איך לבשל כוסמת על מים בסיר?

עבור עקרות בית עם ניסיון הנושא הזה יהיה כנראה נראה מעניין ואפילו מצחיק. אבל למי הם רק לומדים את היסודות של בישול, החומר להלן יסייע למנוע תקריות בהכנת דייסה כוסמת, יתרום להשגת התוצאה האידיאלית. אחרי הכל, למעשה, לא לדעת דקויות מסוימות, כי אתה צריך להתבונן בתהליך של דגני בוקר, כדי להשיג מרקם רופף של לקישוט הטעם המעולה שלה הוא לא כל כך פשוט. כאן, סדר הפעולות חשוב, ואת הפרופורציות הנכונות של רכיבים, וכמובן, כמה שליטה טריקים לשפר את הטעם של המנה.

הדרך הקלה ביותר לעשות כוסמת היא לבשל את הדגנים על המים בסיר. נדון בו בהמשך.

איך לבשל כוסמת פריך במים בסיר - מתכון

המצרכים:

• גריסים כוסמת - חלק 1;
• מים מטוהרים - 2 חלקים;
• מלח מבושל באבן - לפי הטעם;
• חמאה איכר שמנת - לפי הטעם.

הכנה

1. אולי הגורם החשוב ביותר בישול כוסמת הוא היחס הנכון של דגני בוקר ומים. תמיד על חלק אחד של כוסמת groats אתה צריך לקחת שני חלקים של מים. לדוגמה, אם אתה לוקח כוס כוסמת, אז במקרה זה יש צורך לשפוך שתי כוסות לתוך המחבת.
2. בחירת סיר בישול דייסה, אנו לוקחים בחשבון כי כוסמת יגדל בעת בישול בשניים, ואפילו פעמיים וחצי פעמים. עדיף לקחת כלי עם תחתית עבה, זה ישפיע באופן חיובי על הטעם של המנה.
3. בתחילה, אנו מודדים את הכמות הדרושה של גריסים כוסמת ומיין את זה, להיפטר דגימות מזויפים או זיהומים זרים.
4. כדי לשפר את הטעם, עדיף לצלות את croup קצת על מחבת יבשה. כדי לעשות זאת, שופכים אותו לתוך מיכל מחוממת ועם ערבוב מתמשך, אנו עומדים על חום גבוה במשך חמש דקות או עד תחילת פיצוח אופייני.
5. לאחר מכן, את הגרון יש לשטוף כמה פעמים כדי להסיר את פסולת צף.
6. הכמות הדרושה של מים מטוהרים נשפך לתוך סיר, אנחנו נותנים לו לרתיחה, להוסיף מלח לפי הטעם ולהפיץ את הכוסות כוסמת מוכן לתוכו.
7. מניחים לתוכן להתבשל שוב, להפחית את החום מתחת למחבת למינימום לכסות את המיכל עם מכסה.

כמה לבשל כוסמת על המים?

ובכן, כוסמת גריסים מוכנים כראוי, שטף וכבר במחבת עם מים בפרופורציות הנכונות. כמה לשמור על הדייסה על המים, כך שהיא מבשלת, אבל לא לשרוף? זה בדיוק הנושא שכל עקרת בית דואגת, מי התחייבה לבשל כוסמת בפעם הראשונה.

1. קביעת זמן הבישול כוסמת, עליך תחילה להבטיח את העוצמה הנכונה של רותחים. זה צריך להיות בקושי מורגש. דייסה לא צריך להרתיח, אבל רק קצת להתמוטט.
2. בממוצע, לבישול כוסמת על הכיריים זה יהיה עשרים דקות. התוצאה הנכונה היא הקליטה השלמה של כל המים על ידי הגרון וקבלת מרקם מתפורר של זה.
3. כיסוי במהלך הכנת כוסמת לא צריך להיפתח, הרבה פחות לערבב את הבשר במהלך הבישול. אז אתה יכול לקלקל את התוצאה ואת דייסה לא יהפוך פריך.
4. על פי הנכונות של דייסה כוסמת יש צורך לתת לו לרתיחה וללכת קצת. כדי לעשות זאת, להסיר את המחבת מהאש עם צלחת אתה צריך לעטוף שמיכה או שטיח במשך עשרים או שלושים דקות. לאחר מכן, הטעם של המזון משתפר בזמנים ולוקח מראה מפתיע מעורר תיאבון וטעם מיוחד, משהו המזכיר את מאפין כי הסבתות שלנו מבושל בתנור רוסי.
5. לפני ההגשה, דייסה כוסמת צריך להיות מתובל עם חמאה מומסת ומערבבים. לכל צלחת בצד, זה יהיה מתאים לאכול כל בשר, דגים או עוף. אבל רק דייסה כוסמת, בתוספת ירקות, תהיה ארוחה טעימה ובריאה.