיה קשה להתמודד עם אם אתה לרתך ברי 10 דקות, בזהירות לחלץ בתוך חצי שעה להתרכז להכנת סירופ, להביא אותו עקביות הנדרשת. לאחר מכן, פירות יער מוחזרים לסירופ ומתפשטים על הצנצנות.

המצרכים:

• תותים - 1, 2 ק"ג;
• סוכר - 2, 2 ק"ג;
• חומצת לימון - 5 גרם.

הכנה

1. מקלפים את הגרגרים, מכסים בסוכר ומניחים בצד במשך 6 שעות.
2. שים את הגרגרים על תנור ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
3. פיק גרגרים, להוסיף חומצת לימון סירופ וממשיכים לבשל במשך 30 דקות.
4. להחזיר את הגרגירים לסירופ ולהסיר מהחום.
5. ריבה עבה של תות לחורף היא מתכון, מניחה מיידי לשפוך מתגלגל לתוך פחיות.

ריבת תות עם ג'לטין

ריבה מ תותים לחורף ניתן להכין בדרכים שונות. לאחרונה, שימור הפך פופולרי מאוד עם ג'לטין, אשר מוצדק למדי: ריבה הוא טעם אטרקטיבי, מראה השקייה, מאוחסן זמן ויש לו עקביות עבה, אשר שימושי אם תחליט להשתמש billet כמו מילוי לאפייה.

המצרכים:

• תותים - 800 גרם;
• סוכר - 800 גרם;
• ג'לטין - 30 גרם.

הכנה

1. מערבבים את הסוכר עם ג 'לטין ויוצקים את תערובת וכתוצאה מכך של פירות יער במשך 8 שעות.
2. בסוף הזמן, לשים על צלחת לבשל, ​​תוך ערבוב, 5 דקות.
3. מורחים ריבה רותחת על צנצנות סטריליות מגלגלים אותם.

ריבת תות שדה עם לימון

ריבת תות לחורף מספק מרחב עצום עבור ניסויים קולינריים. אז, בעזרת לימון משותף, אתה יכול בהחלט לשנות את המתיקות המתקתק של ריבת תות, ומניחים אותו עם ניחוח הדרים מסוים, רעננות טוניק חמוץ קל, משאיר טעם לוואי נעים.

המצרכים:

• תותים - 500 גרם;
• סוכר - 500 גרם;
• מים 100 מ"ל;
• לימון - 1/2 יח '.

הכנה

1. לימון פרוסת פרוסות, מערבבים עם פירות יער וסוכר ומניחים בצד במשך שעה.
2. לשים על התנור ומבשלים במשך 7 דקות.
3. הסר מן החום להפריש במשך 2 שעות.
4. לאחר מכן, להרתיח עוד חצי שעה והכניס לתוך צנצנות יבשות.

אוכמניות תות שדה - מתכון

מי שרוצה למלא את החסר עם מתנות אמיתיות של הטבע יכול לבשל ריבה טעים מ תותים עם יער אוכמניות. הודות לשילוב זה, המעדן יקבל טעם עשיר, המרקם הנכון ומכפיל את כמות הויטמינים. עם זאת, עם זאת יש צורך להתעסק: האוכמניות היא עדינה מאוד מכין בכמה שלבים.

המצרכים:

• תותים - 400 גרם;
• אוכמניות - 400 גרם;
• סוכר - 1 ק"ג;
• מים 250 מ"ל;
• וודקה - 50 מ"ל.

הכנה

1. מפזרים את הגרגרים מקולף עם וודקה, יוצקים 200 גרם של סוכר ולהשאיר במשך 12 שעות.
2. מיץ ברי וכתוצאה מכך לשפוך לתוך מיכל נפרד.
3. מבשלים את הסירופ מן הסוכר שנותר 250 מ"ל מים, מוסיפים את מיץ פירות יער.
4. ממלאים את הסירופ עם גרגרים ולהשאיר שוב במשך 12 שעות.
5. בסוף הזמן, לנקז את הסירופ, להביא לרתיחה ולמלא את גרגרי יער.
6. חזור על הנוהל 3 פעמים.
7. לאחר מכן, לבשל במשך 7 דקות לגלגל צנצנות סטריליות.

ריבת תות שדה ותות שדה

תות ריבת תות מתייחס בילטס מאוזנת, כי פירות יער יער דומים בטעם, צבע מושלמת להשלים אחד את השני עם ניחוחות, תוך שמירה על האינדיבידואליות שלהם. השילוב של תותים יבשים ותותים עסיסיים יש גם השפעה טובה על עקביות של ריבה, הוספת טוב המעדן.

המצרכים:

• תות - 600 גרם;
• תותים - 600 גרם;
• סוכר - 1,3 ק"ג.

הכנה

1. מפזרים את גרגרי יער עם סוכר, לחכות המיץ להפריד ולשים על התנור.
2. מבשלים על אש נמוכה, מערבבים וממריאים את הקצף, 30 דקות.
3. יוצקים ריבה חמה מעל הצנצנות ומגלגלים אותם.

ריבה מתות ללא בישול

ריבת תות ללא בישול היא דרך מודרנית להשגת שימור בריא להכנת, אשר אתה רק צריך לנגב את גרגרי יער עם סוכר ולהפיץ אותו לאורך צנצנות סטריליות. עם טכנולוגיה זו, פירות יער אינם עוברים טיפול בחום, אלא משום שהם שומרים על הטעם הטבעי שלהם הרבה ויטמינים, אשר יקר עבור הקציר.

המצרכים:

• תותים - 800 גרם;
• סוכר - 1.5 ק"ג.

הכנה

1. שטף וגרגרים יבשים הם הקרקע מעורבב היטב עם סוכר.
2. מניחים צנצנות סטריליות, מכסים עם מכסים לאחסן בקור.