שעועית מכל סוג ומצב של בשלות, כמו גם בשר עוף (במיוחד פילה) - זוג גסטרונומי הרמוני מעולה - באמצעות מוצרים אלה כמו בסיסיים, אתה יכול להכין מגוון של סלטים טעימים ובריאים. סלטים כאלה יכולים להיחשב תזונתיים, בעוד שהם יהיו מזינים מאוד, וזה חשוב מאוד אטרקטיבי עבור אלה שרוצים לקבל ארוחת ערב או ארוחת ערב סגור, תוך שמירה על ההרמוניה של הדמות.
מתכון לסלט של שעועית אדומה ועוף עם פטריות
המצרכים:
- שעועית אדומה מוכן, מבושל (ילך משומר) - כ 200-300 גרם;
- בשר עוף מבושל, ללא עור ו פיפס (מן השד ו / או ירכיים, drumsticks) - כ 300 גרם;
- פטריות טרי: פטריות צדפות , פטריות או לבן (יכול להיות כבוש) - כ - 300 גרם;
- בצל אדום או משותף - 1 PC., או ירוק צעיר;
- פלפל אדום מתוק - 2 יח ';
- עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה וכו ');
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי;
- חומץ טבעי או מיץ לימון.
הכנה
אם אתה משתמש שעועית משומר, לרוקן את הרוטב סירופ שימור ולשטוף אותו עם מים רותחים, ואז לשפוך לתוך מסננת. כמובן, אתה יכול להשתמש שעועית צבעונית או אפילו לבן (האחרון, לעומת זאת, הוא פחות שימושי מאשר אדום וצבע).
אם משתמשים בפטריות כבושות, מוציאים אותן מהמרינדה ושוטפות. אם פטריות טריות, לבשל אותם במשך 20 דקות ולנקות. פטריות צדפות לא ניתן לבשל, הם אכילים ושימושיים בצורתם הגולמית.
בשר עוף מבושל חתוך לחתיכות קטנות, בצל - חצי טבעות או רבע טבעות, פלפל מתוק - קש קצר. חותכים שום וירקות דק.
מערבבים את כל המצרכים בקערת סלט ויוצקים רוטב מתערובת של שמן וחומץ ביחס של 3: 1, מערבבים ומגישים על השולחן. במקום רוטב שמן חומץ, אתה יכול להשתמש יוגורט בינוני בינוני שומן או מיונז (עדיף תוצרת בית).
כדי סלט נפלא זה טוב להגיש כוס יין שולחן אור אחר עבור הטמעה טובה יותר.
סלט עוף ושעועית ירוקה
סלט שימושי להפליא יכול להיות מוכן משעועית מחרוזת עם סקופ, גזר, פטריות מלפפונים ומלפפונים.
המצרכים:
- שעועית ירוקה - 1 חבילה רגילה;
- בשר עוף מבושל, ללא עור ועצמות - כ 300-400 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר בקוריאנית - כ 200 גרם (אתה יכול לקנות מוכן המפעלים של המטבח בבית);
- פטריות מושרות כל - כ 200 גרם;
- מלפפון חמוץ לא גדול - 4-5 חתיכות;
- עשבי תיבול טריים טריים (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, כוסברה);
- שום - 1-2 ציפורן;
- שמן צמחי;
- חומץ, תפוח טבעי או מיץ לימון.
הכנה
קח מתוך חפיסת שעועית קפואה ככל הצורך (למשל, 1/2 או 2/3), ומרתיחים את הזמן המצוין על האריזה, ולאחר מכן אנו זורקים אותו בחזרה למסננת.
בשר עוף מבושל יהיה לחתוך לחתיכות קטנות, מלפפונים - עיגולים או קוביות, בצל - חצי טבעות. אם
אנו משלבים בעוף קערה סלט, שעועית, פטריות, מלפפונים, גזרים בקוריאה וירקות עם שום. פלייאד רוטב מחמאה עם חומץ או מיץ לימון (יחס 3: 1). במקום רוטב חמאה וחומץ, ניתן להשתמש ביוגורט או מיונז לא ממותקים. גם בסלט זה, זיתים ירוקים צעירים ללא בורות יהיה מחוץ לדרך - ניתן לחתוך לפרוסות. ניתן גם להוסיף 2-3 ביצים עוף קצוץ מבושל.
לסלט זה ניתן להגיש יין שולחן או תמיסה מרירה או ברי כמו אפריטיף.