אם אתה יכול להיחשב צבא של מעריצים של טעם יוצא דופן בהיר של הירק הזה, המתכונים לבישול סלרי מהחומר הזה ישמש אותך היטב.
מחית סלרי - מתכון
אם אתה אוהב פירה, אבל רוצה להיפטר התפריט שלך של פחמימות פשוטים מיותרים, אשר עשירים פקעות תפוחי אדמה, ואז לנסות לבשל מחית מן הסלרי שורש. מחית תפוחי אדמה סלרי מוכנים הם אותו קרם הומוגני כמו עמיתו תפוחי אדמה.
המצרכים:
- שורש סלרי גדול - חתיכה אחת;
- חמאה - 55 גרם;
- שמנת - 45 מ"ל.
הכנה
כדי מחית לא יוצא מימי מדי, סלרי מקולף טוב יותר כדי לצרוב על קיטור. כאשר החלקים של סלרי מתרככים, שוטים אותם בבלנדר עם חתיכת חמאה ושמנת, כמו פירה רגילה. מתבלים לפי הטעם בסוף הבישול.
סלט גבעולי סלרי - מתכון
סלרי גבעולים נחשבים בין השימושיים ביותר בין כל הירקות. כל זאת בשל התוכן הגבוה של סיבים תזונתיים, השפעה מועילה על מערכת העיכול. אנו ממליצים לכלול אותם בתזונה בתוך סלט זה פשוט.
המצרכים:
- פילה עוף מבושל - 330 גרם;
- מיונז - 65 גרם;
- שמנת חמוצה - 35 גרם;
- סלרי - 3 גבעולים;
- ביצים - 4 חתיכות;
- מיץ לימון - 5 מ"ל.
הכנה
מרתיחים את הביצים, מקפיאים אותם וקוצצים. חותכים את הגבעולים של סלרי לקוביות קטנות. לפי אנלוגיה, לחתוך פילה עוף. מערבבים יחד מרכיבי סלטים מוכנים, מתבלים עם מיץ הדר ועונה עם מיונז עם שמנת חמוצה. מתבלים את הסלט לפני ההגשה ולהוסיף ירקות טריים אם תרצה.
מרק סלרי לירידה במשקל - מתכון
מתכון עבור gazpacho עם סלרי - קלאסי איטלקי מרק קר - צריך להיכלל בכל תפריט דיאטה. בנוסף הטעם העצום, צלחת זו היא גם מסוגלת לספק את הרעב במשך זמן רב.
המצרכים:
- עגבניות - 680 גרם;
- בצל סגול - 85 גרם;
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- פלפל מתוק - 65 גרם;
- גבעולי סלרי - 2 יח ';
- שום עירית;
- חומץ יין - 45 מ"ל;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- קומץ בזיליקום;
- מיץ עגבניות - 470 מ"ל.
הכנה
הכנה היא יסודית ומפחית פשוט הצלה של כל הרכיבים בעזרת בלנדר במהירות גבוהה. כאשר המסה מגיעה למידת ההומוגניות הרצויה, המרק יכול להיות מוגש כרצונו, בתוספת קרח מרוסק.
מיץ סלרי - מתכון
המצרכים:
- מלפפון - 115 גרם;
- תפוחים - 280 גרם;
- גבעולי סלרי - 340 גרם;
- ברוקולי - ראש וחצי;
- קומץ פטרוזיליה;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת.
הכנה
אם יש לך juicer, ואז לדלג על כל החומרים דרך אותו בתורו. אחרת, להשתמש בבלנדר. מקציפים כולם יחד במחית וסוחטים דרך פרוסת הגזה.
גראטין מן סלרי שורש - מתכון
בין המתכונים של מנות עם סלרי שורש, וריאציה זו של graten הצרפתית הוא המקורי ביותר. במסגרתו, אפויים סלרי וחתיכות תפוחי אדמה ברוטב שמנת ומכוסה גבינה. מקורי וזולה מאוד יקרים יוצא.
המצרכים:
- שורש סלרי - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 390 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- בצל - 65 גרם;
- גזר - 45 גרם;
- כרישה - 85 גרם;
- קרם - 530 מ"ל;
- מרק ירקות - 115 מ"ל;
- חמאה - 45 גרם;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- גבינה מגורדת קשה - 2 כפות.
הכנה
בעזרת פרוסות, דק קוצצים סלרי תפוחי אדמה קלופים. מפזרים את הירקות עם לימון ולקחת את הרוטב.
Spasertuyte חתיכות של גזרים כרישה, לשפוך אותם עם מרק שמנת וירקות, ולאחר מכן העונה להוסיף שום פירה.
מסננים את תבנית האפייה בחתיכת חמאה ומפיצים בה את הירקות. יוצקים את כל הרוטב המבוסס על שמנת ומכסים בשכבת גבינה מגורדת. מכסים בנייר כסף, מבשלים חצי שעה ב 190 מעלות, ואז להסיר את רדיד מכוסה וממשיכים לבשל עוד 15 דקות.