היום אנו מציעים לך להתחיל להכין כזה נפלא, שימושי, טעים מאוד ירקות, כמו סלק. אבל מאז זה נותן טעם ללא רבב בשילוב עם כל השום האהוב עליך, עם זה אנחנו נעשה את זה. ובמתכונים שלך, נספר לך לא רק איך להכין סלק יחד עם שום בצורה של סלטים שונים, אבל אנחנו גם חולקים מתכון נפלא עבור שום כבוש בתוך פחית סלק.
מתכון סלט סלק עם שום ומיונז
המצרכים:
- סלק (בינוני) - 3 יח ';
- קמח שקדים - 1.5 כפות. כפות;
- שום - 3-4 שיניים;
- מיונז שומני - 4 כפות קינוח;
- פלפל, מלח - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו שוטפים היטב את הסלק, מייבשים אותו ועוטפים כל ירק בנפרד בסדינים החתוכים של נייר. שמנו הכל בתנור מחומם ל 180 מעלות ואופים סלק שלנו 1 שעה ו 20 דקות. אחרי שאנחנו מקבלים את זה, אנחנו מגניבים אותו, לקלף אותו ולשפשף אותו על הגודל הגדול ביותר של פומפיה. שיניים נקיות של שום ריחני מועבר ישירות לתוך קערה עם סלק באמצעות עיתונות מיוחדת. מוסיפים להם קמח שקדים מוכן, שבו אתה יכול לעשות את עצמך, לטחון במטחנת קפה 6-7 חתיכות של שקדים. פלפל ומלח מתווספים בנפרד לטעמך. אנחנו מערבבים את החומרים המשולבים של הסלט שלנו, ואז מציגים להם מיונז שומן ושוב סוף סוף מערבבים הכל.
מתכון סלק עם גבינה ושום
המצרכים:
- סלק - 550-600 גרם;
- שמנת חמוצה (עם חמיצות) - 4 כפות. כפות;
- גבינה קשה "רוסית" - 180 גרם;
- שום צעיר - 4 שיניים;
- מלח בסדר - 2/3 כפית.
הכנה
שורשי סלק שורש נשטפים, לשים אותם בסיר, מילוי המפרץ עם מים קרים, שמנו אותו על התנור במצב אש בינוני במשך 60 דקות. מגניב את הירקות לקלף אותו בקלות מקלפים את העור. הבא, אנחנו לוקחים מגררת עם חורים גדולים הראשון אנחנו לשפשף על זה חתיכת גבינה "רוסי" טרי, ולאחר מכן דרך זה אנחנו לשפשף את סלק. שיניים של שום צעיר, לשפשף דרך מגרדת הקטן ביותר. כדי מרכיבים כה מרוסקים בדרך זו, מוסיפים שמנת חמוצה עם חמוץ, מפזרים את כל מלח בסדר לערבב סלט טעים שלנו.
סלט מתכון עם אגוז, שזיפים ושום
המצרכים:
- סלק (יבולים שורש צעירים) - 650-700 גרם;
- גרעיני אגוז - 170 גרם;
- שזיפים מיובשים - 250 גרם;
- אורגנו - 0.5 כפיות;
- שום - 3 שיניים;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- מיונז - 50 מ"ל;
- מלח נוסף - 0.5 כפית.
הכנה
אנחנו מנקים את ירקות השורש הצעירים של סלק ומגררים אותו על פומפיה המיועדת להכנת גזרים קוריאניים. בעזרת להב סכין חדה אנו חותכים היטב את השום. יתר על כן, את גודל זרעי חמניות קלופים, לטחון את גרעיני אגוז קלויים מעט. שזיפים מיובשים במשך 20 דקות במים רותחים תלולים, לאחר לשפוך אותו לחתוך אותו, כך מכל פרי יבש יבואו רק 5-6 חתיכות. כל מה שאנחנו חותכים לתוך קערה אחת. מוסיפים את המלח הקנס, אורגנו הקרקע ומערבבים. בסוף, אנחנו ממלאים את הסלט עם מיונז עם שמן זית.
שום מומת עם סלק
המצרכים:
- שום - 900 גרם;
- סלק (בינוני) - 1 חתיכה;
- מים - 1 ליטר;
- מלח בישול - 2 כפות. כפות;
- פלפל שחור ושחור - 3 אפונים;
- סוכר מגורען - 2 כפות. כפות;
- חומץ שולחן - כוס אחת (100 גרם);
- ניצני ציפורן - 4 יח '.
הכנה
מ ראשי שום אנו להסיר רק את השכבה העליונה של הקליפה שלו. אנחנו מעבירים את הראש לתוך המים רותחים על התנור ומחזיקים בו רק 60 שניות. ואז מהר להסיר את השום ממים רותחים ולהפוך אותו קר מאוד
במים רותחים על התנור אנו מוסיפים מלח מטבח, סוכר, שני סוגים של פלפל וציצי ציפורן. מניחים את מלח מלח במשך 5-7 דקות, ואז לכבות אותו ולהוסיף חומץ אליו. על שפת הצוואר, יוצקים סלק שום לתוך המלח ולהעביר את הצנצנות לתנור, לתוך סיר גדול של מים. לכן, אנחנו מעקרים אותם לפחות 13-15 דקות, ואחרי שאנחנו לאטום את כל עם כובעים מתכת סטרילית.