קבב שיש הוא מנה אהובה. יש מתכונים רבים להכנת שלה. אנחנו אגיד לך איך לבשל קבב שיש במיץ רימונים.
מתכון קבב שיש מ חזיר על מיץ רימונים
המצרכים:
- צוואר חלק של בשר חזיר - 1 ק"ג;
- שמן זית - 100 מ"ל;
- מיץ רימונים - 150 מ"ל;
- בצל - 500 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
חותכים את הבשר למנות, ואת הטבעות בצל. שים את הכל במחבת בשכבות. עכשיו להמשיך להכין מרינדה עבור קבב שיש עם מיץ רימונים. מערבבים שמן זית עם מיץ, טעם להוסיף מלח, פלפל וכל תבלינים לפי הטעם. ממלאים את הבצל במרינדה בצל ומערבבים בעדינות. אנחנו מריחים את קבב שיש במשך כ 6 שעות, מעת לעת מערבבים אותו. בזכות מיץ רימונים, הבשר יהיה רך, ושמן זית יעשה את זה עסיסי. קבב שיש מוגמר מבשר חזיר מטגן על גחלים חמות על שיפודים עד מוכן, מפעם לפעם הופך אותם.
שיב קבב במיץ רימונים
המצרכים:
- צוואר חזיר - 2.5 ק"ג;
- סיד - 2 חתיכות;
- מיץ רימונים - 1 l;
- בצל - 3 חתיכות;
- מלח, פלפל, כשות- suneli, כוסברה - לפי הטעם;
- כוסברה - 1 חבורה;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
הכנה
בשר חתוך לחתיכות בגודל הרצוי, מוסיפים מלח ותבלינים. סיד חותכים לפרוסות, מוסיפים את הבשר ומערבבים היטב. בצל וכוסברה הם הקרקע בבלנדר ומוסיפים את הבשר, לערבב היטב הכל. מוסיפים 400 מ"ל של מיץ רימונים ומערבבים שוב. אנחנו יוצקים את המיץ שנותר, שמן צמחי, ומערבבים ומניחים את הבשר למרינה במשך 4 שעות מינימום, ובכלל, ככל שהוא יעמוד זמן רב יותר, קבב השיש יהיה רך יותר.
עוף קבב שיץ במיץ רימונים
המצרכים:
- פילה עוף - 2 ק"ג;
- מיץ רימונים - 250 מ"ל;
- בצל - 500 גרם;
- ג'ינג'ר כתוש - כפית אחת;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן חמניות - 40 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות, בצל - טבעות. השום דחוק מבעד לעיתונות. בסיר אמייל לשים בשר, בצל, מוסיפים מיץ רימונים, שום, זנגביל, שמן חמניות ופלפל. מוסיפים ומעלים 3 שעות ואז מוסיפים מלח ומערבבים שוב. מחברים את שיפודי העוף על שיפודים או מתפשטים על הגריל ומטגנים על גחלים חמות.